Kolot nu bombarded kalayan saran gizi pikeun mantuan minuhan kaperluan tumuwuh kids, tapi kabeh informasi bisa overwhelming. Antioksidan téh utamana ngabingungkeun, tapi cukup penting pikeun pantas sababaraha perhatian.
Di dieu tip sarta trik pikeun mantuan kolotna demystify antioksidan sarta Fedi mangpaat ku nyieun eta bagian tina diet sapopoé.
Naon Dupi Antioksidan?
prosés na bagian awak normal Jieun ngaruksak zat katelah radikal bébas. zat ieu bisa narajang sarta ngancurkeun jaringan sehat sarta leuwih waktos tiasa wreak bencana dina awak urang. radikal bébas ogé ngamajukeun peradangan, anu ogé ngabalukarkeun ruksakna sél cageur. jumlah kaleuleuwihan ruksakna radikal bébas geus numbu ka kanker, panyakit jantung, sarta alatan kasakit kronis lianna.
Di dieu nu mana antioksidan datangna dina. Antioksidan mangrupakeun zat anu ngancurkeun radikal bébas sahingga ngajaga sél cageur. Antioksidan anu kapanggih dina rupa-rupa pangan-loba anu dumasar tutuwuhan. Bungbuahan, sayur, legumes, sarta séréal sakabeh anu sababaraha sumber paling impressive.
Salian loba fungsi penting séjén, vitamin A, C, jeung E ditambah mineral selenium ogé digolongkeun kana antioksidan. Antioksidan anu ogé kapanggih salaku bagian tina sanyawaan dumasar tutuwuhan sacara koléktif disebut phytochemicals.
Contona, di antarana polifenol nu ngajaga tutuwuhan ti karuksakan, jeung flavonoid, pigmén warni nu masihan pangan tutuwuhan nuansa unik maranéhanana.
Potongan occasional buah sarta wortel orok lengket unggal sababaraha dinten moal jadi cukup pikeun anak anjeun papanggih pangabutuh antioksidan maranéhanana. Kanggo hasil nu pangsaena, kolot jeung budak bisa gawé bareng pikeun manggihan cara sangkan aranjeunna fixtures dina dahareun.
A Sumber +
Antioksidan anu bisa diasupan ka leuwih saeutik liwat sagala rupa pangan ramah-nak. Di dieu lima sumber sagala-béntang.
Berries
Candak pick Anjeun. Sakabeh tipe berries anu teeming kalawan antioksidan. Strawberries, blackberries, blueberries liar, cherries, sarta cranberries téh ngan sababaraha. kelir poek hartosna aranjeunna beunghar pigmén sarta burst ku rasa ngajadikeun eta utamina pikaresepeun pikeun palates leutik.
berdaun greens
veggies héjo kawas bayem, chard Swiss, kale, arugula, sarta greens collard nu kasohor keur padet gizi. greens berdaun kawas kale na collards anu cukup pait jeung teu daya tarik pikeun kids nalika atah, tapi masak aranjeunna handap mantuan nyieun eta amis tur gampang nyapek.
tomat Produk
Produk tomat boast nyatu Lycopene, a flavonoid beureum ogé kapanggih dina jeruk bali pink jeung samangka. produk tomat asak boga leuwih Lycopene ti tomat atah kitu ngarasakeun tomat canned, saos marinara, cabé, jeung sup tomat rutin.
kismis
bubuahan garing nawiskeun dosis kentel antioksidan. Sarupa jeung buah anggur (jeung anggur pikeun mommy), kismis anu hiji pilihan gampang pikeun kids salaku alternatif cageur mun chewy candies.
Séréal sakabeh
Hiji sumber Lesser dipikawanoh antioksidan, séréal sakabeh kayaning béas coklat, oats, sa'ir, sarta sorgum anu ngeusi serat tummy-pleasing sarta antioksidan.
Konsumsi biasa tina séréal ieu geus numbu ka pencegahan panyakit kronis kawas panyakit cardiovascular, kanker, sareng diabetes. Meunangkeun hal nu leuwih saeutik dimimitian dina séréal sakabeh mimiti tinimbang beuki kacida olahan "bodas" séréal.
Cara mun Cokot More
Gantina sneaking buah jeung veggies, meunang kids aub dina identifying sarta milih mana rupa antioksidan aranjeunna hoyong tuang ti poé ka poé. Di dieu aya sababaraha pamanggih jeung resep mantuan tetep dapur anjeun bisi ogé.
