Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 132
Gajih - 10g
Carbs - 3G
Protéin - 8g
Total sareng 60 mnt
Prep 25 mnt, Cook 35 mnt
Servings 10 (unggal 1/2 gelas)
Naha salaku bagian tina tabel libur dinner atawa ngarasakeun on wengi tiis tiis urang, kentang gratin mangrupakeun wilujeng sumping na comforting sisi piring. Tapi lamun ningali carbs anjeun atanapi pilari nambahan asupan gizi anjeun, kentang teu bener pas tagihanana. Éta tempat mashed kembang engkol gratin asalna di-anjeun kénéh nu bakal savor nu creamy, aduh cheesy bari meunang kauntungan kasehatan kembang engkol. Kembang engkol boga kalori nyata pangsaeutikna jeung karbohidrat ti kentang, sapanjang sareng serat langkung saeutik. Sababaraha tamu anjeun malah moal mungkin bisa ngabejaan ka maneh dijieun swap tina kentang kana kembang engkol ti rasa jeung konsistensi anu jadi sarupa.
bahan
- 1 sedeng sirah kembang engkol , dicincang atawa potong florets
- 1/4 cangkir krim beurat
- 1 séndok mantega
- 1 séndok mustard disusun
- 1/8 séndok pala
- 3 endog
- 1 1/2 cangkir Gruyere kéju
siap-siapna
- oven Preheat ka 350 F.
- Masak teh kembang engkol dugi garpu-lembut-boh microwave, katutupan, kalawan jumlah leutik cai, atawa uap on stovetop nu.
- Nyampur kembang engkol jeung krim, mantega, asin, lada, mustard, pala, jeung kentang instan lamun ngagunakeun. Hiji Blénder emersion gawéna ogé, tapi anjeun oge bisa ngagunakeun biasa Blénder atawa kadaharan processor. (Lamun ngagunakeun Blénder biasa, hayu campuran tiis rada saméméh blending. Bahan Kersa anu rupa, tapi campuran panas boga kacenderungan ka "ngabitukeun" nalika dicampurkeun ku tutup on.)
- Tambahkeun endog jeung nyampur. Campur atanapi nyampur di 3/4 tina keju nu.
- Tuang kana casserole atanapi gratin piring, sarta Sprinkle jeung kéju cup sésana.
- Panggang 30 nepi ka 40 menit, dugi luhur téh coklat emas. Waktu pasti bakal rupa-rupa ku bentuk tina baking piring.
Variasi bahan sarta panggantian
Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha sendok instan mashed kentang-éta pilihan tapi maranéhna bakal ngabantu thicken campuran ku nambahkeun saeutik saeutik tina aci. Jeung sanajan ngaran teu meunang nyieun éta disada kawas aranjeunna kukituna janten alam na bergizi, kentang mashed instan sabenerna dehydrated kentang asak, ngarah nyadiakeun protéin jeung serat sarta mangrupa sumber nu hade keur vitamin B sarta vitamin C .
Jumlah mentega jeung krim anjeun bakal kudu beda-beda saeutik jeung kembang engkol individu, salaku jumlah na Uap pasti eusi variasina. (Anjeun tiasa ngagunakeun sirah badag tina kembang engkol-ngan nambahan hiji endog sarta saeutik leuwih ti bahan séjén pikeun ngahontal hiji konsistensi creamy.) Oge, susu bisa Cirian pikeun casserole kirang-beunghar, jeung rada langkung carbs.
Goreng jeung porsi Tips
Resep ieu dasarna mangrupa kembang engkol mashed ditambah endog, kéju, sarta pala saeutik, dipanggang dina casserole atawa piring gratin. Lamun ditambahkeun hiji endog tambahan, janten langkung custard-kawas na puffs bit leuwih. Ieu bisa dijieun payun na dipanggang saméméh porsi; lamun tiis, bakal butuh 15 nepi ka 20 menit tambahan pikeun masak.