Sikina Chia henteu anyar, dina kanyataanana, chia ieu dipercaya geus dipake salaku pamotongan baku tina jalma Aztec utamina kusabab kandungan gizi na tinggi. si cikal geus nyieun comeback kalayan gaya malah leuwih ti dina 1970-an sarta 80s lamun ieu lajeng utamana dipaké salaku cikal saeutik nu sprouted nu jas tina "Chia Pets," a item somah novelty.
Chia téh pituin wewengkon Mexico, Amerika Tengah, jeung Amérika Kidul.
Ngaran, chia, dilafalkan kawas cheetah tanpa "t" sumping ti basa ti Aztecs.
jat nu mawa gisi
Lamun anjeun pikir ngeunaan eta, teu heran siki bakal luhur di gizi-sanggeus sagala, maksud siki, siki wae, nyaeta mun bisa meunang tutuwuhan anyar sakabeh dimimitian.
Naon susunan siki chia sajaba ti siki lianna nyaeta aranjeunna gaduh sababaraha sipat nu teu umum kapanggih dina siki lianna.
| Gizi dina siki chia | Épék tina gizi nu |
|---|---|
| Tinggi di Omega-3 lemak | Kawas siki flax , siki chia geus loba asam lemak oméga-3. Paling siki geus loba omega-6 gajih, tapi saeutik pisan omega-3 gajih. |
| Tinggi di serat leyur | Lamun ditambahkeun cai kana siki chia, anjeun kacida gancangna bakal ningali hiji gél ngabentuk sakitar luar siki, nu mangrupakeun wangun serat leyur . Salaku gél dina saluran pencernaan urang, eta nuju ka ngalambatkeun dicerna sarta bisa Kodol dampak carbs on gula getih. |
| Low di carbs | , Ampir kabéh tina carbs dina siki chia anu serat, nu hartina méh taya jalma carbs téh gula atawa aci. Ieu gede pikeun jalma on diets low-carb . |
| Tinggi di kalsium jeung magnésium | Hiji ounce siki chia, anu sarua ngeunaan 2 sendok, boga ngeunaan 180 mg kalsium, kontribusi signifikan pikeun sarat poéan anjeun. Cai mibanda 96 mg magnésium, nu 30 persen tina kabutuhan paling jalma. |
| Tinggi di antioksidan | Kawas siki flax , anu hipu omega-3 lemak anu ditangtayungan ka extent ku antioksidan dina sikina. |
nilai gizi tinggi, sababaraha kauntungan kaséhatan maranéhanana duanana pikeun awak anjeun jeung uteuk, sarta studi panganyarna némbongkeun yén meureun aya sababaraha kauntungan hébat dahar siki ieu.
| Chia Kelor gizi Fakta Fast (1 ounce, 2 sendok) |
|---|
| Kalori: 138 |
| Total carbs: 12 gram |
| Serat: 10 gram |
| Net (usable) carbs : 2 gram |
| Total gajih: 8,6 gram |
| asam omega-3 lemak (alfa asam linolenat): 5.1 gram |
| Protéin: 4.7 gram |
Mangpaat kaséhatan
studi panalungtikan leuwih ayeuna keur dipigawé kasampak di kauntungan kaséhatan poténsi siki chia. Hiji studi melong nambahkeun siki chia ka diets jalma jeung diabetes. Hiji kelompok studi dahar ngeunaan 3 séndok siki chia poean teu gaduh kontrol gula getih hadé tur sababaraha kauntungan kaséhatan lianna. Jalma dina pangajaran nu ditambahkeun siki chia kana diet maranéhanana ate karbohidrat pangsaeutikna jeung gajih leuwih cageur (aranjeunna indit ti 55% ka 45% kalori ti carbs). Aya hasilna awal suggesting mungkin mangpaat pikeun nurunkeun diabetes sarta résiko cardiovascular.
poténsi Masalah
Lamun teu dipake ka diet-serat tinggi , éta meureun pangalusna pikeun ngamimitian kaluar jumlah leutik tur tingal kumaha anjeun ngalakukeun-meureun anu dua séndok atanapi di hareup na laun ngawangun up. Sababaraha urang teu dipaké pikeun dahar diet serat tinggi jeung bisa ngalaporkeun gas peujit mun maranéhna pertama kali ngamimitian dahar siki chia.
