Hiji tutuwuhan pituin Amérika Kidul sarta Amérika Tengah, stevia (Stevia rebaudiana) ngahasilkeun daun amis anu lila geus dipanén kana pangan rasa jeung inuman. Dina taun anyar, hiji ekstrak stevia disebut rebaudioside A geus jadi beuki populér salaku diganti gula alam.
Stevia sakumaha Sweetener a
Kalawan enol kalori, ekstrak stevia Sigana mah gula tapi mangrupa éksponénsial amis.
Ayeuna kapanggih dina pangan kawas inuman lemes, permen, sarta barang dipanggang pre-rangkep, ekstrak stevia ogé dijual salaku sweetener tabletop. kagunaan ngusulkeun kaasup kopi sweetening na teh, sakumaha ogé sprinkling onto buckwheat, oatmeal, buah, sarta yogurt.
Balukar samping na Kasalametan ngeunaan Stevia
Dina 2008, sanggeus sababaraha pausahaan dahareun utama (kaasup Coca-Cola na PepsiCo) dipigawé ulasan ilmiah nu dianggap ekstrak stevia bisa "Gunung Halimun sakumaha aman," nu Administrasi Pangan sarta Narkoba AS disatujuan pamakéan na salaku aditif pangan. Samemeh ka persetujuan FDA, stevia bisa ngan bisa dipasarkan salaku suplement dietary na ieu biasana dijual dina ekstrak cair dina pangan alam toko.
Sababaraha ngabela kaséhatan ngahukum persetujuan éta FDA ngeunaan sari stevia, citing panalungtikan némbongkeun yén konsumsi stevia bisa ngabalukarkeun karuksakan DNA dina beurit. Éta penting pikeun dicatet yén panalungtikan dites efek tina stevioside (sanyawa séjén kapanggih dina stevia) jeung teu rebaudioside A.
Pikeun titimangsa, aya nu henteu bukti compelling nu rebaudioside A mangrupa unsafe pikeun tujuan konsumsi manusa.
Paké pikeun Diabetes
Kusabab eta ngandung euweuh kalori atawa karbohidrat sarta henteu ngabalukarkeun spike dina kadar gula getih, stevia dianggap aman pikeun jalma jeung diabetes. Tapi klaim yén sakabéh bentuk ekstrak stevia sabenerna bisa naekeun kaséhatan di penderita diabetes bisa jadi unfounded.
Bari tés dina sasatoan geus ditangtukeun yén stevioside bisa ngabantu nurunkeun tekanan darah jeung ngatur gula getih di pasén, hiji ulikan 2008 menyimpulkan yén rebaudioside A gagal méré mangpaat sarupa.
Lamun Kudu Anjeun Paké Stevia?
Lamun nuju tempo maké stevia rutin pikeun diabetes (atawa kaayaan kaséhatan wae), pastikeun konsultasi dokter Anjeun munggaran. perawatan baku timer nyampurkeun jeung Ngahindarkeun atanapi delaying tiasa gaduh konsékuansi serius.
pangan sarta inuman Stevia-sari-sweetened anu paling dipikaresep hiji pilihan healthier ti barang sarupa dijieun kalayan pangamis jieunan kayaning aspartame. Tapi pikeun kaséhatan optimal, leuwih sae pikeun motong deui pangan olahan sarta milih alternatif alami amis kayaning buah dina formulir seger atawa garing na.
Lamun nuju néangan hiji sweetener alam anyar, anjeun ogé kudu mertimbangkeun erythritol (a ampir kalori bébas alkohol gula sasari tina tutuwuhan).
sumber:
Dyrskog SE, Jeppesen PB, Chen J, Christensen LP, Hermansen K. "The diterpene glikosida, rebaudioside A, teu ningkatkeun kontrol glycemic atawa mangaruhan tekanan getih sanggeus perlakuan dalapan minggu di beurit Goto-Kakizaki". Review ngeunaan Studi diabetik 2005 2 (2): 84-91.
Nunes AP, Ferreira-Nurjaman SC, Nunes rm, Dantas FJ, De Mattos JC, Caldeira-de-Araújo A. "Analisis potentiality genotoxic of stevioside ku assay komet". Dahareun jeung kimia Waos 2007 45 (4): 662-6.
Bantahan: Informasi ngandung dina situs ieu dimaksudkeun pikeun kaperluan pendidikan wungkul tur teu diganti pikeun nasihat, diagnosis atawa perlakuan ku dokter dilisensikeun. Ieu teu dimaksudkan pikeun nutupan sagala mungkin precautions, interaksi ubar, kaayaan atawa épék ngarugikeun. Anjeun kudu neangan perawatan médis ajakan pikeun sagala isu kaséhatan sarta konsultasi dokter saméméh migunakeun ubar alternatif atawa nyieun robah nepi regimen Anjeun.