Diajar Nalika Banjarnegara Teu Aman lamun Anjeun keur Gluten-Free atanapi Celiac
Polos jagong-jenis dahar katuhu ati-cob-sok gluten-gratis. Jagong di paling bentuk sejen biasana gluten bébas, teuing, tapi teu salawasna. Lamun anjeun boga panyakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac, nu peryogi kauninga nalika nonton kaluar pikeun produk jagong. Kitu cenah, Anjeun teu kudu boga ulah produk jagong unnecessarily.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun jadi alérgi ka jagung, sarta sababaraha urang anu gaduh celiac atanapi sensitipitas gluten ogé boga isu jeung jagong.
Tapi ieu téh ngaluarkeun misah. Kalolobaan jalma anu teu tiasa gaduh gluten bisa ngarasakeun jagung.
Polos Banjarnegara Dupi sampurna Gluten-Free (Biasana)
Sahingga nalika geus aman jagung, sarta lamun anjeun kudu salempang ngeunaan eta?
Jagung masakan nu ngandung aya bahan-keur lianna conto, jagong dina cob atanapi amis jagong niblets-shouldn't ngandung gluten wae, salami jagong ieu ditangtayungan tina cross-kontaminasi jeung gluten bari eta ieu keur diolah jeung disiapkeun.
Lamun nuju shucking Ceuli jagung diri na masak aranjeunna di dapur gluten bébas, anjeun teu kudu boga isu nanaon. Sajaba ti éta, produk canned paling beku, sanajan creamed-gaya jagung (anu nyieun paling pausahaan jeung aci jagong jeung gula,) moal ngandung sagala bahan gluten .
Hanjakal, anjeun moal bisa merta cacah dina sagala canned atanapi beku jagong janten sampurna aman. Salawasna baca labél ka parios bahan. Sajaba ti éta, gumantung kana kumaha sénsitip anjeun pikeun ngalacak gluten, Anjeun meureun hoyong ngahubungan produsén nangtukeun lamun jagong téh diolah dina alat-alat atawa di pabrik tempat aya gluten hadir.
Anjeun kukituna jadi kaget di sabaraha sering ieu kasus nu bener.
Salaku salah sahiji pilihan, Del Monte ngemutan sayuran canned na, kaasup sakabeh produk jagong na canned, bisa gluten-gratis.
Olahan Bahan Banjarnegara bisa jadi Aman
Cornmeal kedah aman, tapi deui, maneh bakal perlu parios kalawan parusahaan keur nangtukeun mun eta bisa geus cross-kacemar dina ngolah.
Bob urang Beureum Mill hiji parusahaan nu ngahasilkeun cornmeal nu bakal diolah dina fasilitas gluten-gratis. Arrowhead Mills ogé ngahasilkeun cornmeal gluten bébas ti duanana jagong konéng sarta jagung bulao.
Ulah nganggap dijieun komersil muffins jagong téh gluten bébas-aranjeunna paling dipikaresep henteu. Hanjakal, paling resep kanggo "jagong" muffins ngawengku leuwih tipung gandum ti cornmeal!
Sami mana pikeun produk komérsial séjén dijieun kalayan cornmeal atawa bahan dumasar-jagong lianna: iwal ayeuna teh husus dilabélan gluten bébas , anjeun bakal kudu mastikeun status gluten bébas produk urang jeung produsén.
Naon Ngeunaan Cream Banjarnegara?
Krim jagong-tipe nu asalna dina tiasa-meureun atawa bisa jadi teu jadi gluten-gratis. Teu kawas krim jagong homemade anu ngagunakeun krim nyata, canned krim jagong meunang na "krim" ti aci kadaharan, sarta ilaharna ngawengku sababaraha bahan séjén, kaasup gula (atawa sweetener sejen) jeung uyah. Di dieu, masalah poténsi kaasup gluten cross-kontaminasi dina ngolah jeung sumber kadaharan aci-paling pabrik bakal make aci jagong, tapi anjeun moal bisa cacah dina éta. Deui, Del Monte krim jagong dianggap gluten-gratis.
Nyaéta Banjarnegara Palang-réaktivitas Mungkin?
Anjeun oge kedah lalajo kaluar pikeun sababaraha disinformation nu périodik ngajadikeun jalan na ngaliwatan masarakat gluten-gratis.
disinformation Ieu, nu ngan saukur teu leres, ngaklaim yén dulur atawa ampir saréréa kalawan kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten ogé perlu pikeun nyingkahan jagung.
Aya sababaraha clinicians anu percanten jagong gluten mangaruhan awak dina cara nu sarupa jeung kumaha protéin gluten dina gandum, sa'ir, sarta Rye mangaruhan awak. Sanajan paling peneliti mainstream teu mésér kana téori ieu, salah sahiji ulikan kapanggih sababaraha bukti di rojongan ieu.
Sumuhun, jagong téh jenis gandum, tapi éta tina cabang béda ti kulawarga sisikian ti séréal gluten gandum, sa'ir, sarta Rye . Jagung ngandung zat katelah "gluten jagong," nu hurung pikasieuneun, tapi sanes dina gluten sarua yen bothers jalma kalawan celiac atanapi sensitipitas gluten.
Handap Line on Dahar Banjarnegara dina Diet Gluten-Free
Sacara umum, dahar jagung teu kudu pasang aksi masalah pikeun maranéhanana dina diet gluten bébas, tapi aya sababaraha caveats.
Mimitina nya eta nyiapkeun nu perkara a deal gede. Lamun meuli jagong seger kana cob, Anjeun teu kedah salempang ngeunaan gluten. Saluareun Nyiapkeun seger jagong anjeun kitu, éta penting pikeun ngarti duanana bahan tambahan anu bisa ditambahkeun jeung résiko tina cross-kontaminasi dina prosés bungkusan. Maca bahan penting, tapi di kali anjeun malah mungkin kudu ngahubungan produsén sahiji produk jagong langsung.
Tangtu bae, eta anu alérgi kana jagong kudu jadi cautious, tapi perhatian ieu misah ti nu patali gluten sensitipitas.
Lamun nuju ukur dimimitian pikeun nganapigasi diet bébas tina gluten, pariksa kaluar kami pamungkas daptar dahareun gluten bébas pikeun sababaraha pointers gancang.
> Sumber:
> Molina-Infante, J., sarta A. Carroccio. Disangka Nonceliac Gluten sensitipitas dikonfirmasi dina Sababaraha Pasén Saatos Gluten tangtangan dina Double-Buta, Percobaan Placebo-dikawasa. Gastroenterology klinis na Hepatology. 2017. 15 (3): 339-348.