berries asak duanana bergizi sarta low gula
Buah condong boga eusi karbohidrat luhur batan sayuran lantaran tina gula kajadian sacara alami di aranjeunna. Tapi éta lain hartosna kudu ulah aya aranjeunna. Ku tur badag, maranéhanana ku eusi cai luhur kudu pangsaeutikna carbs per porsi, jadi mangpaat dahar aranjeunna tebih bakal outweigh konsékuansi (lamun dikonsumsi di moderation).
Strawberries mangrupakeun hiji conto sampurna.
Diantara sadaya berries anjeun bisa dahar, strawberries boga carbs panghandapna per porsi. Henteu ngan aranjeunna low di gula, aranjeunna hiji sumber unggulan vitamin jeung mineral.
Sajarah ti Strawberry
Buah strawberry, spésiés milik genus Fragaria, geus disebutkeun dina literatur Romawi kuna pikeun pamakéan ubar na. The strawberries dahar kiwari (Fragaria ananassa) anu hibrida asalna dipelak di Brittany, Perancis salila ahir abad ka-18.
Saacanna mecenghulna F. ananassa, strawberries liar sarta variétas dibudidaya di strawberry liar éta jenis ilahar dihakan.
Karbohidrat sarta Serat diitung keur Strawberries
Salian consuming aranjeunna seger, anjeun tiasa freeze strawberries, sangkan kana preserves, sarta garing aranjeunna keur dipake dina cereals, produk dipanggang, sarta pangan disusun lianna. Strawberries téh salian populér pikeun és krim, smoothies, milkshakes, sarta yogurts.
Lamun dikonsumsi seger, strawberries boast karbohidrat net , serat, sareng nilai caloric idéal pikeun diet low-carb.
strawberry kuantitas | Carbs, Serat, sarta diitung kalori |
|---|---|
½ gelas sliced strawberries | 5 gram carbs net, serat 1,5 gram, 26 kalori |
1 badag (1,5 inci diaméterna) strawberry | 1 gram carbs net, 0,5 gram serat, 6 kalori |
Nilai karbohidrat net nya éta sajumlah carbs anjeun sabenerna ingest versus nu total carbs dahareun anu bisa ngandung.
Glycemic Index jeung beban Glycemic pikeun Strawberries
Dampak kadaharan on glukosa getih (gula) anu dinyatakeun dina indéks glycemic jeung beban glycemic:
- The indéks glycemic (GI) mangrupa indikasi sabaraha na kumaha gancang dahareun a raises gula getih anjeun.
- Beban glycemic (GL) nyokot kana nilai GI akun dina hubungan ukuran porsi. A GL hiji sarua jeung dahar salah gram glukosa.
Bari strawberries kudu hiji GI rata-rata 40, a satengah gelas porsi of sliced strawberries bakal boga GL tina ngan 1,5. A GL 10 atanapi kirang dianggap lemah sareng kedah gaduh saeutik pangaruh dina glukosa getih atawa respon insulin.
Mangpaat kaséhatan ti Strawberries
Strawberries mangrupakeun hiji sumber alus teuing tina vitamin C sarta sumber nu hade keur kalium jeung mangan. Éta ogé ngandung jumlahna rélatif badag tina phytonutrients , anu bisa ngabantu ngajaga sél anjeun ti karuksakan.
Strawberries geus dipeunteun minangka salah sahiji buah pangluhurna di antioksidan sarta, salaku misalna, bisa nawiskeun sababaraha kauntungan kaséhatan. Bari ngulik observational geus ngusulkeun yén antioksidan bisa ngurangan résiko serangan jantung, stroke, jeung kangker tangtu, ieu panalungtikan klinis geus acan moal kabuktian ieu. Teu kudu kitu, ngali nilai gizi nu dipikawanoh pangan antioksidan-euyeub salaku bagian tina diet saimbang.
Pilihan sarta Neundeun Strawberries
Lamun meuli strawberries, nengetan tambahan pikeun ripeness, sarta ulah aya jelema anu boh teuing asak atawa teu cukup asak. Henteu ngan teu a strawberry sampurna asak boga rasa pangalusna, éta ogé ngandung leuwih gizi.
Ripening strawberries on rak nu teu ningkatkeun nilai gizi maranéhanana. Nya kitu strawberries anu overripe teu ngan leungit sababaraha nilai gizi maranéhanana, aranjeunna leuwih rawan molds nu teu hayang dahar.
Sanajan ayeuna bisa meuli strawberries seger sataun-buleud, aranjeunna leuwih hadé lamun sourced lokal tur di-usum. Strawberries nu geus shipped jarak lila téh biasana di handapeun-asak sarta boga tékstur Woody, nu teu ningkatkeun kalawan umur.
Tungtungna, malah strawberries seger-beku bisa jadi hade ka jalma ratusan shipped atawa rébuan mil.
Paké ieu tips tambahan kanggo meunangkeun mangpaat panggedena kaluar tina strawberries anjeun:
- Salawasna néangan strawberries anu beureum kabeh cara ka tungtung bobot. Ulah berries nu gaduh wewengkon semu bodas, kawas atawa héjo atawa anu ruksak sagala cara.
- Lamun strawberries anu dipak dina wadah plastik jelas, kasampak dina underside tina mariksa leuwih ruksak atawa unripe. Pastikeun aya euweuh tanda boh bocor jus atanapi kapang.
- Lamun anjeun neangan strawberries imah, dicokot kaluar tina wadahna sarta Piceun wae leuwih nu bisa jadi rotting atanapi bulukan sakumaha maranéhna bisa gancang ngotorkeun ka batur.
- Nyimpen berries dina kulkas na teu ngumbah dugi katuhu saméméh pamakéan. Lamun teu bade nganggo aranjeunna saméméh maranéhna balik goréng, nempatkeun aranjeunna dina wadah palastik jeung freeze.
> Sumber:
> Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, et al. Mangpaat Kaséhatan ngajangjikeun tina Strawberry: A Pokus on Studi klinis. Journal of Pertanian jeung pangan Kimia. 2016; 64 (22): 4435-4449. Doi: 10,1021 / acs.jafc.6b00857.
> Center Nasional pikeun kompleméntér jeung Integrative Kaséhatan: National Institutes of Kaséhatan. Antioksidan: Dina Jerona. Margamukti, Maryland; diropéa Méi 4, 2016; NCCIH dokumen D438.
> AS Dinas Pertanian. USDA Nasional gizi databés pikeun Standar Rujukan. Washington, DC