Greens anu dipak kalawan gizi sarta gampang masak
Greens téh salian sampurna ka diet sehat. The gizi anu mangpaat berdaun greens aya sababaraha sarta aya loba cara nu bisa nyiapkeun ieu sayuran nikmat.
Lamun datang ka masak greens, aranjeunna bisa umum dibagi kana tilu golongan, gumantung kana sabaraha masak maranehna menta. Naha nu ditéang ngarasakeun greens atah Salad, greens rusuh-masak, atawa greens hearty, urang gaduh sababaraha tips anu bakal nulungan urang kaluar.
salad greens
Salad greens biasana didahar atah jeung ilaharna digolongkeun kana kategori " apu ". Bumbu na sababaraha greens lianna kayaning kangkung bisa ogé dianggap Salad greens.
Sacara umum, darker kelir, beuki bergizi Salad greens téh. Gunung es apu, contona, pisan low di gizi dibandingkeun kalayan baraya leuwih warni na. Romaine apu boga 17 kali vitamin A sarta 6 kali vitamin C jadi gunung es apu.
Lamun anjeun boga pilihan nu, rupa-rupa greens sok pangalusna, sabab tiap boga rupa sorangan gizi. Anjeun tiasa nyandak sabagian inspirasi ti greens kapanggih dina kantong spring campuran , nu geus ilahar di loba toko grocery. Ku Pergaulan anu variétas apu sababaraha kalawan bayem, Swiss chard, radicchio, sarta greens sarupa, anjeun tiasa ngamaksimalkeun nilai gizi.
The downfall gizi nyata Salad a asalna tina toppings, utamana ganti baju Salad , jadi Anjeun kudu milih bijaksana.
The Salad dressings pangalusna boga minyak healthful kayaning minyak zaitun, nu boga loba gizi anu mangpaat .
Filem jeung minyak jagong geus loba omega-6 gajih na éta pangalusna pikeun sapi jalu jauh ti éta pikeun bagian paling. Mayonnaise dijieun utamana tina minyak ogé. Loba ngagunakeun basa minyak kedelé, jadi pariksa labél ka tingali naon jinis minyak eta ngawengku saméméh anjeun dibeuli.
Pilihan pangalusna anjeun mun sabenerna sangkan ganti baju sorangan . Ieu incredibly gampang pikeun ngalakukeun katuhu di mangkok pisan. Mimitian kalayan cuka jeung lemon atanapi jus jeruk. Tambahkeun asin, lada, tur seasonings sakumaha nu dipikahoyong, teras whisk sababaraha minyak (ngeunaan tilu kali minyak sakumaha cuka). Nambahkeun ieu Salad greens anjeun sarta Tos campuran pikeun jaket sagalana ogé.
Greens Gancang-masak
Keur naon urang bakal mengklasifikasikan salaku "greens rusuh-masak" bisa didahar boh atah atawa enteng asak. Kangkung teh conto paling atra kana ieu kategori. Butuh ukur detik masak daun lembut kangkung ngora.
Chard (chard Swiss) mangrupakeun héjo rusuh-masak nu ogé bisa didahar atah, sanajan teu biasana. Chard nyaéta sadia dina loba kelir, nu mindeng milder-tasting batan chard langkung tradisional Swiss. Batang bisa masak reujeung daun atawa didahar atah. Contona, Anjeun bisa nunda heula aranjeunna dina Salad tuna tinimbang seledri. Upami anjeun teu acan diusahakeun chard, Anjeun bisa jadi kaget ku cara enak tur serbaguna éta.
Chard jeung kangkung leuwih akrab mangrupakeun tempat nu sae pikeun mimitian ku greens asak, sakumaha aranjeunna jadi gampang, teu sakumaha pait saperti sababaraha nu lianna.
Bit greens sabenerna patali chard jeung kangkung. Aranjeunna oge rusuh-masak jeung nikmat. Escarole, dandelion greens, sarta sorrel oge kawilang gancang-masak greens Anjeun bisa hayang nyobaan.
