Breads nu Kurang Glycemic?
Lamun hayang motong deui carbs tapi teu hayang ngaleungitkeun roti, kumaha anjeun milih handap-carb roti? Dina sabenerna diet low-carb pikeun kaséhatan anjeun, roti biasa boga bisa pisan diwatesan. Anjeun kudu pindah ka husus breads low-carb atawa nyieun sorangan, kayaning flax hidangan roti .
Naha Dupi Roti ngabalukarkeun naékna di Getih Gula?
Séréal kawas disampurnakeun tipung gandum anu lolobana aci, jeung aci diwangun ku string panjang glukosa.
Énzim dina ciduh Anjeun ngamimitian ngarecah molekul aci kana gula anjeun nyapek. Ku waktos aranjeunna ngahontal burih, paling Aci geus dirobah jadi gula. Tapi aya pengecualian, sarta ieu hal keur nengetan lamun meuli roti.
Naon Tingali pikeun Nalika Meuli Roti
- Kirang "usable" Karbohidrat: Pariksa labél gizi . Pikeun manggihan karbohidrat usable, subtract serat ti total karbohidrat. Ieu lengkah anu pang pentingna lamun figuring kaluar pangaruh kadaharan urang on glukosa getih (kumaha glycemic éta). Mun anjeun cacah carbs , Anjeun kedah maca labél jeung tingali sabaraha karbohidrat anjeun dahar. Tapi malah lamun teu paduli mun ngalakukeun carb cacah, ulah nyandak katingal di sababaraha loaves roti keur meunang akrab jeung sabaraha karbohidrat aranjeunna ngandung.
- Roti ipis: Jelas, leutik atawa thinner keureut roti biasana mibanda kirang karbohidrat, ku sabab geus kurang sagalana. Sanajan kitu, lalajo kaluar pikeun pisan padet roti ipis (mindeng diimpor) sakumaha ieu tiasa sarupa roti biasa dina jumlah aci.
- Kavling Serat: Sababaraha breads serat diganti pikeun sababaraha aci di roti, ngurangan kalori ogé karbohidrat. Sanajan kitu, leuwih serat teu merta hartosna dampak leutik dina gula getih, upami serat nu ieu cukup ku ditambahkeun kana bahan sejenna, tinimbang keur diganti pikeun pati. Deui, subtract serat ti total karbohidrat ka sosok ieu kaluar.
- Kasar, Grainy tékstur: Beuki finely taneuh a kernel gandum atawa gandum sejenna nyaeta, beuki gancang aci bakal ngarecah kana gula. Aya geus upaya ku sababaraha pabrik roti sangkan 100 persen sakabeh roti gandum anu geus lemes, sareng tékstur anu leuwih kawas roti bodas. Masalahna nyaeta roti ieu umumna unggal bit saperti glycemic sakumaha roti bodas. Di sisi séjén, roti sareng anu langkung kasarna-textured baris, umumna, janten kirang glycemic. Roti pangalusna keur kaperluan ieu boga potongan ditingali tina séréal, sabab sabagian roti gandum retak manten.
- Sprouted sisikian Roti: Aya teu geus loba panalungtikan ngeunaan ieu, tapi sababaraha bukti awal nunjukeun yen sprouted roti gandum henteu ngabalukarkeun saluhur atawa teruskeun ti hiji naékna gula getih salaku roti biasa. Sanajan kitu, sprouted séréal henteu sagemblengna serat, sakumaha sababaraha labél roti ngaku, jadi maca labél taliti mun maranéhna téh meunangkeun jumlahna ageung serat sarta pohara low " carbs net ".
- Breads Protéin tinggi: Sababaraha breads make loba gluten gandum gaganti sakabeh sisikian. Kusabab gluten teh bagian protéin gandum nu, breads ieu tiasa bets alus iwal anjeun peka gluten.
- Sourdough Roti: roti sourdough geus ditémbongkeun dina hiji ulikan pikeun ngahasilkeun respon glycemic kirang ti roti biasa.
Naon Ngeunaan Breads Lampu?
