Tinjauan tina Full-Fat Paradox
Anjeun yakin susu full-gajih téh damang tur ngajadikeun anjeun gajih? Ieu lolobana alatan taun panalungtikan susu ngayakinkeun sarta laporan warta taliti influencing benak pamakéna. Loba individu masih tetep skeptis ngeunaan produk susu na yakin consuming aranjeunna hadir kalawan épék kaséhatan négatip.
Dupi anjeun ngabayangkeun hirup tanpa kéju nyata, yogurt, atawa sakabeh susu? Simkuring geus brainwashed percaya jenis ieu pangan susu full-gajih nyumbang kana gain beurat tur obesitas. Low-gajih na non-gajih versi sarta pilihan alternatif séjén kawas kécap, béas, jeung susu almond geus nyokot tempat di deal nyata. Aya pilihan ieu sagala hadé?
Numutkeun studi langkung panganyarna, dahar susu full-gajih sabenerna tetep anjeun ipis . Padahal, naon ayeuna keur ceuk éta individu anu meakeun versi-gajih low produk susu nu leuwih gampang pikeun jadi obese ti jalma anu ngahakan susu full-gajih. ngabalikeun peran susu ieu ogé dipikawanoh salaku paradoks susu full-gajih.
Naon Nyaeta Full-Fat susu Paradox?
The paradoks susu full-gajih nunjukkeun yen lamun milih pikeun versi-gajih low produk susu, anjeun leuwih gampang jadi obese na damang dibandingkeun jalma dahar versi pinuh-gajih. paradoks nu geus ngabalukarkeun kavling ngabingungkeun ngeunaan consuming produk susu. Kumaha carana sangkan eta make rasa ka tuang susu-gajih low kalawan tujuan tetep lean , nalika eta boga potensi nyieun anjeun damang?
Dina raraga nyieun produk susu-gajih low secukupnya alus, gajih geus diganti ku gula jeung aditif lianna. Anjeun bisa mikir yén yogurt-gajih low nyaeta healthier, tapi naon nu nuju bener lakukeun nyaeta ngaronjatna jumlah gula dina diet Anjeun. Loba teuing dahar gula numbu ka gain beurat, obesitas, sarta alatan kasakit kronis séjén kawas panyakit jantung cardiovascular.
Numutkeun Dr. Kevin Campbell, internist Certified dewan-na diakuan sacara internasional spesialis cardiac, nalika gajih diréduksi di dahareun, individu ningkatkeun asupan maranéhanana karbohidrat disampurnakeun sarta gula. Consuming teuing gula sarta karbohidrat refined nyaéta gaya nyetir balik bulk masalah kaséhatan bangsa urang urang, nyebutkeun Campbell.
Naha Naha Urang Percaya Full-Fat susu Dupi damang?
Kapercayaan yen susu full-gajih anu goréng pikeun anjeun batang ti dasawarsa panalungtikan jeung tungtunan heubeul némbongkeun yén lemak jenuh ningkatkeun kadar kolesterol. Numutkeun Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, Spokesperson keur Akademi Gizi na Dietetics, Pedoman dietary nu 2010-2015 pikeun Amerika nganjurkeun ngawatesan jenuh gajih ka <10 persén total kalori pikeun maksimalkeun pungsi kauntungan kaséhatan.
Kusabab susu full-gajih téh tinggi di gajih jenuh, éta geus fallen kana kategori pangan pikeun ngawatesan. saran ieu bisa merlukeun révisi dumasar kana eupan balik ti bukti klinis diropéa.
Kumaha atuh Believe Ngeunaan Full-Fat susu?
Numutkeun sutradara médis ti British Heart Wikimedia, diets beunghar lemak jenuh ningkatkeun koléstérol LDL anjeun (kolesterol jahat dina getih anjeun), putting anjeun dina resiko pikeun serangan jantung atawa stroke. Ieu bisa jadi lengkep leres, atanapi di pisan kurangna teuing umum tina hiji pernyataan, utamana ditangtukeun studi langkung panganyarna dina kauntungan kaséhatan lemak susu.
ahli gizi Caroline Passerrello nyebutkeun aya panalungtikan arus jeung munculna anu nembongkeun consuming susu full-gajih sabenerna bisa mantuan kalawan manajemén beurat. papanggihan klinis séjén nyarankeun susu full-gajih teu nambahan résiko anjeun panyakit cardiovascular atawa diabetes.
panalungtikan ayeuna lemak oge ngakibatkeun teu kabeh jenuh nu dijieun sarua. Contona, hiji ulikan nalungtik jenuh gajih ku sumber pangan ngabandingkeun daging beureum kana susu. Hasil dituduhkeun asam lemak jenuh tina daging ningkat résiko panyakit cardiovascular bari asam lemak jenuh tina susu ngurangan resiko.
