A sayur Handap-Carb Akar dipak Jeung gizi
Wortel mangrupakeun root sayuran tapi maranéhna teu saluhur di karbohidrat saloba sayuran root, kayaning kentang. Malah dina diet low-carb, anjeun bisa jadi hoyong mutuskeun nangkeup wortel dina jumlah sedeng. Wortel aya diantawis panghandapna-carb sahiji sayuran root na nu dibungkus ku gizi berharga.
Wortel ngandung zat gizi kayaning karotenoid, nu kapanggih dina sayuran jeruk.
Mertimbangkeun a sprinkling wortel grated on Salad atawa nambahkeun wortel dicincang resep favorit anjeun low-carb sup.
Karbohidrat sarta Serat diitung keur Wortel
Wortel nu handap di carbs ti bungbuahan low-gula kayaning strawberries. Aya séjén sayuran akar, kawas turnips na radishes, nu aya di tungtung handap spéktrum karbohidrat ogé.
| olahan wortel | Carb na kalori diitung |
|---|---|
| 1/2 cangkir dicincang wortel atah | 4 gram carbs net, 2 gram serat, sarta 26 kalori |
| 1 sedeng orok wortel (ngeunaan 3 per ounce) | 1 gram carb net na 4 kalori |
| 2 ons (56 gram) wortel orok atah | 3 gram carbs net, 2 gram serat, jeung 20 kalori |
| 1/2 cangkir asak sliced wortel | 4 gram carbs net, serat 2 gram na 27 kalori |
Index Glycemic pikeun Wortel
Indéks glycemic (GI) pangan anu mangrupa indikator sabaraha na kumaha gancang eta raises gula getih anjeun. Studi dina indéks glycemic wortel gaduh hasil wildly variatif.
Leuwih taun, wortel massana reputasi glycemic goréng. Ieu utamana hasil tina salah sahiji ulikan nu némbongkeun wortel kungsi indéks glycemic of 92, nu ampir yén gula. Ieu anu paling dipikaresep asak wortel, kitu jeung teu cocog up kalawan hasil séjén.
The Mayo klinik catetan yén indéks glycemic wortel atah 35.
Ulikan sejen wortel asak némbongkeun hiji indéks glycemic of 33. The tabel internasional ngeunaan indéks glycemic tur nilai beban glycemic méré pindang wortel hiji indéks glycemic of 39, nu ngarupakeun nilai katampa ayeuna.
Ieu aman disebutkeun yen wortel atah paling dipikaresep boga indéks glycemic leuwih handap leuwih asak. Salaku bisa ningali tina ngulik langkung panganyarna, wortel malah asak teu deukeut jeung éta tanda kacida luhurna tina 92.
Beban Glycemic tina wortel
Beban glycemic dahareun hiji patali ka indéks glycemic tapi nyokot porsi ukuranana kana rekening. A beban glycemic 1 teh sarua dahar 1 gram glukosa. Ti ngitung tina beban glycemic ieu dumasar kana indéks, geus rada hésé ngadaptarkeun beban glycemic mun wortel.
| Beban Glycemic tina wortel |
|---|
1/2 cangkir dicincang wortel atah: 1 |
| 1 sedeng orok wortel (ngeunaan 3 per ounce): 0 |
| 2 ons (56 gram) orok atah wortel: 1 |
| 1/2 cangkir asak sliced wortel: 2 |
The Kaséhatan Mangpaat Wortel
Wortel mangrupakeun hiji sumber unggulan vitamin A sarta alfa jeung béta-karoten. Anjeun tiasa meunang suplai hiji sakabéh dinten urang vitamin A ti 1/4 cangkir wortel grated, nu mangrupakeun saeutik leuwih ti hiji ounce wortel. Wortel oge sumber pisan hade vitamin K ogé sumber nu hade keur vitamin C , vitamin B6 , jeung kalium.
Sajaba ti, sipatna sumber adil tina micronutrients lianna.
Diets tinggi di karotenoid (kapanggih dina tutuwuhan oranyeu, konéng, jeung beureum) geus pakait sareng resiko turun tina panyakit jantung sarta sababaraha kangker. Dina hiji ulikan komprehensif, peneliti nunjuk kanyataan yén karotenoid ti sakabeh pangan kayaning wortel mangrupakeun hiji pilihan leuwih hadé ti maranéhanana ti suplemén dietary.
Sajaba ti éta, karotenoid ogé bisa ningkatkeun métabolisme glukosa, résistansi insulin handap, sarta méré mangpaat kaséhatan lianna.
Low-Carb Resep Jeung Wortel
Aya nyatu cara ngarasakeun wortel dina diet low-carb. Anjeun bisa dimimitian ku hal kawas katumbiri sup , anu ciri pangan ti loba kelir katumbiri.
Sup hayam sayur nyaéta conto sejen alus tina, jenis gizi-dipak sehat hidangan anu moal megatkeun bank carb Anjeun.
A Kecap Ti
Nambahkeun wortel ka diet low-carb anjeun bisa mawa sababaraha gizi berharga keur hidangan poéan anjeun. Sajauh root sayuran balik, ieu téh salah sahiji pilihan anjeun hadé; ngan coba dahar aranjeunna dina moderation. Ogé, tetep dina pikiran yén hype ngeunaan wortel keur ampir off grafik dina indéks glycemic teu akurat. Gantina, aranjeunna digolongkeun kana kategori kadaharan GI low.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Gedang JC. Tables internasional ngeunaan Glycemic Index na Glycemic Nilai beban: 2008. Diabetes Kamanusaan sarta Studi. 2008; 31 (12): 2281-2283. Doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Donaldson, MS. A Index Kaséhatan Carotenoid Dumasar Plasma Carotenoid sarta Kaséhatan hasil. Gizi. 2011 Dec. 3 (12): 1003-1022.
> Higdon J, Drake V, Delage B. Index Glycemic na Glycemic beban. Linus Pauling Institute, Oregon State University. 2016. http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/glycemic-index-glycemic-load.
> Mayo klinik Staf. Glycemic Index Diet: Naon Tukangeun klaim. Mayo Yayasan pikeun Atikan Médis jeung Panalungtikan. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478.
> USDA Food Komposisi databés. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.