Bari engkol teu pisan berdaun, mémang cocog kana kategori ieu ogé, sanajan eta pakait jeung greens heartier kale na collards. Barina ogé, naon anu hiji coleslaw cageur jadi tanpa engkol uncooked?
Hiji kauntungan pikeun greens asak nyaeta aranjeunna ngaleutikan pisan sangkan anjeun bisa kalayan gampang meunang kavling gizi ti aranjeunna. Sacara umum, genep cangkir greens atah jadi kurang hiji cangkir greens asak. Kalolobaan ieu greens rusuh-masak nyandak ngan sababaraha menit masak.
greens hearty
Jalma geus teu meunang leuwih lalawanan maranéhna pikeun greens hearty kayaning kale na greens collard , sarta éta hal pohara alus.
Masihan eta try lamun gaduh teu acan sabab nawarkeun mangpaat paling gizi sagala greens. Kana waktu, maranéhna malah bisa jadi paporit.
Kale na greens collard mangrupakeun conto paling umum tina greens hearty. Maranehna ngalakukeun merlukeun masak, najan teu saloba loba jalma pikir. Sumuhun, anjeun tiasa masak collards pikeun sajam, tapi lamun potong greens tina serat batang, aranjeunna tiasa lembut dina 10 nepi ka 15 menit. Kale oge nice lamun asak pikeun nu jumlah waktu.
Cuci tur nyimpen greens
Cara panggampangna pikeun ngumbah greens nyaeta nempatkeun kana cai loba jeung swish aranjeunna sabudeureun. Hal ieu ngamungkinkeun kokotor ka tilelep ka handap. Ieu sih gampang lamun nganggo pot ageung kalawan sisipan ka solokan pasta. Saatos swishing nu greens, piceun sisipan tur masihan hiji ngocok bener alus. Hayu nu greens garing pikeun sababaraha menit saméméh nyimpen.
Ideally, nu greens kedah garing atawa ampir garing. Nyimpen éta dina kantong sareng sakumaha loba hawa kadorong kaluar jéntré. Anjeun oge bisa ngaropéa jumlah nice of Uap ku cara nempatkeun hiji anduk kertas bieu beueus dina kantong nu. Teundeun kantong dina laci sayur tina kulkas Anjeun.
Kumaha carana masak greens
Greens bisa braised-asak cukup laun dina jumlah leutik cair, biasana mangrupa flavorful stock-atawa sautéed-asak gancang dina jumlah leutik minyak. Éta ogé bisa steamed atawa pindang, tapi paling jalma resep pikeun nambahkeun rasa lianna nu buka ogé kalawan greens. Ieu gampang jeung braising atanapi sautéing.
Cara séjén sangkan greens nyaeta mun Panggang aranjeunna kalayan kéju gratin-gaya. Aranjeunna keur ogé alus teuing lamun dipanggang ku endog jeung kiju sakumaha dina hiji casserole kangkung .
Greens ogé bisa dialungkeun kana ampir sagala sup atanapi skillet piring, hususna greens milder-tasting kayaning chard.
The Pairings rasa Best
Lamun anjeun baca resep pikeun greens, bahan nu tangtu muncul deui jeung deui. Éta sabab buka kitu ogé kalayan greens. Sagala kombinasi ieu biasana bakal meunangna a:
- meats smoked, kaasup Bacon, sosis, prosciutto, sarta smoked turki
- paprika smoked atanapi chipotle
- Bawang bodas
- Lemon atawa cuka
- Panas chiles sababaraha formulir (flakes cabé garing, saos panas, jsb)
- Anchovies (Anjeun teu bisa secukupnya lauk, tapi maranéhna bener nyieun bédana a.)
- sambel Worcestershire
- Susu, kayaning krim sarta kéju
A Kecap Ti
Paké tips ieu salaku inspirasi pikeun nambahkeun leuwih greens berdaun kana diet Anjeun. Upami anjeun teu acan diusahakeun sababaraha greens ieu acan, masihan aranjeunna kasempetan di sababaraha resep béda. Anjeun bisa manggihan nu masak greens tangtu dina cara nu tangtu nyaéta ngan naon kudu sabenerna mikaresep aranjeunna.