Fruktosa ngarobah kana gajih dina ati, sarta bisa ngabalukarkeun overeating
Fruktosa nyaéta monosakarida (gula basajan), nu awakna bisa ngagunakeun pikeun énergi. Sabab ngabogaan indéks glycemic low, hartina teu ngakibatkeun gula getih naek kacida luhurna, éta ieu sakali ngira yén fruktosa ieu diganti alus keur sukrosa (gula méja). Sanajan kitu, éta Amérika Diabetes Association sarta ahli gizi geus robah pikiran maranéhanana ngeunaan fruktosa.
Kanyataanna, saprak tinggi-fruktosa sirop jagong mimiti keur ditambahkeun kana loba inuman sarta pangan olahan di suplai kadaharan Amérika, aya geus gugah di obesitas sarta diabetes di ieu nagara-na loba ahli yakin diputerkeun peran dina obesitas tumuwuh wabah.
Nyaeta Sadaya Fruktosa Bad pikeun Me?
A jumlah leutik fruktosa, kayaning jumlah kapanggih dina paling sayuran sarta bubuahan, teu macet pisan; kanyataanna, diet beunghar pangan ieu penting pisan pikeun pencegahan kasakit. Sanajan kitu, consuming teuing fruktosa sakaligus, kayaning di pangan olahan, sigana overwhelm kapasitas awak pikeun ngolah eta. The diets karuhun urang ngandung ukur jumlahna pohara leutik fruktosa. poé ieu, perkiraan aya nu ngeunaan 10 persen tina diet modern asalna tina fruktosa.
Naon kajadian Mun kuring meakeun teuing Fruktosa?
Kalolobaan karbohidrat urang dahar téh diwangun ku ranté glukosa. Nalika glukosa asup aliran getih, awakna Kaluaran insulin pikeun mantuan ngatur eta.
Fruktosa, di sisi séjén, diolah dina ati. Pikeun simplify kaayaan: Lamun teuing fruktosa asup ati, ati teu bisa ngolah eta kabeh cukup gancang pikeun awak migunakeun sakumaha gula. Gantina, eta dimimitian nyieun lemak ti fruktosa jeung ngirim aranjeunna kaluar kana aliran getih salaku trigliserida .
Parah, tipeu gajih dihasilkeun tina kaleuwihan fruktosa bisa jadi jenis awon kanggo urang.
A Diet Fruktosa-beurat bisa ngakibatkeun Diabetes, obesitas, panyakit jantung, sarta More
Kaleuwihan fruktosa dina diet Anjeun teu leuwih ti ngan ngangkat trigliserida anjeun, nu mangrupakeun faktor résiko keur panyakit jantung. Consuming kavling fruktosa ogé raises kolesterol jahat, ogé katelah LDL, sarta bisa mempermudah résistansi insulin, sarta pamustunganana ngetik diabetes 2.
Sajaba ti éta, hiji ulikan 2013 diterbitkeun dina Journal of Asosiasi Médis Amérika kapanggih yén lamun dibandingkeun kalayan glukosa, fruktosa bisa ngabalukarkeun anjeun beuki dahar. Peneliti di Yale manggihan yén hormon pakait sareng perasaan pinuh anu dirilis dina jumlahna Lesser nalika pamilon dihakan fruktosa sabalikna glukosa.
Dina panggih, fruktosa ends up circumventing napsu normal Sistim signalling, jadi hormon napsu-régulasi teu dipicu-na nu nuju kenca perasaan unsatisfied. Ieu meureun sahanteuna bagian tina alesan naha konsumsi fruktosa kaleuwihan anu pakait sareng gain beurat.
Naon Nare di Sumber Top of Fruktosa?
Bungbuahan sarta sayuran boga, jumlahna cageur relatif leutik fruktosa nu paling awak tiasa ngadamel lumayan lah, sarta ahli médis sarta gizi ajak konsumsi pangan ieu.
masalah hadir kalawan gula ditambahkeun dina diet modern, polumeu nu geus dipelak gancang dina dasawarsa panganyarna. Ngalepatkeun geus mindeng geus attributed ka fruktosa tinggi sirop jagong (HFCS), nu pabrik nyebutkeun diwangun ku 55% fruktosa sarta 45% glukosa. Dina bebeneran, babandingan pasti geus ngungkabkeun dina nguji janten rada variabel. Contona, ulikan ieu wangsit rata-rata 59% fruktosa di HFCS, kalawan sababaraha merek utama soda ngandung 65% fruktosa.
Leungit, sukrosa (granulated gula) nyaéta satengah fruktosa sarta satengah glukosa. Jadi HFCS konon teu gaduh deui sacara gembleng loba fruktosa ti "biasa" gula, gram pikeun gram.
Tinggi fruktosa sirop jagong, nu diturunkeun tina aci jagong, geus jadi incredibly murah tur loba pisan, sawaréh alatan subsidi jagong di Amérika Serikat. Ku kituna loba ngajawab yén masalah téh nya éta geus jadi jadi mirah nu eta geus crept cara na kana angka hébat ti pangan urang dahar unggal poe, kayaning:
- Inuman Gula-sweetened nu sumber pangbadagna di Diet Amérika
- Cereals na buckwheat bar
- barang dipanggang
- Sweetened yogurt
- salad dressings
- pangan beku sarta dinners
- Condiments
Nyaéta High Fruktosa Banjarnegara Sirop Sarua Biasa Fruktosa?
Sumuhun, sadayana fruktosa jalan sami dina awak, naha éta asalna tina sirop jagong, gula tiwu, gula bit, strawberries, madu, atawa tomat. Mung jumlahna aya béda. Contona, cangkir tomat dicincang boga 2,5 gram fruktosa, hiji can of biasa (non-diet) suplai soda 23 gram, sarta super-ukuran soda boga ngeunaan 62 gram (ngagunakeun "55% fruktosa" baku).
Dinten, pangan ampir kabéh rangkep boga gula ditambahkeun di sababaraha formulir, sarta yén biasana salawasna diwangun ku loba fruktosa. Madu boga ngeunaan babandingan fruktosa / glukosa sarua fruktosa tinggi sirop jagong. concentrates sari buah, kadangkala dipake salaku "pangamis cageur," biasana mibanda rada loba fruktosa (pernah kapikiran yén ngolah concentrates ieu strips jauh lolobana nilai gizi maranéhanana). Sirop Agave téh nepi ka 90% fruktosa.
> Sumber
> Page, A. Kathleen, MD; Chan, Owen; Ngarora, Jagriti, MS; et al. Balukar Fruktosa vs Glukosa dina Regional cerebral Aliran getih di Wewengkon Brain aub jeung napsu jeung ganjaran jalur. Journal of Asosiasi Médis Amérika. 2013; 309 (1): 63-70.
> Amérika Diabetes Association. "Saran Gizi na Interventions pikeun Diabetes-2006". Diabetes Kamanusaan sarta Studi 29 (2006): 2140-2157.
> Harvard Kaséhatan Publications. Kelimpahan fruktosa teu alus keur ati, jantung. Séptémber 2011.
> Food AS jeung Narkoba Administrasi. Tinggi Fruktosa Banjarnegara Sirop: Patarosan & Jawaban.