Ogé, lantaran siki chia soak nepi loba cai, éta penting pisan pikeun mibanda cukup cair sareng maranehna. Ogé, sababaraha jalma anu alérgi kana mustard siki geus dilaporkeun mibanda réaksi alérgi jeung sikina chia. Ieu mungkin nu nyokot nginum obat dina waktos anu sareng jadi dahar siki chia bisa ngalambatkeun turun nyerep tina nginum obat, anu dina sababaraha kasus, bisa jadi hiji hal anu alus sarta dina kasus sejen, henteu.
Milih sarta nyimpen Chia
Pamustunganana, rék meunang siki chia freshest Anjeun tiasa. Warta alus éta sakabéhna siki chia bisa tetep alus nepi ka 2 taun na teu perlu refrigerated. Anjeun bisa manggihan inuman cikal chia jeung produk cikal chia lianna, nu mangrupakeun sakabéh alus, sabab teu geus ditambahkeun gula atawa pengawet. Chia tipung dijual, atawa anjeun bisa nyieun diri, éta bisa dipaké salaku alternatif gluten bébas dina resep low-carb.
Siki sadayana atawa Ground?
Pikeun neangan manfaat gizi lengkep kaluar siki chia, si cikal bisa taneuh atanapi chewed. Teu kawas siki flax, anu méré up pisan sababaraha gizi maranéhanana dugi aranjeunna taneuh, nalika hulls siki chia anu softened, biasana di paling olahan, lolobana gizi muncul.
Hiji hal fun ngeunaan dahar sakabeh cikal geus cikal chia "Pops" mang mun anjeun chomp handap dina siki softened.
Low-Carb Cara pikeun Ngawula Chia Siki
Iwal mun keur dahar siki chia atah, anjeun bakal rék ngantep siki soften up di cair atawa yogurt, méméh dahar eta. Ieu bisa butuh kira 20 menit kalawan pangan tiis, sarta 5 nepi ka 10 menit lamun cai nu ngagolak dipaké dina persiapan nu. The gél anu asalna ti siki sakumaha eta softens bisa meunang slimy sababaraha persiapan nu tiasa kaluar-putting kana sababaraha tapi keur jelema nu cinta mutiara tapioka, sakuduna janten favorit gancang.
| 10 cara low-carb ngawula siki chia |
|---|
| susu haseum jeung kentel |
| Gula-gratis Jell-O (masker konsistensi gél): Jeruk Nipis kalapa Jell-O kalayan siki chia |
| Chia pudding, sarupa jeung béas atawa tapioka pudding: Chia resep pudding |
| Populér Méksiko inuman agua fresca kalayan siki chia |
| Nyampur kana smoothies na shakes |
| salad ganti baju |
| Soups atanapi stews |
| barang dipanggang |
| entrees aduk-gorengan |
| Omelets |
sumber:
Norlaily, MA, et al. "The hareup ngajangjikeun of chia, Salvia hispanica L." Journal of Biomedicine na Biotéhnologi. (2012).
Reyes-Caudillo E, Tecante A, Valdivia-López MA. "Eusi serat dietary sarta aktivitas antioksidan sanyawa phenolic hadir dina Méksiko chia (Salvia hispanica L.) siki". Dahareun Kimia 2008; 107 (2): 656-663.
Amérika Sarikat Dinas Pertanian Nasional gizi databés pikeun Standar Rujukan Release 26. "data gizi pikeun 12006, Siki, siki chia, garing".
Vuksan V, et al. "Supplementation terapi konvensional jeung novél sisikian Salba (Salvia hispanica L.) ngaronjatkeun utama na munculna faktor résiko cardiovascular di diabetes tipe 2:. Hasil a sidang dikawasa randomized" Diabetes Kamanusaan sarta Studi. 2007 Nov; 30 (11): 2804-10.