Opat masakan Endog Popular sarta Cara Nyieun eta sampurna
Endog anu murah, gampang-to-make, sarta arguably salah sahiji sumber paling serbaguna of protéin sato . Sabab teu boga rasa kuat sipatna kandaraan gede pikeun loba kombinasi pangan sarta rasa. komposisi protéin unik maranéhanana dimimitian kaluar cairan sarta kalawan panas gancang tumuwuh struktur nu ngarojong bahan séjén, pohara kapaké dina nyieun rupa-rupa béda masakan.
Masakan-diantara paling umum endog aranjeunna quiche, omelet, frittata, sarta strata-kabeh kudu béda nu bisa Anjeun pake pikeun kaunggulan Anjeun, gumantung kana naon pangabutuh anjeun nu keur sagala hidangan dibikeun.
Omelets
Omelets téh sugan wewengkon plato endog pangalusna-dipikawanoh di Amérika Kalér. Endog keok nu dicampurkeun jeung cairan saeutik (teu leuwih ti 1 séndok per endog, sarta mindeng kirang), sarta asak dugi set, teras narilep sabudeureun keusikan a -traditionally sayuran, meats, sarta cheeses-sakabéh nu aya game adil dina low diet -carb. Aranjeunna biasana didahar langsung saatos masak. Nyieun hiji omelet hasil, tambahkeun toppings anjeun nalika sisi anu diatur tapi jero masih mangrupa cairan saeutik. Melu hiji sisi omelet nu leuwih ngagunakeun spatula Anjeun.
Tip: Pastikeun keusikan anu haneut saméméh putting kana omelet teh.
Frittatas
Lesser dipikawanoh di Amérika Serikat, ieu pérsi Italia tina hiji omelet. A frittata diwangun ku endog keok jeung ngeusian bahan kayaning veggies, kéju, sarta daging, sakabéh nu dimimitian kaluar dina skillet on stovetop nepi edges luar anu nangtukeun jeung réngsé dina oven.
Éta leuwih serbaguna sakumaha eta bisa gampang didahar engké komo beku. Sababaraha bagian nu biasana asak sakaligus, dina hijina marginally langkung waktu ti waktu nu diperlukeun masak hiji omelet. Téknik béda ngawengku hiji gancang anu dimimitian dina kompor na rengse dina sababaraha menit dina broiler nu. Catet yén bari "saucy" fillings tiasa dianggo oge di omelets, anjeun biasana bakal hoyong ulah putting loba saos di frittata a.
Coba a pizza frittata ningali kumaha ayeuna teh rengse.
Tip: batu leutik tina keju di frittata bakal ngalembereh dina mangsa masak sarta nyieun ngeunah kantong kéju saeutik.
Quiches
A quiche nyaeta dasarna custard dipanggang gurih di pai a kulit-najan maneh pasti bisa nyieun hiji tanpa kulit, anu bakal disebut " crustless quiche ". Ieu tradisional ngawengku susu atanapi krim sarta endog salaku dasarna, sarta ditambahkeun kana eta, kéju sarta sayuran saperti bayem, suung, bawang, atawa batur nu kawas kitu ogé meats kayaning Bacon bit, ham, atanapi naon anjeun resep (coba hiji smoked salmon, leek, sarta supa quiche ).
Kusabab éta custard, nya eta leuwih alus dina konsistensi ti frittata a. Ieu sabab dijieun kalawan leuwih cair ti endog, husus, dua nepi ka tilu endog per cangkir cair (tradisional krim, tapi ieu téh kirang dawam dinten ieu), sanajan aya nu resep jeung beuki endog ti cair, teuing. Mun anjeun dahar susu-haratis atawa rék tetep carbs low (aya 12 gram carbs dina hiji cangkir susu), anjeun tiasa nganggo kalapa , almond, hemp, atanapi susu jambu, atawa lianna susu non-susu nu resep .
Tip: The trik jeung quiche nyaeta kumaha pikeun ngawétkeun tékstur hipu. Ieu kahontal ku nyoplokkeun tina oven bari éta kénéh saeutik uncooked di pusat; eta bakal neruskeun masak nalika dikaluarkeun tina panas.
quiche Overcooked ngabogaan "tangguh" retak tékstur sabudeureun luar.
Stratas
Stratas anu casseroles endog, kéju, sarta roti anu puff up nalika baking. Anjeun bisa nyaho hiji strata ku ngaran lokal béda tinimbang hiji Italia. Aranjeunna biasana lain piring low-carb, najan anjeun tiasa ngadamel sareng low-carb roti. Ngaganti salah sahiji satengah gelas hidangan almond pikeun roti nu sakapeung bisa jalan. A strata mibanda nisbah nu sarua cairan pikeun endog sakumaha quiche, sanajan sacara tradisional susu anu dipaké, henteu krim. Anjeun tiasa nyimpen nanaon kana eta anu bakal anjeun tiasa nyimpen kana quiche atanapi frittata.
Casseroles endog
Casseroles oge sababaraha kombinasi endog jeung kéju, tapi boh jeung tipung ditambahkeun kana susu atawa ku produk susu beuki padet kayaning krim haseum atawa yogurt.
Aranjeunna heartier ti quiche a, meureun condong leuwih ka arah anu strata di tékstur.