Pikeun kalolobaan urang, dahar leftover sayuran moal ngabalukarkeun masalah salami aranjeunna geus teu manja jeung keur reheated leres, nu teu boga nanaon nepi ka ngalakukeun jeung nitrat.
Aya dua kali lamun urang kedah cautious ngeunaan nitrat. Salah sahiji jalma jaman anu salila opat bulan mimiti hirup - tapi teu dipikaresep nu babies nu ngora bade tuang nanaon leftover.
Mun Orok anu kakeunaan jumlah kaleuleuwihan nitrat, éta bakal ti cai ogé yén bisa dipaké pikeun nyieun rumus maranéhanana.
Kadua kalina mikir ngeunaan nitrat geus salila 8 nepi ka 10 minggu panungtungan kakandungan. Tapi deui, ieu nujul kana cai nginum kacemar ku tingkat bener tinggi nitrat - moal jumlah ilaharna kapanggih dina sayuran .
Antosan - Anjeun teu nyaho Sayur Boga nitrat, Naha Anjeun?
Sumuhun, maranehna ngalakukeun. Sababaraha leuwih ti batur. Nurutkeun kana puseur AS pikeun Control Kasakit jeung Pencegahan, kembang engkol, bayem, greens collard, brokoli, Beets, jeung sayuran root ngandung leuwih nitrat ti sayuran séjén.
Na, nyaho naon? Dina jumlahna kapanggih dina diet has, anu nitrat bisa jadi alus keur anjeun. Hayu atuh nyadangkeun bit na ngobrol ngeunaan nitrat, naha maranéhna nyingsieunan kami jeung naha maranéhna bisa jadi salah ngartikeun.
Nitrat nu alami kapanggih dina taneuh jeung cai. Aranjeunna nuju ngadeg nalika mikroorganisme ngarobah wastes organik kana amonia, nu meta jeung oksigén ngahasilkeun nitrat jeung nitrite.
Naon Dupi Bad nitrat?
Nitrat nu kapanggih dina pupuk, sababaraha rodenticides sarta limbah manusa sarta sato supaya cai ogé désa bisa jadi kacemar ti caket dieu rembesan tina taneuh dibuahan, wastewater kota atanapi industri, landfills, feedlots sato, atawa sistem septic.
Sumuhun, éta salaku nasty sakumaha keur disada.
Standar féderal pikeun tingkat nitrat dina cai nginum geus 10 miligram per liter cai. Upami Anjeun gaduh ogé, sarta mibanda leuwih nitrat ti éta, Anjeun bisa jadi kudu ngaliwat sababaraha ukuran ekstrim mun bisa ngagunakeun cai éta. Ieu ngawengku sistem filtrations na bak badag di backyard Anjeun.
Kiwari kalolobaan urang teu boga nungkulan cai ogé désa komo jalma anu gaduh sumur biasana teu kudu salempang ngeunaan nitrat. Jadi mana nu sejenna anu aranjeunna kapanggih?
Sodium nitrat geus pangawét pangan nu bakal mindeng dipaké pikeun cageur daging sangkan anjeun nimu eta di meats olahan kawas Bacon, ham, sarta sosis.
Di dieu nu mana eta bakal nyusahkeun.
studi panalungtikan observational badag némbongkeun yén jalma anu ngahakan jumlahna leuwih gedé tina meats olahan condong boga resiko luhur sagala rupa panyakit kawas panyakit jantung sarta sababaraha wangun kanker. Jadi respon alam ieu nunjuk ramo di nitrat dina daging olahan.
Tapi, meats olahan oge tinggi di kalori, dieusian ku gajih jenuh na natrium. Tambih Deui, jalma anu ngahakan kavling meats olahan ogé condong dahar bungbuahan sarta sayuran pangsaeutikna, meunang serat kirang, sarta konsumen beuki kalori, haseup deui, inuman leuwih, jeung laksana kirang.
Kabéh dina sakabéh, éta gabungan bener goréng.
Sarta meureun blaming nu nitrat ieu bade bit overboard. Bisa jadi alatan sagala atawa sakabéh faktor séjén.
Bisi wae, salami éta nitrat nu dipirig ku vitamin C (ascorbate atawa asam askorbat) anjeun teu kudu salempang ngeunaan eta ngabentuk zat damang nu bisa menyakiti anjeun. Kalolobaan waktu nalika nu katingali nitrat dina daptar bahan, anjeun ogé bakal ningali vitamin C.
Naon Dupi Good nitrat?
Sayuran anu tumuwuh dina taneuh anu bade ngandung sababaraha nitrat. Kanyataanna, ngeunaan 85 persén asupan nitrat poean Anjeun - kira 20 nepi ka 25 miligram per dinten - asalna tina sayuran. Jeung sayuran nu alus keur anjeun.
Mun saha ngabejaan Anjeun yen sayuran anu goréng pikeun anjeun alatan nitrat atawa alesan séjén, Anjeun kudu ngajalankeun ti aranjeunna. Pisan gancang.
Sababaraha élmuwan posit yén bagian tina alesan keur goodness of sayuran bisa sabenerna jadi alatan maranéhanana nitrat. Tanpa lalaki super teknis, nya meureun nu nitrat nu alus keur pembuluh getih anjeun sarta mantuan ngurangan tekanan getih sarta tetep dina platélét dina getih anjeun ti clotting teuing atawa di tempat salah.
Gagasan éta nitrat bisa jadi alus keur anjeun téh masih dina tahap awal. Tapi anu bener paduli - urang geus nyaho yen sayuran anu alus keur anjeun. Jadi beuki dahar di antarana.
Kumaha upami reheating sayuran? Lamun reboil cai, anjeun bakal konsentrasi jumlah nitrat salaku evaporates cai. Meureun urang sieun reheating sayuran teu hal anu sarua. Hal éta téh, lamun reheat sayuran anjeun ka titik di mana maranéhna nuju garing nepi, shriveled tur ngumpul kana lump nasty, abdi ragu lamun sanajan kukituna tuang aranjeunna atoh.
Tuang sayuran Anjeun . Simpen dina koret. Panas aranjeunna jeung dahar aranjeunna. Anjeun bakal jadi rupa.
sumber:
Puseur pikeun Control Kasakit jeung Pencegahan. "Toksik Zat Portal - nitrat sarta Nitrites". Http://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=1186&tid=258.
Lidder S1, Webb AJ. "Vascular Balukar tina dietary nitrat (Salaku Kapanggih di Sayur Héjo berdaun na beetroot) via nitrat-Nitrite-nitrat Oksida Runtuyan". Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar; 75 (3): 677-96. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/.
Machha A1, Schechter AN. "Nitrat anorganik:? A Player Mayor dina Mangpaat Cardiovascular Kaséhatan di Sayur" Nutr Wahyu 2012 Jun; 70 (6): 367-72. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3367800/.
Minnesota Departemen Kaséhatan Umum. "Nitrat dina Nginum Cai". Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/hazardous/topics/sacnitrate.html.
Minnesota Departemen Kaséhatan Umum. "Nitrat dina Muhun Cai". Http://www.health.state.mn.us/divs/eh/wells/waterquality/nitrate.html.