Sababaraha tweaks gampang bisa tetep asin low-carb favorit anjeun
Salah sahiji hal pangalusna ngeunaan hiji diet low-carb téh nya éta ilaharna luhur di protéin sarta lemak , hartina anjeun masih bisa ngarasakeun hal kawas sapi, hayam, jeung kalkun tanpa perasaan kasalahan nanaon. Sanajan kitu, lamun datang ka ganti nu meats, anjeun tiasa sagemblengna ngali dahareun anjeun kalawan hal sakumaha basajan sakumaha kuah.
Naha? Kusabab, kalayan masing-masing séndok tepung Anjeun pake pikeun thicken asin, Anjeun bakal nambahkeun nambahkeun teu kurang ti genep gram carbs kana piring anu.
Sami manglaku ka paneuas alternatif kawas aci jagong na garut nu ditambahkeun tujuh gram per séndok.
Malah populér, gluten bébas pilihan kawas tipung béas nambahkeun dalapan gram per séndok, puncturing nu ilahar diayakeun kapercayaan yén gluten bébas = carb low.
paneuas diganti
Kabeneran, aya sababaraha paneuas nu gaduh carbs kurang ti tipung tapi tetep nyadiakeun éta, sensasi sungut-palapis euyeub kami ngabutuhkeun pisan dina kuah alus. Di dieu sababaraha alternatif pangalusna :
- Gusi sayur kawas karét xanthan jeung karét diguar gaduh pancen teu carbs sarta nyumbangkeun serat loba-diperlukeun. Xanthan jeung karét diguar dipaké dina loba pangan rangkep, kawas és krim, méré éta hiji sensasi sungut-clinging. Lamun dipaké pikeun kuah, Anjeun kedah ulah aya nambahkeun teuing, atanapi kuah anjeun bakal mungkas nepi kawas slime. Hiji jalan alus ulah ieu téh ngagunakeun hiji produk proprietary, kawas Dixie Diner urang Kandel eta Up, nu ngandung xanthan atanapi diguar karét tapi nyadiakeun kadali gede tina prosés thickening.
- Ngurangan krim atawa satengah-na-satengah mangrupakeun pilihan nice pikeun nyieun hayam atawa turki kuah. Jang ngalampahkeun kitu, nambahan tilu atawa opat sendok pikeun tiap cangkir stock jeung masak handap pikeun sababaraha menit ngaliwatan hiji panas sedeng luhur. Lakukeun sangkan ngurangan kandungan cai jeung ngamungkinkeun krim ka thicken kantos saeutik. Deui, moal nambahan ka loba krim atawa anjeun bakal sagemblengna ngalelepkeun kaluar rasa jangjangan.
- Krim kéju geus low di carbs tur bisa dipaké barengan ngurangan krim atawa satengah-di-satengah nyieun deui nagara-gaya kuah. Pikeun buleud kaluar rasa nu malah leuwih lengkep, tambahkeun sendok atawa jadi sahiji saos Worcestershire hiji tungtungna jeung masak pikeun hiji menit tambahan atawa dua.
Mertimbangkeun Bade "Au Jus"
Drippings aya naon ditinggalkeun dina handap pan Sawaktos Anjeun geus rengse roasting sapotong daging. Aranjeunna kaasup lemak, juices anu rembes tina daging, jeung goo caramelized caket mana ngandung paling ku rasa nu.
Pikeun nyieun hiji kuah sagemblengna carb bébas, teu nambahan bahan pikeun thicken saos teh; gantina, thicken saos teh ku cara ngurangan cairanana. Palasik "au jus" pendekatan ieu bisa jadi teu boga ketebalan kami cinta di kuah a tapi bakal boga rasa leuwih sengit kalayan ngan séndok atawa jadi sahiji asin.
Nyieun hiji "au jus" kuah:
- Leupaskeun daging sarta sayuran ti pan roasting.
- Galur nu juices kana mangkok na skim kaluar gajih.
- Teundeun pan roasting anjeun dina kompor leuwih a panas lemah sareng nambahkeun sababaraha sendok tina juices ngamimitian lebur éta goo caramelized.
- Tetep nambahkeun juices dugi sadaya goo caramelized geus bubar. Mun anjeun teu mibanda cukup cair, Anjeun bisa nambah hiji stock canned saeutik (ideally uyah-bebas).
- Rasakeun saos teh. Lamun cukup asin, eureun masak na piceun tina panas. Lamun ngurangan asin nu mana wae salajengna, éta bakal asin teuing.
- Mun asin nu teu asin, Anjeun bisa neruskeun pikeun ngurangan mun ngajadikeun leuwih hebat rasa nu. Tetep tasting sangkan tangtu teu meunang asin teuing. (Mun hancana, ulah salempang. Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha sendok stock mun ipis eta kaluar.)
- Mun rék masihan asin nu hiji finish tambahan, ngalakukeun naon éta Perancis do na swirl dina Pad atanapi dua mentega tiis kaluar panas. Tetep swirling dugi mentega eta tos rengse dilebur. mentega ditambahkeun bakal masihan asin nu hiji gloss slight sarta rasa leuwih rounded. Hiji séndok tina mantega ngandung praktis henteu carb.
- Lamun perlu reheat saos teh, bet kitu gently. Ulah kulub.