Sababaraha Food merek Dupi Nyadiakeun Fakta mantuan Ngeunaan Dahareun
Sugan aya nu apal naon dina dahareun anjeun? Anjeun nengetan labél dahareun jeung Panungtun gizi pas télépon dibeuli dahareun di toko grocery atanapi urutan kadaharan di restoran? Beuki, pamakéna keur nungtut uninga dimana kadaharan maranéhanana asalna ti, kumaha eta dijieun, sarta bahan naon di jero. Hasilna, transparansi dahareun ieu jadi trend hottest di industri pangan.
Naon Dupi Food Transparansi?
Panyiri dahareun transparan ngandung harti méré informasi nu mana saluareun labél Gizi Fakta . Bari labél gizi nyadiakeun informasi penting pikeun mantuan Anjeun nyieun pilihan dahareun cageur, aya hiji push kuat ku pamakéna mun merlukeun informasi langkung lengkep ihwal labél pakét dahareun jeung di réstoran.
Tangtu, ngan kusabab pakét a nyadiakeun panyiri transparan henteu hartosna yén dahareun téh merta séhat. Tapi nurutkeun Uni tina prihatin Ilmuwan, nalika pausahaan diwajibkeun daptar bahan damang, aranjeunna condong nempatkeun kirang bahan maranéhanana di produk maranéhanana.
Aya sababaraha cara nu bisa Anjeun nyandak kauntungan tina transparansi dahareun. Ieu sababaraha klaim Anjeun bisa nempo dina labél dahareun jeung papan menu nu bisa nulungan anjeun nyieun kaputusan anu leuwih informed ngeunaan naon dahar:
- Dahar beresih. Pamakéna keur beuki pilari bahan anu henteu ngan recognizable tapi ogé dipercaya. Pikeun alesan éta, loba pausahaan anu nyoplokkeun bahan kayaning pengawet jieunan, pangamis jieunan , sarta kelir jieunan ti produk maranéhanana.
- Jelas panyiri. Mun anjeun geus kawas loba shoppers, anjeun moal ukur hayang nyaho persis naon dina dahareun anjeun tapi rék informasi nu gampang aya. Anjeun teu boga waktu panalungtikan bahan online atawa maca téks leutik dina bungkusan dahareun, jadi réstoran jeung produser dahareun anu putting informasi penting nepi hareup dina papan menu atanapi di téks gedé kana bungkusan dahareun.
- Lila-tani manusiawi jeung séhat. Shoppers resep ningali nu lila-etika anu dipaké pikeun ngahasilkeun dahareun urang. Contona, di toko grocery lokal, anjeun bisa néangan bébas-rentang atanapi endog barung-diangkat nya éta disadiakeun ku patani anu ngawenangkeun hayam maranéhna leumpang bebas sareng terlibat dina paripolah alam lianna ker. Loba shoppers cageur ogé néangan No antibiotik Pernah (NAE) atawa diangkat Tanpa antibiotik labél on pangan kawas produk susu na hayam.
- Sourcing sustainable. Loba patani ngagunakeun lila sustainable nu ngabantu ngajaga lingkungan. tatanén sustainable oge mantuan pikeun ngamajukeun kaséhatan publik ningkat sarta karaharjaan sato.
- Processing minim. Ahli kaséhatan nyarankeun yen urang ngawatesan konsumsi kalori kosong sarta pangan olahan. Kitu pamakéna nyobian ulah pangan jeung bahan kawas séréal disampurnakeun tur gajih trans sarta gantina milih pangan dijieun kalayan gembleng bahan.
Saha nu Nyadiakeun Food Transparansi?
Aya loba pausahaan nu ngarah jalan lamun datang ka nyadiakeun diaksés informasi, transparan ngeunaan dahareun aranjeunna ngajual. Panera Roti jeung Jenis anu dua conto.
Panera Roti
parusahaan réstoran Ieu geus di tepi ngarah tina gerakan transparansi dahareun salila sababaraha taun.
Dina mimiti 2017, pausahaan ngumumkeun yén nagara éta sempet cleaned up menu sarta dipiceun kabeh jieunan rasa, pengawet, pangamis, sarta kelir tina sumber jieunan. Tapi Panera urang Sara Burnett ngécéskeun yén inisiatif teh teu balik cukup jauh.
Burnett, Diréktur Panera ngeunaan wellness na Sarat jeung Kaayaan Food, nyebutkeun yen pausahaan ieu bisa ngahontal tujuan maranéhna jeung prakarsa dahareun bersih, tapi maranéhna masih Cut Nyak Dien di cai mancur soda. "Urang kungsi dahareun hébat dipasangkeun kalayan inuman nu éta teu salawasna cageur. Simkuring hayang nyieun hiji inuman bar jeung nyatu pilihan, kawas menu dahareun. "
Ku kituna, Panera mimiti rolling kaluar hiji inuman bar dimekarkeun ku garis anyar inuman karajinan sarta signage pikeun mantuan para nasabah nyieun kaputusan informed ngeunaan naon inuman.
Inuman kawas Passion gedang Héjo Tea atawa biang pir waru Fresca nyadiakeun tingkat béda tina rasa amis, jadi konsumén bisa milih sabaraha gula maranéhna rék meakkeun.
Tanda dipake dipasang dina stasion nyadiakeun rinci ngeunaan jumlah gula ditambahkeun dina unggal inuman. Burnett nyebutkeun yen program nyaeta ngeunaan nyadiakeun pilihan ti ngeunaan sangkan customer naon inuman. "Urang nyadiakeun pilihan nyata jeung informasi nu geus bermakna na mantuan pikeun nasabah, tapi di waktu nu sami eta mangrupakeun cue halus".
inuman lemes sareng cai anu ogé disadiakeun barengan éta inuman nu anyar. Burnett nyebutkeun yen Panera geus dipingpin jalan dina sababaraha isu sarta manehna ngaharepkeun yén transparansi pinuh di bar inuman janten standar anyar dina industri réstoran.
hade
Lamun ditéang bar snack atawa ngubaran nu dijieun tina sakabeh, pronounceable, sarta recognizable bahan, mertimbangkeun salah sahiji Ngaruwat dijieun ku nanaon. Dina 2016, Jenis jadi parusahaan snack pangheulana nyebarkeun eusi gula ditambahkeun produk na supados pamakéna bisa ningali persis sabaraha gula jeung ditambahkeun gula éta di unggal snack. kaputusan sumping dua taun méméh FDA diperlukeun nyadiakeun inpo.
Sajaba ti éta, parusahaan ngajadikeun sababaraha janji ka konsumén ngeunaan bahan aranjeunna ngagunakeun. Kahiji sarta khu bahan di snacks Jenis sok kadaharan gizi-padet kawas kacang, séréal sakabeh, atanapi buah. Sajaba ti éta, parusahaan teu make fruktosa sirop tinggi jagong, pangamis jieunan, atawa ditambahkeun alkohol gula.
Anu pamungkas, Jenis boga komitmen kuat pikeun masarakat. Dina 2017, Daniel Lubetzky, anu ngadegkeun tur CEO Jenis, kabentuk Feed nu Kaleresan, hiji organisasi bebas dedicated ka promosi transparansi di industri pangan. grup bakal ngamekarkeun program pikeun ngawatesan pangaruh industri pangan di shaping kawijakan gizi sarta pikeun ngawatesan pangabisa industri pikeun nyebarkeun misinformation atawa bias elmu nu bisa jadi detrimental ka kaséhatan publik.
Dahareun Labels transparan, pilihan Food healthier
panyiri transparan henteu nyieun kadaharan atawa menu item rangkep cageur, tapi pangaweruh téh kakuatan. Charlie Arnot, CEO The Center pikeun Food Integritas (CFI), nyaéta optimistis ngeunaan trend transparansi dahareun.
"Simkuring bungah ningali yén loba pausahaan di AS geus dijieun shifts dramatis lamun datang ka transparansi, nu ieu panalungtikan trust kami nembongkeun geus euweuh pilihan. Konsumen nyangka eta na pantas uninga kumaha dahareun maranéhanana dihasilkeun, saha nu ngahasilkeun dinya sarta naon di jerona. "
Arnot nyebutkeun yen pausahaan dahareun kaasup The Hershey Company jeung Campbell Sup Company nu ogé trend pamingpin.
The Hershey Company geus partnered kalawan Association dina grocery Produsén pikeun mingpin prakarsa SmartLabel ™ dina pakét, anu méré shoppers aksés instan ka informasi di rébuan produk. Hershey ogé dibuka kampanye Bahan Basajan anak, committing mun ngagunakeun bahan basajan nu kukituna manggihan di dapur anjeun, kawas susu, gula, jeung kakao, lamun kamungkinan.
Sarta nurutkeun Arnot, Campbell Sup Company ogé nyetél bar tinggi ku ngabagikeun naon mana kana dahareun sarta dimana bahan anu sourced ngaliwatan Naon Dina Food abdi? kampanye. Pamakéna bisa ngakses rupa-rupa informasi ngeunaan produk Campbell urang, sarta gaduh patarosan na masalah kajawab dina hiji tempat gampang diaksés.
A Kecap Ti
Salaku konsumen hiji, anjeun bakal manggihan yén ngabogaan informasi penting jeung relevan dina tips ramo bakal nyieun leuwih gampang pikeun anjeun pikeun manggihan nu produk anu pangalusna pikeun kaséhatan Anjeun. Jeung salaku trend transparansi tumuwuh, éta kamungkinan yén pilihan urang di toko grocery na di réstoran baris jadi beuki sehat sarta bergizi.