Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 158
Gajih - 9g
Carbs - 14g
Protéin - 3G
Total sareng 25 mnt
Prep 15 mnt, Cook 10 mnt
Servings 5
sup waluh Ieu creamy na comforting, tapi ogé boga cukup bungbu janten metot. Éta resep healthier ti bisques waluh tradisional anjeun bisa manggihan-tinimbang krim beurat, versi ieu migunakeun satengah satengah, motong turun gajih na kalori. Sarta najan ukur jumlah leutik disebutna keur, resep ogé ngagantikeun gula refined bodas sareng sweetener alam, kayaning stevia. Ku cara ieu, anjeun bisa meunangkeun sagala sahiji kauntungan gizi waluh tanpa sakabéh kasalahan teh.
bahan
- 1 séndok zaitun atawa minyak nabati
- 1 bawang leutik, sliced
- 2 cengkéh bawang bodas, dicincang atanapi dipencet
- 1 séndok grated jahé seger
- 1 séndok cikal taneuh coriander
- 1 séndok taneuh kayu manis
- 1/4 séndok téh taneuh pala
- Ciwit tina cabé rawit
- 1/2 cangkir anggur bodas garing
- 1 (15- nepi 16-ounce) bisa
- Waluh (teu waluh pai keusikan)
- 2 gelas hayam atawa kaldu nabati (tiasa nganggo bouillion)
- 1 cup satengah satengah
siap-siapna
- Dina pot ageung (pot 2-quart gawéna ogé), panas minyak jeung tumis bawang nepi ka lemes.
- Nambah bawang bodas jeung jahé jeung masak pikeun sejen 30 detik, lajeng nambahkeun rempah jeung masak pikeun sejen 30 detik kapayun (dugi seungit, tapi ulah ngantep rempah kaduruk).
- Tambahkeun anggur, sarta aduk pikeun menit sejen. Angkat ti panas.
- Nambah waluh jeung 1 cup kaldu. Puree ku Blénder iteuk, atawa dina ngadeg Blénder atawa prosesor dahareun. Nalika sop téh lancar, panas eta dina pot jeung 1 cup sésana tina kaldu jeung satengah satengah dugi simmering.
- Rasa jeung nambahan jumlah leutik sweetener. Saimbang rasa -add uyah lamun diperlukeun tur bit leuwih sweetener lamun rasa sigana saeutik kasar.
Bahan panggantian na Tips masak
Anjeun tiasa sacara gampil ganda resep ku maké badag (29-ounce) tiasa waluh. Lamun nuju bade nganggo waluh seger, waluh gula téh pangalusna. Teundeun waluh dina loyang sarta tusuk eta ku garpu sababaraha kali mun ngantep kaluar uap anu. Masak eta dina 350 F oven nepi ka lemes-45 nepi ka 60 menit gumantung kana ukuran tina waluh. Pamisah, hayu kmu scoop kaluar siki jeung bubur. Dipiceun daging kana mangkok na mash, atawa make Blénder atawa kadaharan processor dugi waluh puree téh lancar.
resep ieu ogé jalan ngagunakeun butternut squash di tempat waluh. Anjeun tiasa boh manggang sacara gembleng squash nu geus motong dina satengah jeung siki dihapus, atawa meuli geus cubed butternut squash tur nambahkeun langsung ka pot.
Mun rék sup ieu mibanda leuwih ti hiji tajongan ka dinya, nambah saos panas saeutik atawa jumlah leutik jahé grated atah.
garnishes alus kaasup sikina waluh, Bacon bit, atawa Parmesan grated atanapi seukeut kéju Cheddar.