Sikina Chia nu muji salaku superfood keur eusi serat dietary tinggi maranéhna marengan asam lemak oméga-3 . Salaku sababaraha siki kudu taneuh rék dipegatkeun gizi ieu, anjeun bisa heran naha anjeun kudu grind cikal chia atawa bisa meunangkeun kauntungan bari dahar éta sakabéhna.
Sakabeh versus Siki Ground Chia
Anjeun tiasa make chia siki sakabeh, kawas siki flax , nu kudu taneuh rék dipegatkeun bubur sarta minyak mangpaatna.
Sikina Chia gampang pegat kabuka sanggeus aranjeunna moistened, anjeun tiasa ngabejaan lamun aranjeunna pop dina sungut anjeun anjeun nyapek aranjeunna. Sakabeh cikal bakal dicerna cukup dina awak anjeun pikeun ngawenangkeun asam omega-3 lemak mangpaat pikeun jadi diserep. Boh sadayana atawa taneuh, aranjeunna nyadiakeun mangpaat serat dina diet Anjeun.
Sakabeh siki chia bisa dipaké tanpa masak, kayaning dicampur yogurt, sprinkled on salads, atawa dina pudding no-Panggang. Éta ogé bisa kaasup kana barang dipanggang, soups, sarta stews. Sikina taneuh chia ngahasilkeun hidangan disebut pinole, nu bisa Anjeun pake salaku tambahan pikeun tepung di barang dipanggang. Anjeun tiasa manggihan duanana sakabeh na taneuh siki chia di toko dahareun kaséhatan sarta dina loba pasar, atawa grind urang sorangan.
Bari anjeun teu kudu grind siki chia, bakal anjeun meunang kauntungan nu leuwih ti éta lamun taneuh aranjeunna? Panalungtik Daud Nieman, Diréktur tina Performance Lab Asasi Manusa di Appalachian State University, geus Ngalanglang sual éta.
Anjeunna pilari épék siki chia on beurat awak jeung wangunan awak, bareng jeung indikator séjén tina kaséhatan, kayaning tekanan getih sarta lipid getih. Anjeunna henteu manggihan kaséhatan atawa leungitna beurat jelema épék dina studi na, tapi anjeunna kapanggih yén asam lemak oméga-3 tina taneuh chia anu hadé diserep ti ti sakabeh chia.
Taneuh Chia ngaronjatkeun Omega-3 nyerep
Hiji studi anu dipingpin ku Nieman aub 56 kaleuwihan beurat, awéwé pos-menopausal antara umur 49 sarta 75 taun. Mata pelajaran anu boh dibikeun 25 gram (kira 3 séndok) tina sakabeh atawa giling (taneuh) siki chia atawa placebo poppy-cikal unggal poé salila 10 minggu.
Tembok maréntahkeun pikeun mulasara dawam dietary sarta aktivitas pola maranéhanana, sakumaha ogé ulah produk flaxseed jeung minyak sarta wates lauk lauk jeung kadaharan ti laut ka ngan hiji porsi per minggu. Di handap ieu mangrupakeun sumber tina alfa-linolenat asam (ALA), sarta peneliti hayang siki chia janten hijina sumber dietary salila pangajaran. Lamun dikonsumsi, ALA dirobah jadi boh DHA atawa tépa. Mata pelajaran anu diuji pikeun tingkat ALA na tépa.
Dina ahir periode 10-minggu, mata pelajaran anu narima taneuh siki chia miboga tingkat getih luhur duanana ALA na tépa. Taya pinunjul di boh tina asam lemak damang ieu ieu kapanggih dina boh sakabeh cikal atanapi placebo Grup chia. Nu nulis disebatkeun panalungtikan saméméhna sorangan nu subjék anu dikonsumsi dua kali jauh chia unggal dinten-50 gram (kira 6 sendok) salaku bibit sakabeh soaked di cai-sempet diangkat getih tingkat ALA dibandingkeun kalawan placebo. Tapi lamun dibandingkeun jeung ulikan chia taneuh, kadar pamadegan éta leuwih handap dina ahir 12 minggu ti tingkat katempo ku pamilon dina pangajaran engké anu kungsi taneuh chia keur 10 minggu.
Grinding Chia bisa jadi leuwih alus
Ulikan leutik Ieu nunjukkeun yen grinding siki chia mantuan awak Fedi gizi anu mangpaat gede ti aranjeunna, sugan ku cara ningkatkeun maranéhanana disebut "bioavailability". percobaan saméméhna geus dilaporkeun hasilna sami tina taneuh flaxseed dibandingkeun kalawan gembleng flaxseed. Dina waktos salajengna basa Anjeun mutuskeun dahar siki chia pikeun gizi anu mangpaat maranéhanana, mertimbangkeun grinding aranjeunna. Anjeun tiasa grind siki chia dina coét kopi bersih atanapi mésér taneuh chia cikal hidangan.
A Kecap Ti
Sikina Chia aya sumber nu hade keur asam lemak oméga-3 jeung anjeun bisa make eta sadayana atawa taneuh. Éta ogé nyadiakeun serat sarta bulk pikeun fungsi peujit alus euweuh urusan cara nu dipake ku maranehna.
Ngarasakeun ngagunakeun ieu siki serbaguna dina rupa masakan.
> Sumber:
> Nieman DC Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, siki Jin F. Chia teu ngamajukeun leungitna beurat atawa ngarobah faktor résiko panyakit dina sawawa kaleuwihan beurat. Res Nutr. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
> Nieman DC Gillit N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, bijih B, Su M, supplementation cikal Schwartz S. Chia sarta résiko panyakit faktor di awéwé kaleuwihan beurat: a panalungtikan metabolomics. J Altern pelengkap Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.
> Nieman DC Wawancara April 30, 2013.