A nickname pikeun karbohidrat bisa mibanda rupa-rupa harti
Kecap carb nyaeta pondok pikeun karbohidrat . Ieu salah sahiji tilu komponén macronutrient primér pangan, jeung dua lianna keur protéin jeung gajih. Karbohidrat kaasup Aci jeung gula nu dicerna sarta dipaké pikeun énérgi dina awak. Nilai énergi karbohidrat digestible nyaéta 4 kalori per gram pikeun gula jeung Aci.
Karbohidrat dijieun tina karbon, hidrogén, jeung oksigén.
Aranjeunna tiasa gula basajan atawa aranjeunna tiasa Aci kompléks. Tutuwuhan jeung produk susu anu sumber lulugu karbohidrat dina dahareun. Gula disampurnakeun ditambahkeun kana inuman jeung produk lianna anu biasana dihasilkeun tina sumber tutuwuhan.
Serat dietary nyaéta karbohidrat indigestible. Serat henteu dipaké pikeun énergi ku awak sarta jadi gram serat anu mindeng didaptarkeun misah handapeun kategori karbohidrat dina labél gizi. Bari serat dietary henteu dipaké pikeun énérgi, éta boga peran mangpaatna dina dicerna sarta métabolisme.
Karbohidrat digolongkeun ku cara nu béda. Cara paling pasti aya ku struktur kimia, jeung gula digolongkeun kana monosakarida jeung disakarida tur leuwih karbohidrat kompléks jadi polisakarida atanapi oligosakarida.
Harti jeung Mangpaat tina Carb séjén
Kecap carb ogé geus datang ka boga sababaraha harti lianna:
- Hiji kadaharan anu mangrupakeun tinggi di karbohidrat (atawa porsi dahareun saperti) anu kadangkala disebut carb a. Ieu sering kadaharan starchy kayaning kentang, roti, atawa béas. Dina kontéks ieu, kecap nu geus leuwih atawa kirang hiji istilah slang, sabab pangan lianna tinggi di karbohidrat, kayaning inuman gula-sweetened, jarang disebut carbs. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun nyingkahan ngagunakeun carb Kecap pikeun nujul kana dahareun anu sabab bisa nyieun kabingungan salaku naon sabenerna karbohidrat téh.
- Jalma dina diets low-carb mindeng ngagunakeun carb kana hartosna a gram karbohidrat . Aranjeunna sok bakal nyebutkeun, "apal ieu 17 carbs di dinya," atawa malah langkung ilahar bakal nyarita pangan ngabogaan "kavling carbs" atanapi "teu loba carbs".
- A gram of carb net (disebut oge carbs éféktif jeung istilah lianna) ogé bisa disingget nepi carb, utamana ku urang di handap cara low-carb tina dahar. Ieu ngandung harti yén gram serat sarta jenis kamungkinan sejen karbohidrat nu teu mangaruhan gula getih geus dicokot ti jumlah total karbohidrat.
Carbs alus vs Bad Carbs
Anjeun oge bakal ngadéngé istilah "carbs alus" jeung "carbs goréng" anu tiasa ngabingungkeun sabab euweuh salah sahiji cara pikeun ngararangkay dua. panulis béda ngagunakeun definisi sorangan. pamakéan ieu ngarujuk kana pangan sabenerna sakumaha carbs, nu teu prakték alus.
Pangan tinggi di karbohidrat refined anu kaasup kana paling béréndélan of saran dietary sakumaha leuwih anu kudu dugi atanapi dihindari. Ieu kaasup séréal nu euweuh sakabeh, ditambahkeun gula, sarta pangan olahan).
Dina "dietary Pedoman 2015-2020" Kantor Pencegahan Kasakit jeung Promosi Kaséhatan ngajak shifting dahar beuki sayur, bungbuahan, séréal sakabeh, sarta susu pikeun ngaronjatkeun konsumsi kalsium jeung serat dietary. Éta ogé nyarankeun shifting jauh ti gula ditambahkeun dina inuman, snacks, sarta manisan.
> Sumber:
> Dietary Pedoman 2015-2020. Kantor Pencegahan Kasakit jeung Promosi Kaséhatan. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-2/a-closer-look-at-current-intakes-and-recommended-shifts/#food-groups