Low-FODMAP Smoky Collards Jeung Chickpeas Resep

Highlights gizi (per porsi)

Kalori - 172

Gajih - 9g

Carbs - 17g

Protéin - 9g

Total sareng 25 mnt
Prep 15 mnt, Cook 10 mnt
Servings 4 (3/4 cangkir tiap)

Kawas kale , collards anu deukeut luhureun daftar lamun datang ka greens-euyeub gizi, tapi loba urang geus pernah diajar ka resep aranjeunna. Simkuring geus dijieun resep anu bakal nyieun rék detik! Blanching nu greens saméméh sautéing ngurangan sababaraha kapaitan maranéhanana, bari Bacon jeung smoked paprika nyumbangkeun rasa euyeub. Tambahkeun sababaraha rupa jeung rotasi sayur low-FODMAP anjeun kalawan greens ieu.

bahan

• 2 1/4 teaspoons uyah (dibagi)
• 1 pound collard greens
• 2 sendok bodas-infused minyak zaitun
• 2 ons sliced ​​Bacon Kanada (finely diced)
• 2/3 cangkir scallions (bagian héjo wungkul)
• 1 1/2 teaspoons smoked paprika
• 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
• 1 cup low-natrium chickpeas canned (lemes tur rinsed)
• 6 séndok cai

siap-siapna

1. Dina stockpot atanapi oven Belanda, mawa 3 quarts tina cai jeung 2 teaspoons uyah ka kulub a.
2. Bari cai keur Élmu sarta Téknik, motong greens collard. Dimana iga nu geus kandel leuwih ti 1/8 inci, motong raket tur Piceun iga nu. Tumpukan sababaraha daun babarengan jeung nyiksikan aranjeunna crosswise kana keureut satengah inci. Nyeuseuh jeung solokan daun, sarta beuleum aranjeunna dina cai nu ngagolak. Masak pikeun dua menit, aduk sababaraha kali. Solokan daun di colander hiji.

1. Balik pot ka kompor jeung panas dina medium luhur. Nalika loyang téh panas, tambahkeun minyak bodas-infused, swirling pan mun jaket eta kalawan minyak. Nambah Bacon diced jeung masak nepi ka garing sarta coklat, ngeunaan salah menit.
2. Tambahkeun collards, scallions, ¼ séndok téh uyah, smoked paprika, sarta cabé. Tumis pikeun dua menit.
3. Tambahkeun chickpeas jeung cai. Nurunkeun panas ka sedeng, panutup jeung masak dugi daun lembut tapi rada chewy, ngeunaan tilu menit.
4. Cabut panutup; lamun sagala sésa-sésa cairan, balikkeun panas deui nepi ka sedeng luhur jeung masak kalawan aduk occasional dugi cairan anu ngejat.

Variasi bahan sarta panggantian

Bacon Kanada ieu kawanoh ogé salaku "Bacon deui". Anjeun tiasa make Bacon diced biasa, ham, atanapi pancetta tinimbang Bacon Kanada.

Sangkan resep vegetarian ieu, ngaleungitkeun Bacon jeung ngaronjatkeun paprika smoked ka 2 teaspoons.

Goreng jeung porsi Tips

Hurungkeun piring samping ieu kana hidangan keusikan: ngawula deui dina luhureun béas asak, quinoa, Millet, groats sereal, teff, atawa Millet.

Ieu kabeh séréal low-FODMAP tiasa ngarasakeun tanpa triggering gejala.