Na Mangpaat sarta Mangpaat
Anjeun bisa geus ngadéngé erythritol , a diganti gula nu geus tumuwuh dina popularitas alatan Sigana na raos kawas gula tapi boga ampir euweuh kalori. Eta geus dipake salaku sweetener dina manisan, karét, coklat, inuman, yogurt, fillings, jellies, bar, sarta jam di Jepang saprak 1990.
Naon Dupi Erythritol?
Digolongkeun kana hiji alkohol gula , erythritol geus kapanggih sacara alami di saeutik dina buah anggur, Pears, melons, suung, sarta pangan ferméntasi kayaning anggur, bir, kéju, sarta kecap.
Hal ieu ogé dijieun tina Aci kawas jagong jeung sadia dina formulir granulated na tipung di sababaraha toko dahareun kaséhatan sarta grocers alam.
Sababaraha pangamis alkohol leuwih umum gula mangrupakeun sorbitol na xylitol. Kawas erythritol, aranjeunna dipaké pikeun nambahkeun rasa amis kana dahareun bari nambahkeun sababaraha kalori.
Kumaha Dupi Ieu Bandingkeun mun Gula?
Erythritol nyaéta kira 70 persén jadi amis jeung gula méja (sukrosa). Teu kawas gula, eta miboga éfék cooling on muara. Bari sababaraha reviewers disebutkeun yen erythritol raos langkung kawas gula ti pangamis séjén kawas stevia (nu kadang tiasa pait), batur daek rasa.
Nalika Pergaulan erythritol kana cairan, teu ngaleyurkeun sakumaha gampangna gula.
Kumaha éta Dijieun?
Erythritol ieu ilaharna dijieun tina gula tutuwuhan. Gula dicampurkeun jeung cai lajeng ferméntasi sareng budaya alam kana erythritol. Hal ieu lajeng disaring, diwenangkeun crystallize, lajeng garing. Produk rengse nyaéta bubuk bodas atanapi granules anu nyarupaan gula.
Naha Naha Jalma Paké Erythritol?
1) Gula diganti
Erythritol teu métabolismena tur leuwih 90% anu dikaluarkeun, sahingga ampir enol kalori. Bari biasa digunakeun salaku gaganti gula, sababaraha panalungtikan nunjukkeun yen eta bisa jadi teu ngurangan satiety atawa asupan gula.
Dina ulikan diterbitkeun dina napsu dina 2016, misalna, peneliti ditalungtik efek tina ngagantian parsial gula ku erythritol dina hidangan.
Aranjeunna manggihan yén bari erythritol hidangan ngarah ka glukosa getih jeung insulin respon leutik batan hidangan gula, aya euweuh bédana dina skor lapar jeung satiety, asupan gula saterusna, atawa sékrési Glucagon-kawas péptida-1 (GLP-1) jeung péptida YY (PYY), hormon jawab ngurangan napsu jeung sékrési insulin.
2) Cavities dental
Erythritol bisa ngabantu pikeun nyegah cavities, nurutkeun ulikan diterbitkeun di Caries Panalungtikan dina 2016. Pikeun pangajaran, 485 barudak dihakan erythritol, xylitol, atawa candies sorbitol on dinten sakola pikeun tilu taun. Dina ahir période konsumsi tilu taun, waktu keur ngembangkeun rohangan éta nyata panjang di jelema nu nyandak erythritol dibandingkeun jalma anu nyandak sorbitol.
Erythritol ogé geus kapanggih ngurangan piagam dental, ngurangan adherence baktéri lisan kana huntu, sarta ngurangan jumlah sakabéh cavities dental.
Balukar Sisi mungkin
Dibandingkeun alkohol gula séjénna kawas sorbitol na xylitol, erythritol disebut ngakibatkeun keluhan pangsaeutikna pencernaan. Erythritol mangrupakeun molekul leutik sarta 90 persén erythritol kaserep dina peujit leutik jeung dikaluarkeun, keur bagéan paling, unchanged dina cikiih. Kualitas Hal ieu ngajadikeun erythritol unik diantara nu alkohol gula.
Leungit, erythritol geus dipikawanoh ngabalukarkeun efek samping kayaning lieur, stomachache, bloating, kesel pencernaan, sarta diare.
Aya geus laporan hal réaksi alérgi, erythritol-ngainduksi anaphylaxis, sarta hives (urticaria).
Upami Anjeun gaduh sindrom bowel gampang (KIBS), alkohol gula bisa nganyenyerikeun hate gejala Anjeun.
Hamil atawa jompo awéwé sarta barudak jeung jalma kalayan kaayaanana kawas diabetes atawa kasakit cardiovascular kudu menta nasehat panyadia Podomoro maranéhna saméméh ngagunakeun erythritol.
sumber:
> De cock P, Mäkinen K, Honkala E, Saag M, Kennepohl E, Eapen A. Erythritol Dupi leuwih éféktif batan Xylitol na Sorbitol di Ngatur Lisan titiktungtung Kaséhatan. Int J Dent. 2016; 2016: 9868421.
> Falony G, Honkala S, Runnel R, et al. Lila-Istilah Pangaruh Erythritol on dental Caries Development mangsa budak: A Posttreatment Analisis survival. Caries res. 2016; 50 (6): 579-588.
> Hino H, Kasai S, Hattori N, Kenjo K. A Pasualan alérgi Urticaria disababkeun ku Erythritol. J Dermatol. 2000 Mar; 27 (3): 163-5.
> Overduin J, Collet TH, Medic N, et al. Gagalna ngagantian Sukrosa Kalayan Non-Nutritive Sweetener Erythritol mun Ngarobah GLP-1 atawa PYY Release atanapi Test hidangan Ukuran di Jalma Lean atanapi obese. Napsu. 2016 Dec 1; 107: 596-603.
> Shirao K, Inoue M, Tokuda R, et al. "Pait Sweet": A Case Child of Erythritol-ngainduksi Anaphylaxis. Allergol Int. 2013 Jun; 62 (2): 269-71.