Pangan kécap geus dipaké salaku daging jeung susu substitutes pikeun taun, tapi anjeun teu kudu janten vegetarian atanapi vegan mun incorporation ieu legumes séhat kana diet Anjeun.
Kacang Kedelai nu patali lentils jeung kacang, tambah kacang garing kawas kacang angkatan laut na kacang hideung, sarta kawas sakabeh legumes sejen, kécap geus tinggi di protéin. Kanyataanna, kécap téh 'protéin lengkep' sumber nu ngandung sakabéh asam amino nu penting - ilahar pikeun kadaharan basis tutuwuhan.
Kecap oge mangrupa sumber alus teuing tina lemak cageur kaasup lemak monounsaturated jeung oméga-3 lemak, jadi éta alus keur Sistim cardiovascular anjeun, tambah éta luhur di antioksidan disebut isoflavones.
Anjeun anyar pikeun dahar kécap? Gulung ka handap pikeun leuwih jéntré ngeunaan bentuk utama filem jeung kumaha anjeun tiasa ngasupkeun kana diet Anjeun.
1 - Soymilk
soymilk ngarupakeun pertahanan bisa dipaké dina tempat susu susu keur nginum sarta loba nu resep. Kanyataanna, hiji-cangkir porsi of diitung soymilk salaku sumber sehat kalsium sarta vitamin D . Hiji cangkir susu kécap polos boga ngeunaan 100 kalori sarta 300 miligram kalsium. soymilks flavored ilaharna mibanda sababaraha langkung kalori sarta gula.
Soymilk ogé dipaké nyieun basis kécap creamer kopi na yogurt kécap, sampurna pikeun jalma anu hayang ulah aya produk susu. Anjeun oge bisa nyieun soymilk anjeun di imah. Eta moal boga salaku loba kalsium, tapi tetep alus keur anjeun.
2 - Tahu
Tahu disebut oge curd kedele, sarta éta sarupa kéju di tékstur. tipena béda Aya - lemes, teguh jeung tambahan-sungut. Tahu téh sumber sejen unggulan kalsium, sarta eta urang dipake minangka bahan utama dina rupa masakan utama.
Sareng nyiapkeun saeutik, tahu bisa aduk-goreng, dipanggang, grilled atawa dipaké salaku bahan dina loba nu resep vegetarian.
3 - tempe
Tempe nyaeta kécap anu geus asak, rada ferméntasi na dibentuk kana muih, mindeng jeung bahan tambahan kawas séréal atanapi legumes lianna. Sabab urang ferméntasi eta boga rasa béda - saeutik kawas suung atanapi ragi. Tempe teu saluhur di kalsium sakumaha tahu, tapi éta luhur di beusi jeung protéin.
Tempe ngabogaan tekstur teguh sarta bisa potong buah (kawas steak) atanapi crumbled (kawas Hamburger), jadi ayeuna teh sering dipake salaku diganti daging.
4 - Edamame
Edamame dijieun tina Kacang Kedelai héjo nu teu matured acan. Aranjeunna nuju digodog dina cai uyah, tiis sarta dilayanan salaku hiji appetizer. Kacang Kedelai nu asak ogé bisa dilucuti ti peuteuy sarta dipaké dina salads na masakan lianna.
5 - Kacang Anggang Kecap
Kacang Kedelai nu diwenangkeun tempo pinuh giliran warna emas. Éta bisa rasana jeung dilayanan salaku snack ngeunah (kadangkala aranjeunna nuju disebut 'soynuts') atawa dijieun kana mentega kedele, nu bisa dipaké salaku alternatif pikeun mentega suuk.
Kacang Kedelai Anggang bisa meunangkeun saeutik tinggi di kalori - salah cangkir Kacang Kedelai garing-Anggang boga leuwih 400 kalori (jeung lamun aranjeunna nuju rasana di minyak, anu count kalori bakal malah luhur).
6 - Naon Ngeunaan Kecap saos jeung Miso nempelkeun?
Kecap filem jeung kecap némpelkeun miso mangrupakeun kecap barang nu dipaké pikeun nambahkeun rasa kana masakan. kecap dijieun tina kécap, gandum, jeung bahan séjén. Hayu urang pangalusna dipaké salaku condiment a (jeung ngan sparsely) lantaran éta jadi tinggi di natrium. Kanyataanna, hiji séndok boga leuwih 800 miligram.
kecap ngurangan-natrium disadiakeun tapi masih mangrupa sumber signifikan natrium jeung lamun aya dina diet natrium-diwatesan, leuwih sae ulah sagala kecap.
Miso némpelkeun dijieun tina Kacang Kedelai ferméntasi jeung uyah, sarta eta bisa boga béas atawa sa'ir. Ieu tinggi di antioksidan, tapi hiji séndok boga leuwih 600 miligram natrium, jadi éta meureun kaluar-wates lamun kudu lalajo asupan natrium Anjeun.
sumber:
Amérika Sarikat Dinas Pertanian Pertanian Service Panalungtikan Nasional gizi databés pikeun Release Standar Rujukan 28.
Amérika Sarikat Departemén Pertanian jeung Kaséhatan and Services Asasi Manusa. "Pedoman dietary pikeun Amerika 2015-2020".