Patarosan: Kuring geus bébéja ka motong deui duanana uyah jeung natrium alesan kaséhatan. Ieu gampang cukup pikeun ngeureunkeun nambahkeun uyah kana dahareun kuring, tapi mana teu sakabeh natrium tambahan datangna ti? Dupi anjeun tiasa ngabantosan abdi? Naon anu bisa kuring make gaganti uyah biasa?
Ngajawab: Kanggo jalma loba, consuming teuing natrium bisa nyumbang kana darah tinggi, anu mangrupakeun faktor résiko kasakit cardiovascular kayaning jantung sarta stroke, sarta eta bisa ngakibatkeun ingetan cairan sarta bloating.
Mun anjeun geus peka natrium, turunna jumlah uyah jeung bahan nu ngandung natrium bisa ngabantu pikeun ngajaga tekanan getih Anjeun dina tingkat healthier.
Hiji séndok uyah boga ngeunaan 2.300 miligram natrium. Ngan hiji-saparapat séndok boga 580 miligram, sarta dash uyah boga sabudeureun 150 miligram.
Bari uyah mangrupakeun sumber primer, loba pangan olahan anu luhur di natrium, teuing. Pangan canned, Hidangan beku, meats kapok, sarta loba lianna pangan olahan ngandung jumlah ngerakeun natrium, duanana tina uyah dipaké pikeun rasa pangan sarta sagala aditif dahareun jeung pengawet nu ngandung natrium dina sagala rupa wangun.
Sangkan tetep asupan Anjeun turun, kudu maneh mun leuwih ti saukur nempatkeun jauh shaker uyah Anjeun. Tangtukeun lokasi Gizi Fakta labél nangtukeun sabaraha natrium aya dina pangan télépon dibeuli. Ulah aya produk nu boga leuwih ti 140 miligram natrium per porsi. Anjeun oge bisa bilas sayuran canned Anjeun ngaleupaskeun sababaraha natrium nu.
Sabaraha Natrium Dupi teuing?
Dumasar kana éta pedoman dietary pikeun Amerika, 2015-2020, grup ieu di urang kedah ayeuna jadi ngawatesan asupan natrium maranéhna pikeun kirang ti 1.500 miligram per poé:
- Afrika Amerika
- pasén
- Jalma jeung darah tinggi
- Jalma jeung panyakit ginjal
- Sarerea leuwih umur lima puluh
Éta koneng gede ti urang.
Saha teu dilebetkeun kana Grup anu sakuduna tetep sahandapeun 2.300 miligram per dinten, nu teu gampang lamun ngahakan naon baé pangan olahan pisan, sanajan sababaraha anu disebutkeun alus keur anjeun. Anjeun nimu natrium di paling mentega atawa margarin, susu, roti jeung pangan pokok lianna. Tingali di labél Gizi Fakta keur jumlah natrium per porsi.
Néangan bahan ieu dina labél sadaya pangan nu diolah jeung rangkep nu meuli:
- Monosodium glutamat
- Soda kuéh
- Soda kuéh
- Disodium fosfat
- natrium alginate
- Sodium nitrat atawa nitrite
awak anjeun perlu sababaraha natrium sangkan anjeun teu hayang ngaleungitkeun sagala natrium tina diet Anjeun (nu bakal jadi ampir teu mungkin, atoh), tapi di dieu sababaraha cara pikeun motong deui:
- Baca labél dahareun tur pilih pangan anu low di natrium.
- Milih sayuran seger atawa beku tinimbang canned.
- Ulah meats dahar beurang sarta meats kapok.
- Tetep jauh ti pangan genah beku kawas dinners beku, pizzas, sarta pangan snack.
- Beuli kacangan unsalted na snacks.
- Ngaleungitkeun uyah ti resep Anjeun.
- Coba substitutes uyah dijieun kalayan kalium.
- blends bumbu berpungsi ogé, tapi maca daptar bahan sarta Fakta Gizi labél lantaran mindeng ngandung uyah atawa natrium.
Bisa Anjeun bilas Natrium nu Away?
Rinsing sayuran canned na legumes kalawan cai bisa nyabut sababaraha natrium nu.
Ieu hésé nyaho persis sabaraha, tapi lamun bilas barang canned Anjeun pikeun menit kapayun, anjeun bisa bisa ngurangan natrium eusi ku 10 nepi ka 30 persen. Tapi, éta penting uninga yén studi tur sumber sigana beda saeutik dina sabaraha natrium bisa dikumbah jauh, jadi lamun kudu lagu natrium gram anjeun unggal poe, anjeun meureun hadé kaluar meuli barang low-natrium canned. Baca Gizi Fakta labél dina bék tina kaléng lantaran bisaeun maneh sabaraha natrium aya dina unggal porsi (ogé néangan jumlah servings per paket).
sumber:
Gropper SS, Smith JL, Groff Jl. "Gizi Advanced na Asasi Manusa Métabolisme". Kagenep Edition. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company 2013.
Gizi Data Laboratorium, Beltsville Asasi Manusa Gizi Panalungtikan Center, Beltsville, MD. " Pangaruh draining na rinsing dina Natrium sarta bisa leyur dina cai Vitamin Kandungan tina Sayur canned ".
> Amerika Dinas Pertanian sarta Serikat nyatakeun Departemen Kaséhatan and Services Asasi Manusa. "Pedoman dietary pikeun Amerika, 2015-2020".
Vermeulen RT, Sedor FA, Kimm sy. "Pangaruh cai rinsing on eusi natrium pangan dipilih." J Am Diet Assoc. 1983 Apr; 82 (4): 394-6.