Sawaktos anjeun ngawitan hiji diet low-carb , satengah perangna geus diajar naon kahayang diitung salaku carb saluareun kentang bodas tur cookies coklat chip, sarta sabaraha carbs dina item dibikeun cocog sakumaha "low-carb". Tambah, aya zat leutik tapi penting diajar kumaha carana maca tur ngarti a labél gizi . Éta nu total karbohidrat per porsi anu perkara nalika cacah carbs? Atawa éta kandungan gula total? Kumaha upami alkohol gula?
Diajar maca labél gizi mangrupa skill invaluable dina kahirupan, sarta utamana bari dina sagala diet husus, utamana low-carb. Eta nyadiakeun informasi krusial ngeunaan dahareun urang dahar jeung bisa nyieun sagala bédana dina teu ngan beurat kami tapi ogé kaséhatan urang sakabéh.
Sedengkeun idéal diet low-carb bakal promosi kaséhatan-hiji nu ngawengku nyatu pangan anu teu datangna ku label- sakabeh pangan sapertos sayuran, meats, bubuahan, sareng pangan seger lianna anu sacara alami low di carbs jeung gula -it éta ampir teu mungkin pernah dahar kaluar tina pakét a. Barina ogé, pangan bergizi kayaning almond atah jeung sayuran beku datangna dina bungkusan! Sangkan leuwih sae pikeun diajar janten maca labél gizi savvy.
1 - porsi Ukuran
Porsi ukuran ngarupakeun unsur anu kacida penting tina labél nu. Di tempat munggaran, mangrupa "porsi ukuran" nurutkeun pakét a mungkin tega saeutik siga keur jumlah dahareun nu paling urang tuang dina hiji waktu. Lamun paket anu nyebutkeun hiji ukuran porsi geus ¼ cup, leuwih sae pikeun sabenerna ngukur sababaraha kaluar pikeun meunangkeun gagasan jelas ngeunaan sabaraha éta téh, sabab éta pohara gampang underestimate jumlah urang nuju sabenerna dahar. Lamun datang ka pangan snack, anjeun bisa jadi hoyong misahkeun hiji pakét gedé kana tas leutik anu jumlah dahareun rék dahar.
Kadang-kadang, saperti dina labél nu gambar, ukuran porsi anu ku beurat. Mun anjeun teu boga skala gunana, nengetan husus ka Jumlah servings di iket.
Lamun kami aya cacah gram karbohidrat, éta penting pikeun awas pikeun disebut "kasalahan rounding" lamun datang ka porsi ukuranana. Contona, upami labél anu nyebutkeun yen 1 séndok pangan mangrupa boga salah gram karbohidrat, nu bisa nanaon ti .51 gram ka 1,49 gram. Éta teu deal badag lamun anjeun dahar salah porsi. Tapi aya 16 sendok dina cangkir anu, jadi kasalahan anu bisa jadi saloba 8 gram di boh arah mun anjeun migunakeun nu jauh di resep.
Hiji conto umum ngeunaan masalah ieu mangrupa krim beurat. Hiji séndok tina krim beurat boga rada kirang ti satengah gram karbohidrat, nu peraturan panyiri nyebutkeun nyaeta "enol". Ieu dipingpin sababaraha dieters low-carb percaya maranéhna bisa migunakeun sababaraha sendok dina hiji waktu. Tapi pamadegan "enol carbs" bisa nambahan nepi geulis gancang.
2 - Total Kalori
Simkuring teu umum cacah kalori dina diet low-carb, salaku bagian ti gagasan teh nya eta appetites kami bakal normalize ngeunteung kabutuhan awak urang urang. Masih loba urang manggihan yén di sawatara titik éta mantuan mun sahanteuna tetep hiji panon on kalori.
3 - Lemak
Jumlah gajih dina dahareun anu teu umum hiji masalah dina diet low-carb, tapi jenis gajih tiasa. Sababaraha diets kayaning Pantai Selatan jeung Aseng diets wates jenuh gajih, jeung dulur kudu tetep jauh ti lemak trans . Sanajan henteu biasana dilabélan, milih pangan dimana lolobana gajih anu monounsaturated mangrupakeun pituduh alus. Dina konteks diet low-carb, asupan gajih total teu acan ditémbongkeun ka janten resiko pikeun panyakit jantung. Sami bener keur koléstérol dietary.
4 - Karbohidrat
Aya sababaraha bagian ka karbohidrat bagian tina labél gizi, sarta éta penting pikeun saha anu diitung karbohidrat atanapi anu sénsitip kana gula ngartos tiap hiji.
Hal utama anu jalma on diets low-carb anu paduli nya dampak tina carbs urang dahar di gula getih urang (glukosa getih). Urang Tujuan pikeun dampak gula getih nu geus duanana lemah sareng slow. Keur naon urang hayang ulah aya anu puncak tinggi di glukosa getih, sarta aya rada saeutik informasi dina labél nu bisa nulungan urang.
total Karbohidrat
The gram total karbohidrat mangrupa hal pangheulana nempo. Lamun éta kacida luhurna, anjeun tiasa ampir sok nyimpen kadaharan anu katuhu deui rak nu. Sanajan karbohidrat nu datang ti sumber "alus" (bergizi), teuing karbohidrat sakaligus bakal némbak glukosa getih nepi. Jumlah pasti nu mangrupa "teuing" keur anjeun bakal gumantung kana kamampuan awak anjeun sorangan pikeun sabar glukosa, jeung diet tinangtu anjeun on.
