Cau téh mangrupa sumber hébat gizi, tapi ogé mangrupakeun tinggi di karbohidrat
Lamun nyoba ngurangan karbohidrat atanapi gula dina diet, anjeun bisa heran naha cau hiji pilihan pangalusna pikeun buah. Bari pilihan cageur, pisang asak anu alami pisan amis. Diajar ngeunaan carbs, gula, sarta pangaruh glycemic tina cau .
Karbohidrat, Serat, sarta Gula diitung keur Pisang
A cau boga rada saeutik gula. Di dieu nu nomer:
- 1/2 cangkir sliced pisang: 15 gram éféktif (net) karbohidrat , serat 2 gram, 9 gram gula, sarta 67 kalori.
- 1 cau sedeng (7 inci nepi 7 3/4 inci lila): 27 gram éféktif (net) karbohidrat, 3.1 gram serat, 14 gram gula, sarta 105 kalori.
- 1 cau badag (8 inci ka 8 7/8 inci lila): 31 gram éféktif (net) karbohidrat, 3,5 gram serat, 17 gram gula , sarta 121 kalori.
- 1 tambahan-badag cau (9 inci atawa panjang): 35 gram éféktif (net) karbohidrat, serat 4 gram, 19 gram gula, sarta 135 kalori.
Mun anjeun di handap diet low-carb, Anjeun meureun hoyong ngawatesan sabaraha cau dahar jeung ngukur porsi anjeun saprak hiji cau sedeng-ukuran henteu pisan badag. Kanyataanna, paling pisang toko-meuli nu loba nu leuwih gede.
Glycemic Index pikeun Pisang
Indéks glycemic (GI) mangrupa indikator kumaha gancang dahareun a raises gula getih anjeun, kalayan glukosa murni gaduh GI of 100. indéks glycemic of pisang gumantung kana kumaha asak dina pisang anu.
A pisan tina karbohidrat dina pisang héjo asalna dina bentuk sajenis aci tahan mana manusa kakurangan énzim pikeun nyerna. Salaku buah ripens, aci nu dirobah jadi gula gampang sadia.
Hiji Ulikan ngeunaan "handapeun-asak pisang" sumping up ku indéks glycemic of 30. Salah sahiji "rada sahandapeun-asak pisang" nu éta "konéng kalawan bagian héjo" ngahasilkeun GI 42, bari sejen tina "leuwih-asak" pisang éta 52.
Sanajan kitu, paling nalungtik ngeunaan pisang teu dieusian ripeness jeung geus datang nepi ka GIs mimitian ti 46 nepi ka 70. Hiji rata-rata 52 biasana ditugaskeun ka pisang.
Beban Glycemic of Pisang
Beban glycemic pangan mangrupa nyokot kana akun jumlah dahareun didahar. pangan beban glycemic low anu sahandapeun 10, sarta rentang sedeng nyaéta 11 nepi ka 19. Jeung ieu dina pikiran, pisang nu di rentang low.
- 1/2 cangkir sliced cau: 6
Cau (7 inci nepi 7 3/4 inci lila): 10
cau Gizi
Pisang nu hiji pilihan bergizi. A cau sedeng-ukuran boga kira 1,3 gram protéin. Pisang nu hiji sumber pohara alus vitamin B6 jeung sumber nu hade keur vitamin C , kalium, jeung mangan. Hiji cau sedeng boga 17 persén nilai harian Anjeun vitamin C, vitamin nu mantuan Anjeun tumuwuh sarta jaringan perbaikan ogé dudung tatu jeung mertahankeun tulang jeung kaséhatan dental. Vitamin C ogé mantuan awak sangkan kolagén, hiji protéin penting pikeun nyieun kapal kulit, kartilage, tendons, ligamén, jeung getih. Héjo, atawa unripe, pisang ogé ngandung aci tahan, nu geus ditémbongkeun nyumbangkeun baktéri cageur dina titik nu.
The Banana mesek
Bari eta bisa jadi teu sigana pikaresepeun, mesek hiji cau nyaéta plant. peels cau pisan bergizi sarta ngandung kadar luhur vitamin B6, B12, magnésium, jeung kalium.
peels cau henteu sakumaha amis saperti buah gedang tapi bisa didahar ampir cara sarua anjeun bakal dahar jero cau hiji. Sanajan anjeun bisa dahar mesek nu atah, paling jalma resep masak eta.
nyimpen Pisang
Naha anjeun nyaho yén éta téh mitos yén pisang kedah salawasna diteundeun dina suhu kamar? Industri cau geus nyobian unsuccessfully pikeun ngabenerkeun misinformation ieu taun. Sanajan kulit cau bakal ngahurungkeun hideung dina kulkas, buah baris bari kirang gancang lamun ayeuna teh refrigerated.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Gedang JC. Tables internasional ngeunaan Glycemic Index na Glycemic Nilai beban: 2008. Diabetes Kamanusaan sarta Studi. 2008; 31 (12): 2281-2283. Doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA Nasional gizi databés pikeun Standar Reperensi, Release 28.