Lamun anjeun nganggap "low-carb sayur", waluh bisa moal datang ka pikiran, tapi waluh téh salah sahiji sayuran diwenangkeun salila fase induksi ti Atkins diet urang. Aranjeunna chock pinuh ku vitamin, mineral, serat, jeung antioksidan sarta berpungsi ogé di salah sahiji diets low-carb populér. Tapi dahar waluh henteu ngan ngeunaan nyieun pies salila libur.
Satengah cangkir waluh canned boga 6,5 gram karbohidrat éféktif sarta 3,5 gram serat.
Waluh Dupi hiji Low-Carb Superfood
Waluh mangrupa salah sahiji golongan sayur nu ampir emblematic tina ragrag - ngajadikeun urang mikir panén, di libur, ibun, tina manjangkeun peuting jeung usum oncoming. Na acan, hijina cara biasana meunang tabél téh dina pai toko-meuli, atawa sugan anu can di pai keusikan anu mana dina pai urang dijieun sorangan. Tapi waluh tiasa jadi leuwih - sarta saprak waluh ngajaga pikeun 6 bulan sadayana atawa pikeun taun di can, bisa janten tambahan sataun-buleud keur diets urang.
vitamin Galore
Waluh ieu chock pinuh ku gizi. Anjeun tiasa ngabejaan ku warna caang na nu eta nu keur jalan jadi bade jadi alus keur anjeun. Henteu ngan ieu waluh dieusian ku vitamin A sarta karotenoid antioksidan , utamana alfa jeung béta-carotenes, éta sumber nu hade keur vitamin C, K, sarta E, sarta kavling mineral, kaasup magnesium, kalium, jeung beusi.
Siki oge patut latching on kana. Siki waluh , disebut oge pepitas, nu dieusian ku mineral, sigana boga pangaruh anti radang, komo bisa mantuan ngajaga ngalawan kanker prostat sarta osteoporosis.
A cup saparapat boga ngeunaan 5 gram carb éféktif jeung 1,5 gram serat.
pilihan
Pikeun masak, rék waluh anu beurat pikeun ukuran na. Leuwih torek anu drier, sareng spasi kabuka gedé di tengahna. Keur bagian paling, tetep jauh ti pumpkins badag nalika milih waluh pikeun dahar - 2 nepi ka 5 lbs nyaeta ngeunaan katuhu.
panyimpenan
Pumpkins bisa tetep keur lila dina cool (ideally 50 ka 60 derajat) tempat garing. Nempatkeun koran underneath ngan bisi, sanajan. Sakali waluh dipotong kabuka, anjeun kudu make eta dina sababaraha poé (atawa freeze eta) saperti eta tiasa kapang gancang. Asak, éta rupa dina kulkas salila 4 ka 5 poé.
Dasar Téhnik masak Mudah
Pikeun puree waluh: Inget, anjeun uninga dieu mimitina: Anjeun teu kedah motong waluh kabuka sateuacan Anjeun manggang eta. Kuring teu nagreg. Ngan jab eta kalawan péso sakali atawa dua kali curhat uap anu, nempatkeun hal darned sakabeh dina loyang, jeung pangeusina eta dina oven dina 350 F keur sajam kapayun, dugi anjeun bisa kalayan gampang lengket péso kana eta. (Sakali Kuring kungsi ninggalkeun di tengah ieu, sangkan kuring dipareuman oven sanggeus 20 menit, sarta nalika kuring sumping deui sababaraha jam engké deui ieu sampurna asak.) Cool, teras scoop kaluar sikina sarta barang stringy kalawan séndok a, atawa narik eta kaluar sareng tongs. Éta SO loba gampang ti lamun atah.
Upami anjeun hoyong sakumpulan waluh, anjeun bakal kudu potong eta atah (sanajan Kuring geus wondered lamun "tara-roasting" bakal dianggo sangkan kulit gampang hack kana). Atawa neangan toko mana anjeun bisa dibeuli geus aya sakumpulan. Atawa menta ngahasilkeun bodo di pasar lokal anjeun pikeun ngalakukeun eta.
Roasting nu Siki; hayu aranjeunna garing dina towels kertas, lajeng minyak jeung uyah aranjeunna (jeung sagala seasonings lianna rék) jeung slow manggang aranjeunna dina 250 F oven dugi aranjeunna bau alus - kira 45 nepi ka 60 menit. Aduk aranjeunna unggal 15 menit kapayun.
Cara mun Dahar Waluh
Waluh bisa dipaké dina sagala resep squash, sarta mibanda jero ku rasa nu loba squashes usum séjén mah henteu. Tangtu, urang kudu boga waluh pai, sarta abdi low-carb waluh pai pernah gagal pikeun meunangkeun raves. Di dieu aya sababaraha resep low-carb lianna kalayan waluh: