Kumaha jeung Naha mun Dahar Cranberries Taun-buleud
Cranberries anu sering di kaséhatan warta-sigana aranjeunna alus keur ampir sagalana. Ieu gede pikeun carbers low lantaran pak loba gizi, serat, jeung rasa kana pakét tanpa loba karbohidrat. Satengah cangkir sakabeh cranberries boga 4 gram karbohidrat éféktif, tambah 2 gram serat, 1/3 tina nu leyur (nu serat leyur téh naon ngajadikeun "gél" mun anjeun masak cranberries).
Relatif ieu buah beri biru nu geus di puncak na ti Oktober-Désémber tapi aranjeunna freeze kacida alusna. Ngan Tos sakabeh kantong di freezer, sarta ngarasakeun aranjeunna sataun babak-maranéhna sabenerna bakal tetep dugi tumiba salajengna.
Mangpaat kaséhatan
Antioksidan: Dina ulikan sanggeus ulikan, cranberries nu datang kaluar dina atawa deukeut luhureun numpuk antioksidan. Aranjeunna utamana beunghar polifenol sarta geus loba mantuan séjén phytochemicals ogé. kimia ieu meureun ngajelaskeun sababaraha studi némbongkeun kauntungan kaséhatan cranberries ', kaasup:
- Pencegahan sarta pengobatan inféksi saluran kemih (aranjeunna antibakteri sarta ogé tetep baktéri ti "nempel" ka jero tina kandung kemih sarta ureters).
- épék sarupa dina GI saluran-pitulung nyegah baktéri ti ngabalukarkeun foodborne gering.
- épék sarupa di muara-bisa nulungan nyegah buruk huntu ku ngalemahkeun baktéri sarta ngahulag aranjeunna tina "nempel".
- Pencegahan tina oksidasi koléstérol LDL, nu bisa mantuan nyegah aterosklerosis.
- Ngaronjatkeun fungsi wadah getih di urang mibanda aterosklerosis.
- Sababaraha hasil panalungtikan nunjukkeun yén cranberries bisa boh ngangkat koléstérol HDL atanapi koléstérol LDL handap.
- Cranberries ogé bisa mibanda pasipatan anti kanker.
pilihan
Ulah aya tas nu geus loba berries lemes atawa coklat. The cranberries mumbul pangalusna (dina kanyataanana, cranberries dipaké pikeun disebut "bounceberries").
panyimpenan
Tetep cranberries niiskeun. Aranjeunna baris tetep keur minggu bulan dina kulkas, jeung sahanteuna sataun di freezer nu. (Cranberries beku bakal lemes ti seger kana thawing, tapi aranjeunna rupa wae piring asak.)
Goreng jeung porsi Saran
- Cranberries nambahkeun hiji pos pikeun masakan kawas haseum atawa asam séjén pangan-coba maké éta dina cara nu sarupa jeung lemon atanapi dina vinaigrette .
- Butuh teu leuwih ti 10 menit sangkan saos cranberry , sarta eta bisa didahar dina kéju pondok, yogurt, atawa kéju ricotta pikeun sarapan atawa jajan. (Pikeun nyieun malah healthier, nempatkeun sababaraha hidangan cikal flax di luhur.) Ieu ogé alus kalawan cheeses jeung kacang.
- Nempatkeun aranjeunna dina barang dipanggang kawas ieu cookies cranberry walnut .
- Nempatkeun cranberries garing gula-gratis di jalan satapak campuran sarta on salads.
- The amis / tart kombinasi cranberries mana ogé mibanda rasa lada ogé. Coba kaasup horseradish, chiles jalapeno, atanapi sejenna "panas" rempah di saos cranberry anjeun atanapi chutney.
- Cranberries anu alus dina masakan daging, utamina hayam jeung daging babi.
- Na, tangtosna, ulah poho kagunaan langkung tradisional, sapertos di breads nut jeung muffins .