Nembongan dina lemak jenuh dina sadayana susu atanapi koléstérol mentega kanaékan LDL (kolesterol jahat) tapi maranéhanana ogé ningkatkeun HDL koléstérol (koléstérol alus). Evidently, anu offset antara LDL kana kolesterol HDL daun total kolesterol mun koléstérol HDL unchanged, atawa malah rada handap.
Fakta susu positif jeung zat gizi
produk susu geus pokok gizi réwuan taun, sarta bagian ti saran gizi resmi di loba nagara. Sipatna sumber euyeub gizi kaasup kalsium, protéin, kalium jeung fosfor.
Pangan susu nyumbangkeun 52-65 persén asupan dietary poean anjeun kalsium sarta 20-28 persén sarat protéin Anjeun. Ieu hususna penting pikeun kaséhatan tulang sarta pertumbuhan otot. Éta hadé pikeun meunangkeun gizi ieu tina dahar susu full-gajih dibandingkeun pilihan susu handap-gajih?
Naha Dahar Full Fat Dupi hiji pilihan Leuwih alus
Dahar pinuh-gajih susu geus ditémbongkeun nyadiakeun gizi ésénsial hésé ménta ti low-gajih atanapi susu diets restrictive. pangan susu nu gizi-padet sarta tanpa gula ditambahkeun dibandingkeun nurunkeun versi gajih. Inget, consuming teuing gula ditémbongkeun keur nyumbang kana gain beurat, obesitas, sarta masalah kaséhatan lianna.
Dumasar kana hasil panalungtikan, tipeu asam lemak jenuh (SFA) kapanggih dina pangan susu bisa sabenerna nawiskeun panyalindungan ngalawan panyakit jantung. Ogé mucunghul eusi gajih susu ngurangan résiko anjeun sindrom métabolik jeung obesitas. A sindrom métabolik mangrupakeun grup faktor résiko kaasup kolesterol tinggi, darah tinggi, gula darah tinggi, jeung mahluk kaleuwihan beurat anu bisa ningkatkeun resiko anjeun panyakit jantung sarta diabetes.
Dahar pinuh-gajih susu geus ditémbongkeun nyadiakeun sababaraha kauntungan kaséhatan kaasup leungitna beurat. Caroline Passerrello, MS, RDN, LDN, nunjukkeun consuming susu full-gajih dina konteks ngeunaan pola makan saimbang kana waktu bisa nyadiakeun paningkatan dina satiety. Ieu bisa ngakibatkeun parasaan gede tina fullness sarta asupan kalori berpotensi kirang sakabéh, nyebutkeun Passerrello.
Hiji Ulikan dituduhkeun yen susu full-gajih boga gizi mangpaat sareng komponenana séjén pikeun ningkat kaséhatan. Contona, protéin susu nu ditémbongkeun nepi ka ngamuat énzim nu ngahambat sél lemak. pangaruh inhibitory ieu ceuk berpotensi ngurangan obesitas jeung darah tinggi.
Bukti Anyar Debunks aqidah Old
studi ayeuna geus héd sababaraha lampu positif dina paradoks susu full-gajih. bukti panganyarna henteu ngarojong hipotesa yen gajih susu nyumbang ka obesitas, kasakit métabolik, atanapi masalah haté.
Hiji studi diterbitkeun di Éropa Journal of Gizi nalungtik hubungan antara konsumsi tinggi-gajih susu na obesitas, cardiovascular, sarta panyakit métabolik. Hasilna dituduhkeun yén 11 kaluar ti 16 studi dievaluasi disagreed jeung hipotesa nu gajih susu ngajadikeun anjeun gajih. Kanyataanna, seuseueurna papanggihan ieu panalungtikan némbongkeun sabalikna atawa euweuh pakaitna kana gajih susu jeung ngaronjat gajih awak. Papanggihan ogé dituduhkeun konsumsi susu-gajih tinggi dina pola dietary cageur teu nyumbang kana kasakit cardiovascular atanapi métabolik.
Hiji studi cohort badag kaasup leuwih 15.000 peserta ditalungtik pakaitna of consuming produk susu jeung sindrom métabolik. Papanggihan ulikan ieu nyarankeun asupan susu gede, utamana produk susu full-lemak, bisa ngurangan résiko sindrom métabolik di sawawa tengah-yuswa tur heubeul.
A review komprehensif ngeunaan sababaraha studi kontrol randomized nalungtik dampak pangan susu na gajih susu kana kasakit cardiovascular jeung métabolik. Hasil dituduhkeun yén teu aya résiko kaséhatan katempo keur consuming produk susu-gajih tinggi. The titik konci handap anu emphasized:
- Data teu ngarojong produk susu-gajih tinggi gaduh dampak negatif kaséhatan on lipid getih jeung métabolik pakait atawa kasakit cardiovascular.
- Data nyarankeun asam jenuh lemak (SFA) dina produk susu kaasup susu, kéju, atawa yogurt pitulung nurunkeun kadar kolesterol. Kombinasi péptida susu bioactive, mineral, sarta gajih dina produk susu disebut nyumbang kana pangaruh kolesterol-nurunkeun ieu.