"Lampu" roti teu make torek. breads lampu kudu kalori kurang ti counterparts maranéhna biasa, tapi ieu bisa dihontal ku saukur nambahkeun leuwih hawa sarta nyieun keureut leutik. Di sisi séjén, sababaraha "breads lampu" nu handap di carbs ti biasa. Salaku conto:
- Hiji nyiksikan tina Oroweat 100 persen sakabeh roti gandum weighs 38 gram sarta ngandung 17 gram karbohidrat, 3 of nu serat, sarta 100 kalori.
- Hiji nyiksikan tina Orowheat Lampu 100 persen sakabeh roti gandum weighs 23 gram sarta ngandung 9 gram total karbohidrat, 3,5 sahiji nu serat, jeung 40 kalori.
- Dina hal ieu, lolobana tabungan kalori anu saukur tina nyieun keureut leutik, tapi aya geus tétéla geus sababaraha substitusi aci pikeun serat.
Low-Carb Tortillas bisa mangrupa substitusi Great
Bisa oge pangalusna diganti roti komérsial nyaéta tortilla low-carb. Éta téh alesan dibanderol, sarta loba toko grocery mawa aranjeunna. Jieun bungkus hiji, make eta salaku Bun anjing panas, atawa minangka dasar pikeun pizza hiji. Mun toko lokal Anjeun teu mawa éta, maranéhna bisa kapanggih online, sapertos:
- Misi Carb Balance Tortillas dina Amazon: 4 gram carb net (13 gram total, 9 gram serat)
- Maria na Ricardo urang Low-Carb / Low-Fat Tortillas dina Amazon: 3 gram carb net (10 gram total, 7 gram serat)
- Mama Lupe urang Low-Carb Tortillas dina Amazon: 3 gram carb net (7 gram total, 4 gram serat)
Roti kana Hindarkeun
- Bagels na Rolls: Bagels jeung gulungan anu sering nu nipu, dina éta maranéhna bisa ngandung dua, tilu, atawa malah opat servings normal tina roti. Éta ogé anu tebih kurang kamungkinan kana jadi 100 persen sakabeh sisikian. Sanajan kitu, aya ogé "bagels ipis" dina sababaraha pasar. Lamun henteu, ngalakukeun scoop nu. Ngagunakeun séndok atawa malah ramo Anjeun ngaleupaskeun sababaraha pusat lemes tina hiji bagel sliced tur usik eta kaluar méméh anjeun nempatkeun schmear atanapi nganggo eta pikeun sandwich a.
- Lemes Roti: lemes roti anu biasana dijieun tina bodas jeung / atawa pisan finely taneuh tipung nu kabukti mun gula dina awak anjeun rada gancang.
- Breads amis: Sakur roti jeung gula ditambahkeun anu bisa dihindari, tapi paling roti dina pasaran dijieun kalawan sahenteuna sababaraha gula. Hiji aturan alus nyaeta ulah breads dimana salah sahiji tina lima bahan munggaran nyaéta gula, madu, ceng, fruktosa, jeung sajabana
- Alternatif sisikian Breads: Kusabab gandum sabenerna boga leuwih protein ti paling séréal sejen, breads sisikian alternatif kayaning breads gluten bébas téh biasana sanajan luhur di karbohidrat ti breads dijieun kalayan gandum.
> Sumber:
> Najjar, AM, Parsons, PM, et al. "Dampak akut of ingestion of breads of varying komposisi on getih glukosa, insulin jeung incretins handap hidangan kahiji jeung kadua." Manusa sarta klinis Gizi. Vol. 101, No. 3 391-398 (2009).
> Najjar, keur. "The Dampak tina Breads of varying Komposisi on Biomarkers of Glukosa Métabolisme dina kaleuwihan beurat tur Dewasa obese". Universitas Guelph, Désémber 2009
> USDA Nasional gizi databés pikeun Standar Reperensi, Release 21.
nyingkaban
E-Dagang Kandungan nyaéta bebas tina eusi redaksi jeung urang bisa nampa santunan dina sambungan kalawan pameseran Anjeun produk via Tumbu dina kaca ieu.