Ieu aya rusiah nu produksi pangan ieu kacida beuki kuat . Numutkeun Mary Hendrickson, profesor ti dahareun jeung sosiologi tatanén di Universitas Missouri-Columbia, ngan 20 feedlots ngatur satengah tina ingon di Amérika Serikat tur nu langsung dihubungkeun jeung firms processing opat nu ngatur 81 persén processing sapi. Sakuliah Industri sub sektor kayaning manufaktur sarta ritel, raksasa perusahaan ngadominasi ranté suplai.
Dina 2001, lima panggedena ranté supermarket AS accounted pikeun leuwih 40 persen tina jualan ritel dahareun, nurutkeun Hendrickson. Mega-mergers diantara korporasi ieu ninggalkeun pamakéna kalawan harga artifisial tinggi na ilusi tina pilihan, bari patani téh beuki bisa ngalawan kakuatan bedah tina conglomerates supplier.
Komisi Trade Federal (FTC) nembe Filed jas ngalawan hiji Panyandakan Alih ku Sysco of AS pangan, contending nu pindah bakal ngakibatkeun parusahaan ngadalikeun 75 persén industri jasa broadline dahareun, nu suplai kitchens industri di Amérika Serikat. "Ngahiji diusulkeun Ieu bakal ngaleungitkeun kompetisi signifikan dina pasaran jeung nyieun hiji dominan distributor broadline foodservice nasional," ceuk Deden Feinstein, Diréktur tina FTC urang Biro Kompetisi. "Konsumen sakuliah nagara, sarta usaha anu ngawula aranjeunna kauntungan tina persaingan sehat antara Sysco jeung AS pangan, naha maranéhna dahar di réstoran, hotél, atanapi rumah sakit a". Hiji percobaan administrasi baris dimimitian dina tanggal 21, 2015.
Heinz ngumumkeun dina tanggal 25 Maret 2015, eta parusahaan bakal meser Kraft pangan dina US $ 45 miliar mega-ngahiji. The konsolidasi pausahaan ieu kana Kraft Heinz bakal nyieun Amérika Kalér urang kakaisaran dahareun panggedéna katilu, topped ukur ku Nestle na PepsiCo. Jualan duanana pausahaan geus slipping, alatan ngarobah preferensi konsumen pikeun pangan healthier.
Sedengkeun papan boh pausahaan unanimously disatujuan deal, ngahiji kénéh bakal perlu meunang shareholders kaliwat tur féderal régulator anti trust sateuacan nutup.
Ieu henteu acan jelas naha FTC bakal berkas jas ngalawan Kraft Heinz. "Ngan sia badag teu palanggaran antitrust," ceuk Ben Gomes-Casseres, profesor di Brandeis International Business School di Boston. "Dua ieu henteu di pasar sarua, di sagigireun keur pangan olahan ... Kuring teu nyangka harga saos tomat jeung buka nepi." Lain antisipasi anu ngahiji teh bisa ngakibatkeun harga luhur pikeun pamakéna, alatan jumlah hargana murah ti pabrik dahareun sarta retailers. "Sadaya mergers dahareun-spasi ieu masihan [pembeli] nu ilusi tina pilihan. Aranjeunna nuju mikir, 'Oh gosh, kasampak di kabeh merek ieu,' "ceuk Diana Moss, Presiden ti Amérika antitrust Institute. "Tapi naon konsumen teu ningali teh leuwih leutik sarta leuwih leutik Jumlah pabrik ngajaga merek maranéhanana."
buyouts badag-tikét séjén panganyarna geus kaasup akuisisi Hershey ngeunaan Krave pangan murni, meuli JM Smucker ngeunaan Meow Campur, sarta Panyandakan Alih ku Tyson pangan 'tina Hillshire merek. Pamingpin nu teguh investasi 3G, anu disawalakeun teh deal Kraft Heinz, anu dikabarkan eyeing Campbell Sup Co sarta PepsiCo pikeun Panyandakan Alih.
3G oge grup equity swasta balik Gatotkaca Raja urang akusisi ti Tim Horton urang. Numutkeun famed investor Warren Tambaksari, "ieu guys boga ambisi global".
Hiji ngahiji atanapi outright akuisisi teu hijina cara consolidating kontrol perusahaan di séktor dahareun. Coco-Cola geus incrementally dibeuli biasa tina Héjo Gunung Kopi Roasting (GMCR), anu poised rék dilegakeun produk Keurig na sacara internasional. Ku lalaunan beuki babagi miboga stock di parusahaan, Coca-Cola ieu ngaronjatkeun stake taun kasuksésan GMCR sarta bisa Nyiapkeun pikeun hiji acquisition ahirna.
merek organik geus tunduk kana konsolidasi industri anu sarua.
Dina September 2014, General Mills kaala Annie urang Homegrown, pangalusna dipikawanoh pikeun Mac jeung kéju organik na, pikeun US $ 820 juta dina kas. Dr Phil Howard, hiji Professor Mitra dina Michigan State, nyimpen jejak "anu owns organik," penerbitan grafik anu ngagambarkeun struktur industri. "Konsumen anu hoyong pausahaan kadaharan anu embody leuwih ti cita organik aslina bakal ngalakukeun ogé neangan kaluar produk ti firms organik bebas," Howard advises. "Dibikeun lapangan maén pisan henteu rata aranjeunna competing di, prosesor organik bebas anu saperti teu mirip salamet tanpa rojongan sapertos".
Aya alesan anu hukum anti trust aya. Ku dominating pangsa pasar, sakeupeul pausahaan anu bisa ngarahkeunnana harga na squeeze kaluar produser leutik. Tetep kalapa dina atmosfer mergers perusahaan, malah firms panggedena kudu terus pindah ka gobble up prospektif kauntungan-makers. Mega-korporasi di industri pangan oge bisa negotiate poéna perdagangan internasional, undermining sistem dahareun lokal jeung régional.
Meuli ti produser lokal jeung régional penting dina sustaining usaha leutik, sarta nanyakeun institusi pikeun lakonan hal nu sarua bisa skala nepi ka daya purchasing tina pamakéna nu percanten ka pasar sabenerna kalapa jeung tahan banting keur dahareun sustainable. Kamanusaan sarta Studi Kaséhatan Tanpa ngarugikeun berpungsi pikeun ngaronjatkeun sourcing lokal di rumah sakit sarta soliciting réspon survéy ti pamakéna sahiji layanan kasehatan. Real Food tangtangan anu campaigning ngaleupaskeun dahareun perusahaan tina kuliah jeung universitas makan gedung, emphasizing pentingna purchasing lokal jeung régional pikeun ranté suplai sustainable. Nasional Ladang mun Network Sakola ieu ngahubungkeun lunches sakola ka peternakan lokal, motong kaluar distributor perusahaan tur pabrik dahareun. Ieu penting keur ngarojong inisiatif sourcing lokal jeung régional ieu sarta ménta sakola jeung lembaga ka lakonan hal nu sarua.