- Sanajan panalungtikan satuluyna anu diperlukeun dina sabaraha susu tabrakan konsumsi peradangan, data ti sababaraha studi nunjukkeun susu-gajih tinggi boga pangaruh dina inflamasi low-grade.
- konsumsi susu geus ditémbongkeun teu boga dampak dina résistansi insulin jeung glukosa dina istilah pondok, tapi bisa aya mangpaatna dina jangka panjang teh. Langkung panalungtikan anu diperlukeun.
- panalungtikan leuwih anu diperlukeun dina sabaraha tabrakan konsumsi susu tekanan getih sarta fungsi vascular.
Sumber susu Food pangalusna
Aya cukup bukti mun nyarankeun dahar susu full-gajih bisa mantuan tetep anjeun lean jeung séhat. Consuming pangan susu oge mantuan mulasara tulang kuat tur ngarojong tumuwuhna otot . Salaku kalayan sagala rencana gizi, consuming ukuran bagian katuhu dahareun sagala penting pisan pikeun kaséhatan optimal. Hayu urang ogé dianjurkeun mésér pangan susu organik ulah hormon ditambahkeun jeung antibiotik. Di handap nyaéta unggulan sumber susu full-gajih:
- Sakabeh Susu Yogurt - langkung flavorful ti versi non-lemak, yogurt susu sakabeh mangrupakeun sumber euyeub kalsium jeung protéin. Unggal 8 oz. porsi ngandung ngeunaan 140 kalori, 8 gram protéin, 11 gram karbohidrat, 8 gram lemak, sarta 275 mg kalsium.
- Sakabeh Susu - gizi-padet sapanjang ku rasa creamy jeung tékstur, sakabeh susu nyadiakeun inuman low-kalori sareng sababaraha kauntungan kaséhatan. Unggal 8 oz. porsi ngandung ngeunaan 149 kalori, 8 gram protéin, 11 gram karbohidrat, 8 gram lemak, sarta 275 mg. kalsium.
- Full-Fat Cheeses (kaasup kéju Pondok) - dahareun susu dijieun tina susu na sadia dina campuran tina kelir, rasa, tur textures. Ngarecah gizi tina keju anu kacida variabel sarta gumantung kana jenis kéju. Unggal 1 oz porsi tina keju cheddar ngandung ngeunaan 114 kalori, 7 gram protéin, .4 gram karbohidrat, 9,4 gram lemak, sarta 202 mg kalsium. Unggal porsi 1-cangkir kéju Pondok ngandung ngeunaan 220 kalori, 25 gram protéin, 7 gram karbohidrat, 9.7 gram lemak, sarta 187 mg kalsium.
- Mentega - a produk susu ngandung 80 persén butterfat. Unggal porsi 1 sdm ngandung ngeunaan 102 kalori, .1 gram protéin, 0 gram karbohidrat, sarta 12 gram lemak. Sanajan henteu mangrupa sumber alus kalsium, mantega nyata ngandung asam lemak pondok-ranté ditémbongkeun pikeun ngurangan peradangan dina sistim digésti mah. Mentega ogé ngandung vitamin sarta mineral ésénsial.
Mantuan Émbaran tur Sumberdaya
Caroline Passerrello MS, RDN, LDN, ngajak mahluk mindful kalori sakabéh tur total gajih, kaasup asupan gajih jenuh mun ngaganti ka full-gajih susu. Akademi Gizi na Dietetics boga tumbu langsung pikeun maluruh tur nyarita ku nutritionist dietitian kadaptar di wewengkon Anjeun pikeun hiji rencana hidangan individualized.
> Sumber:
Jean-Philippe Drouin-Chartier et al., Komprehensif Review tina Dampak pangan susu na susu Fat on Risk Cardiometabolic, kamajuan dina Gizi, 2016
> Kratz M et al., Hubungan antara konsumsi tinggi-gajih susu na obesitas, cardiovascular, sarta panyakit métabolik. Éropa Journal of Gizi 2013
> Michele Drehmer dkk, Total na Full-Fat, tapi teu Low-Fat, susu Intakes Produk anu tibalik Iie kalawan Sindrom métabolis di Dewasa, The Journal of Gizi, 2016
> Rozenberg S et al. Balukar Konsumsi susu Produk on Kaséhatan: Mangpaat sarta aqidah-A commentary ti Belgian Bone Club sarta Masarakat Éropa pikeun Aspék klinis na Ékonomi of osteoporosis, osteoarthritis na Musculoskeletal Kasakit. Calcified jaringan International. 2016
> Schwingshackl L et al. Konsumsi susu Produk di Kaitan jeung Parobahan dina variabel Anthropometric di sawawa populasi: A Review Sistematika na Meta-Analisis Studi cohort. PLoS salah. 2016
> Thorning TK, et al. Susu na susu produk: hadé atawa goréng pikeun kaséhatan manusa? Hiji assessment tina totalitas tina bukti ilmiah. Dahareun & Gizi Panalungtikan. 2016