Kumaha anjeun nyiapkeun waluh ngajadikeun sakabeh bédana
Pumpkins téh jam-dipak kalawan vitamin, mineral, sarta phytonutrients sarta boga pisan kirang aci jeung gula ti butternut patali atawa squash buahna tangkal ek.
Pumpkins bisa disiapkeun ku sababaraha cara , sarta anjeun bisa kalayan gampang ngasupkeun waluh kana diet low-carb . Indéks glycemic nyaeta sedeng, jadi lamun kudu diabetes, raket ngawas asupan anjeun sarta mertimbangkeun ngagunakeun eta dina jumlah leutik.
Perk sejen kalawan pumpkins, anjeun tiasa manggang jeung dahar siki .
Sajarah ti Waluh
Pumpkins, kawas squash sejen, anu disangka asalna di Amérika Kalér. Bukti, siki nu patali waluh pangkolotna bobogohan antara 7000 jeung 5500 SM, ieu nu kapanggih dina Mexico.
Téhnisna buah, mangka digolongkeun ilmiah salaku tipe Berry botanis, disebutna pepo a, a misan deukeut cucumbers jeung samangka.
Nurutkeun kana Étimologi Kamus Online, nu English kecap "waluh" balik deui kana 1640s. Ieu mangrupa robahan tina pompone, pumpion, nu hartina, "melon, waluh," nu balik deui ka 1540s, ti Tengah Kecap pompon Perancis, ti peponem Latin (nomina pepo) "melon," nu sumping ti pepon Yunani "melon ". Pamakéan dirékam mimiti kecap "Waluh-pai" nyaeta tina 1650s.
Karbohidrat sarta Serat diitung keur Waluh
Waluh dianggap kadaharan low-carb kitu, cara nu mindeng disiapkeun, kayaning di pies sarta rasana, caramelized kalayan mentega jeung gula coklat, témbong pumpkins a count tinggi-carb sarta kadangkala a rap goréng.
| Persiapan waluh | Carbs, serat sarta kalori diitung |
|---|---|
| ½ cangkir waluh atah, cubed | 3,5 gram carbs net, satengah gram serat, 15 kalori |
| ½ cangkir canned atanapi mashed waluh asak | 6 gram carbs net, 3,5 gram serat, 42 kalori |
| 4 oz. waluh atah (¼ sedengkeun) | 7 gram carbs net, 29 kalori |
Index Glycemic jeung beban Glycemic pikeun Waluh
The indéks glycemic pangan mangrupa mangrupa indikator sabaraha na kumaha gancang dahareun a raises gula getih anjeun.
Hiji ulikan ngeunaan indéks glycemic tina "squash usum" dilaporkeun rata-rata 41. Najan kitu, eta teu nangtukeun mana variétas anu diuji.
Beban glycemic dahareun hiji patali ka indéks glycemic tapi nyokot porsi ukuranana kana rekening. A beban glycemic tina salah teh sarua dahar 1 gram glukosa.
| beban Glycemic waluh |
|---|
| ½ cangkir cubed waluh atah: 2 |
| ½ cangkir canned atanapi mashed waluh asak: 3 |
| 4 oz. waluh (¼ sedengkeun): 4 |
Mangpaat kaséhatan ti Waluh
Waluh mangrupa sumber unggulan vitamin A sarta sakabeh carotenes, utamana béta-karoten . Éta ogé sumber nu hade keur kalium, mangan, vitamin C, sarta magnésium. waluh canned mangrupakeun sumber alus vitamin K. Loba phytonutrients dina waluh konéng geus ditémbongkeun ka boga sipat antioksidan sarta anti radang.
Kumaha Nyiapkeun Waluh
Waluh pisan serbaguna. Urang mindeng nganggap eta salaku mahluk bagian tina Manisan amis, utamana di sabudeureun éta gugur jeung usum liburan. Tapi waluh bisa kaasup kana masakan utama, teuing kawas squashes usum sejen, dina soups, roti, jeung sarapan cereals. Sajaba ti, canned waluh téh gampang sadia tur merenah ngagunakeun nu kedah nambahkeun sayur kacida bergizi ieu ka anjeun diets sataun-buleud.
Upami Anjeun gaduh sakabeh waluh, anu Cara panggampangna pikeun nyiapkeun éta pikeun Toké liang atawa tanda péso kana daging pikeun venting jeung manggang eta dina oven nepika lemes.
Lajeng, nyiksikan dinya jeung cabut bubur na siki sareng tongs.
Low-Carb Resep jeung Waluh
| resep low-carb kalawan waluh |
|---|
| Waluh pai kalawan pecan kulit |
| waluh cheesecake |
| Waluh roll kalayan krim kéju keusikan |
| Waluh pecan pancakes |
| waluh roti |
| Waluh apal custard |
| Pudding waluh instan |
| Anyar sup waluh dunya |
| Creamy sup waluh lada |
| Sapi taneuh jeung waluh skillet hidangan |
| Panas waluh "buckwheat" |
sumber
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna sarta Brand-Gedang, Janette. "Méja Internasional indéks glycemic tur nilai beban glycemic: 2002." Amérika Journal of Gizi klinis. Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Amérika Sarikat Dinas Pertanian. "Oksigén Radikal Absorbance Kamampuh (ORAC) pangan Dipilih, Release Méi 2. 2010.
- USDA Nasional gizi databés pikeun Standar Reperensi, Release 21.