Smoothies
Smoothies ngawenangkeun keur ton pangan antioksidan tinggi janten seger, tiis, sarta sippable. Naha anjeun milih bubuahan seger atawa beku sarta veggies, anu antioksidan anu loba.
Anjeun tiasa nyobian ieu keur starters:
- Suuk mentega Banana buah beri biru Acai Smoothie
- Liar buah beri biru Cheesecake Smoothie
- Energizing Matcha Mangga Héjo Smoothie
pizza
Sumuhun, pizza. Ngagabungkeun hiji kulit sakabeh sisikian, saos tomat euyeub Lycopene, sarta kanvas kosong kana tihang veggies kana. Coba resep ieu starters.
Kale na Butternut squash Pizza
Ngajadikeun 12 keureut
1 pakét ragi aktif garing
Gula 1 séndok
1 cup cai haneut
1 ½ gelas sakabeh gandum tipung pastry
1 ½ gelas sadaya-Tujuan tipung
1 séndok uyah halal
3 séndok tambahan minyak zaitun parawan, dibagi
sambel marinara 1 cup
6 ons sliced provolone kéju
2 gelas Anggang butternut squash *
2 gelas dicincang kale seger
6 ons abon bagian-skim mozzarella kéju
- Ngagabungkeun kapang, gula jeung cai dina gelas ukur badag tur whisk ngagabungkeun. Ngidinan pikeun beristirahat salila 15 menit.
- Teundeun flours jeung uyah dina mangkok hiji mixer listrik dipasangan ku hook adonan. Tambahkeun campuran ragi na 1 séndok minyak zaitun. Ngajalankeun mesin on low dugi bahan nu ngan ngahiji, lajeng ningkatkeun sedeng speed pikeun 3 nepi ka 4 menit, dugi adonan geus datangna babarengan dina bal badag.
- Mindahkeun adonan ka mangkok oiled jeung nutupan ku anduk dapur beresih. Hayu naek pikeun hiji jam.
- oven Preheat mun 450F sarta nempatkeun hiji 13x18 lambar pan di leuwih ka haneut. Sakali adonan geus risen, balikkeun kaluar onto permukaan enteng floured jeung gulung datar maké pin rolling.
- Taliti dipiceun lambar pan ti oven na drizzle kalawan sésana 2 sendok minyak zaitun. Mindahkeun adonan pan na gently mencet adonan kana edges of loyang.
- Top kalawan marinara, provolone, squash, kale sarta tungtungna, mozzarella.
- Panggang pikeun 16 menit, péngkolan pan sakali satengah jalan ngaliwatan masak.
Trail Campur
kasempetan sejen pikeun séréal sakabeh, digabungkeun jeung rasa amis alam ti bungbuahan garing. Jieun campuran sakabeh buckwheat gandum, kacang (sumber sejen alus antioksidan), sarta sababaraha handfuls bungbuahan favorit kids Anjeun 'garing. Coba resep ieu:
Panas jeung tiis cereals
Oats mangrupakeun dasar sisikian sakabeh pikeun duanana granola na mangkok isuk oatmeal. Tambih Deui, resep jiga kieu teh gampang pak sapanjang ka sakola.
Nut-Free Granola
Ngajadikeun 3 1/2 gelas
2 ½ gelas digulung oats
½ gelas abon kalapa
¼ séndok téh uyah halal
1/3 cangkir sirop maple atanapi agave nectar
minyak canola 1 séndok
1 cup garing cranberries
- oven Preheat mun 300F.
- Menyemprot hiji lambar baking badag kalayan nonstick semprot masak. Ngagabungkeun oats, kalapa, uyah, sirop maple, sarta minyak canola dina mangkok badag.
- Tos ogé jeung mindahkeun kana loyang disusun.
- Panggang, aduk aya kalana, dugi coklat emas (kira 15 nepi ka 20 menit). Angkat ti oven.
- Sakali tiis, gaul di cranberries garing. Nyimpen dina wadahna airtight nepi ka 1 minggu.
> Sumber:
> Singh R, Devi S, Gollen R. Peran bébas radikal dina aterosklerosis, diabetes jeung dyslipidaemia: gedé-ti-hirup. Diabetes Metab res Wahyu 2015 Feb; 31 (2): 113-26.
> Van Hung; Phenolic Sanyawaan of cereals sarta Kamampuh antioksidan Maranéhna. Crit blk Food Sci Nutr. 2016; 56 (1): 25-35