Handapeun garis Jumlah Karbohidrat dina bagian ieu, bakal aya dua atawa tilu garis lianna - serat, gula, sarta kadangkala alkohol gula. Anjeun bisa aya bewara yen inohong ieu teu nambahan nepi ka total nu. Ieu kusabab aci teu didaptarkeun dina labél dahareun. Ku alatan éta, sagala karbohidrat leungit bisa dianggap janten aci. Dina pangan olahan, aci (anu diwangun ku untaian panjang glukosa) umumna raises glukosa getih salaku loba atawa leuwih ti gula, sabab processing ngajadikeun karbohidrat beuki glycemic.
gula
Ku kiwari anjeun geus ilahar kaluar yén jumlah gula dina dahareun nu teu mangrupa indikator pisan dipercaya tina sabaraha dahareun bakal mangaruhan gula getih, sabab Aci, sarta sakapeung alkohol gula , gaduh épék sarupa.
5 - Serat
Serat hiji tipe karbohidrat nu teu ngangkat glukosa getih. Kanyataanna, ayana serat tiasa ngalambatkeun turun dampak tina karbohidrat lianna di makan a. Kituna, nalika cacah carbs kami subtract nu gram serat ti gram total karbohidrat. Hal ieu méré sababaraha nu geus rupa disebutna carbs éféktif, atawa carbs usable, atawa carbs net, atawa carbs dampak. inohong ieu mangrupa jumlah karbohidrat dina kadaharan anu mangaruhan gula getih.
6 - Gula Alkohol
alkohol gula tiasa bahan tricky mun naksir. Hiji produk bisa disebut "Gula-bebas" jeung ngandung alkohol gula. Dina kasus eta, kudu aya garis misah pikeun aranjeunna dina labél gizi (produk nu teu dilabélan gula-haratis teu diperlukeun keur gaduh garis kieu).
Pabrik hoyong urang percaya alkohol gula boga pisan saeutik pangaruh dina gula getih, tapi dina kanyataanana, éta gumantung loba on nu alkohol gula aya dina produk. Catetan utamana nu loba tina alkohol gula henteu sakumaha amis saperti gula, sangkan leuwih kudu dipake pikeun meunangkeun rasa amis sarua. Ogé, dicatet yén loba alkohol gula (paling notoriously maltitol ) bisa ngabalukarkeun gas jeung réaksi peujit séjén ngarugikeun.
Erythritol nyaéta gula alkohol wungkul ilahar-dipaké yén kuring ngarasa nyaman recommending teu cacah dina total count carb. Maltitol bisa diitung salaku ngabogaan 3/4 tina carbs nyatakeun. Sorbitol bisa diitung salaku satengah tina carbs nyatakeun.
7 - Protéin
Éta penting pikeun dahar cukup protéin , sawaréh sabab awak urang ngagunakeun éta sangkan glukosa diperlukeun lamun urang teu meunang cukup tina karbohidrat. Biasana, appetites kami condong ngatur meunang jumlah katuhu protéin. Leungit, lamun henteu batur anu nuju dahar loba protéin, teu menyakiti tetep hiji panon on ieu. Nasional Akademi Élmu ngajak nu urang meunang 10% nepi ka 35% kalori kami ti protéin.
8 - Vitamin sarta Mineral
Aya henteu sacara gembleng loba émbaran ngeunaan vitamin sarta mineral dina labél gizi, tapi informasi anu diperlukeun pikeun Vitamin A jeung C, sarta mineral beusi, kalsium, jeung natrium. Iwal natrium (nu kadang urang kudu ngawatesan), jumlah nu pasti henteu diperlukeun keur didaptarkeun, tapi rada persentase perkiraan tina total asupan disarankeun sapopoé. Jalma dina diets low-carb kadang teu meunang cukup kalsium, jadi low-carb pangarang kadang mamatahan Mayar perhatian ka ieu sarta nyokot suplement a upami diperlukeun.
9 - Bahan
Anjeun kedah waspada tina sababaraha bahan. Kalolobaan ieu kudu ngalakukeun jeung gula getih sarta bakal mere Anjeun hiji clue sakumaha ka glycemic dampak tina karbohidrat.
1. disampurnakeun sarta diprosés karbohidrat, kaasup duanana gula jeung séréal refined. "Gula" bisa balik ku loba ngaran béda, (misalna tinggi fruktosa sirop jagong), seueur nu tanda kadaharan kacida diprosés. Di dieu nyaeta daptar bahan nu dasarna hartosna "gula." Catet yén dina labél ieu kami ningali "ngejat jus tiwu" Ngaran -another keur gula.
Aci olahan mindeng nyokot formulir gandum atawa flours lianna. Ngolah séréal atanapi grinding kana tipung ngajadikeun aranjeunna langkung glycemic. Catetan yén bahan munggaran dina labél sampel mangrupakeun "tipung gandum". Ieu ampir sok hartina "tipung bodas," disebutkeun eta bakal ngomong "sakabeh tipung gandum". Mun labél nu teu nyebutkeun gandum anu "sakabeh" anjeun bisa nganggap teu.
2. Gula Alkohol - Salaku nyatet saméméhna, taliti pariksa nu alkohol gula aya dina daptar bahan. labél ieu erythritol, nu mangrupakeun-dampak low alkohol gula sabenerna, jadi éta hiji alus ti sudut pandang tina low-carb dahar.
3. Khusus Low-Carb Bahan - Aya sababaraha bahan husus sejenna nu nempatkeun kana produk low-carb ngajaga rasa atawa tékstur tanpa raising gula getih, kayaning pangamis jieunan. Dina labél ieu kami ningali inulin jeung gandum gluten. Gandum gluten teh bagian protéin gandum nu. Inulin nyadiakeun rasa amis sarta tekstur. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun meunangkeun akrab jeung sababaraha ieu bahan husus.
4. minyak sawaréh hydrogenated aya lemak trans. Ulah sagala dahareun kalawan bahan ieu.