Diajar naon ngagantikeun pikeun breadcrumbs di meatloaf Anjeun
Meatloaf mangrupakeun kadaharan kanyamanan tradisional. Mun anjeun dina -carb low atanapi gluten bébas diet, Anjeun bisa ngarasakeun meatloaf ku nyieun ngan sababaraha parobahan. Aya opat komponén ka meatloaf dasar: daging, seasonings, filler, sarta saos. Tiap bisa variatif pikeun nyocogkeun rasa sorangan jeung kabutuhan gizi. Hayu urang nyandak komponén hiji dina hiji waktu.
daging nu
Meatloaf bisa dijieun kaluar nanaon nu daging taneuh.
sapi taneuh sacara tradisional, tapi taya alesan anjeun teu bisa maké turki, domba, babi, atawa jenis séjén. Meatloaf campuran, nu disadiakeun di sababaraha toko, nyaeta kombinasi sapi, daging babi, jeung daging pedet. Loba nu resep kaasup sosis (dicokot kaluar kulit). Sagala daging téh rupa; kumaha oge, leuwih sae ulah meats pisan lemak sabab bakal ngaleupaskeun gajih. Paling meatloaf resep nelepon pikeun 1,5 nepi ka 2,5 pon daging keur pan loaf baku.
The Seasonings
The seasonings bisa rupa-rupa gumantung kana rasa anjeun sarta adventurousness. Meatloaf bisa dijieun gaya Italia, gaya Méksiko, atanapi polos gaya Amérika. Ieu bisa flavored jeung nanaon da anggur keur saos panas mun kari bubuk. Bawang bodas téh bumbu favorit, sakumaha anu asin Worcestershire sarta saos tomat. Sanajan kitu, dahar low-carb bakal hoyong nonton gula di saos tomat biasa na lamun nuju dahar gluten bébas, pastikeun pikeun pariksa sagala saos Anjeun nambahkeun.
The Filler
A loaf daging taneuh ukur tiasa pisan padet, tambah deui moal tahan salaku loba jus na bisa ngeureunkeun nepi keur garing.
Ieu naha daging anu dicampurkeun jeung aci hiji kayaning roti atawa oatmeal. pati absorbs nu juices jeung ngajadikeun loaf nu kirang padet. Paling teu resep nelepon salila kira 1/2 cangkir filler per pound daging. Sayuran kayaning kangkung, bawang, suung, atawa peppers héjo ogé ngadamel loaf nu kirang padet, sakumaha ogé nambahan rasa.
Buah kayaning apal dicincang atanapi applesauce teu mangrupa tambahan mahiwal, nambahkeun juiciness ogé salaku counterpoint amis kana loaf gurih.
Dina diets low-carb , fillers starchy anu discouraged, utamana crumbs roti. Jalma dina diet gluten bébas kedah ulah aya roti anu ngandung gluten. Éta sampurna rupa ngan ninggalkeun eta kaluar. Tapi lamun ngalakukeun ieu, nyaho yén anjeun bakal kudu solokan kaleuwihan gajih na juices yén aci nu bakal geus diserep. Atawa, Anjeun bisa ngabentuk loaf anjeun dina loyang tinimbang dina pan loaf. Di dieu aya sababaraha low-carb gagasan pikeun fillers pikeun loaf daging:
- Low-carb atanapi crumbs roti gluten bébas
- Oatmeal (teu instan), gumantung kana sangu carb anjeun sarta gelar tina sensitipitas gluten
- Sayuran garing kayaning bawang, tomat, suung
- Garing sup campuran: Nyumput di carbs anjeun moal bisa migunakeun eta dina kuantitas anu sarua sakumaha fillers lianna, sarta mariksa gluten.
- sayuran seger atawa beku kayaning kangkung jeung batur nu didaptarkeun di luhur baris nyieun loaf nu kirang padet, tapi moal nyerep juices.
- Ditumbuk babi rinds
- Protéin nabati textured (TVP)
- Carb Counters Mashers saharita
- Thicken NOTcereal Ipis jeung / atawa NOT gula
Putting nu loaf Duaan
Salian filler, hiji endog per loaf biasana dipaké salaku map a.
Aya nu nyebatkeun lamun nambahkeun leuwih ti hiji eta interferes kalawan tékstur nu. leungeun Anjeun nu parabot pangalusna pikeun Pergaulan up meatloaf a tapi teu overdo eta. Panas tina leungeun anjeun bakal ngalembereh gajih sareng masihan loaf nu hiji tékstur gummier.
Saos atanapi Topping
Padahal hiji topping pikeun meatloaf nu teu sarat hiji, geus ilahar. Toppings pang populerna anu saos dumasar-tomat kayaning saos tomat, saos barbecue , saos tomat, némpelkeun tomat, atawa saos piquant. Supa kuah atanapi Bacon mangrupakeun pilihan séjén.
Anjeun tiasa nyimpen saos dumasar-tomat on ngeunaan 10 ka 15 menit méméh tungtung goreng. Tambahkeun kuah sanggeus meatloaf is on piring.
Pikeun dahar low-carb, diajar kumaha carana ngadamel kuah low-carb . Lamun nuju dahar gluten bébas, mastikeun kuah henteu dijieun jeung tipung atawa bahan séjén nu ditambahkeun gluten.
Goreng loaf
Sacara tradisional, meatloaf ieu dipanggang dina pan loaf badag, tapi éta bakal masak gancang lamun dibagi nepi kana Panci loaf leutik atawa malah gelas muffin. Dina 350 F, nu loaves muffin cup baris masak di 15 nepi ka 20 menit, jadi dibandingkeun sajam atawa leuwih dina pan loaf badag. Aya nu nyebatkeun masak eta deui dina 325 F baris nyieun hiji tékstur ningkat. Pikeun salah sahiji pilihan ieu, meatloaf bakal dilakukeun mun anjeun pariksa suhu di puseur loaf jeung eta registers 155 F.
Ieu ogé fun sangkan meatloaf dina wangun béda dina loyang. Coba wangun haté atawa meunang malah leuwih kreatif.