Kawas sakabeh buah garing, kismis anu luhur di gula saukur sabab kitu kentel. Mikir ukuran tina hiji anggur , lajeng ukuran tina kismis janten lamun garing. Teu nyandak loba kismis keur gula pikeun nambahkeun up gancang. Kalolobaan gula dina kismis aya dina bentuk fruktosa.
Karbohidrat sarta Serat diitung
- 1/4 cangkir seedless kismis (dipak): 31 gram éféktif karbohidrat (net) tambah 1,5 gram serat sarta 123 kalori.
- 1 kotak leutik kismis (1 1/2 ons): 32 gram éféktif (net) karbohidrat tambah serat 2 gram na 129 kalori
- 1 miniatur kotak kismis (1/2 ounce): 10 gram éféktif karbohidrat (net) tambah serat 1 gram na 42 kalori.
Glycemic Index na Glycemic beban
Bari kismis anu luhur di karbohidrat, gula maranéhanana nyaéta lolobana fruktosa, nu boga hiji indéks glycemic handap. The indéks glycemic mangrupakeun ranking tina sabaraha dahareun anu bakal ngangkat gula getih dibandingkeun kalawan glukosa murni, nu ngabogaan ranking of 100. Jumlah sabenerna dahareun sagala raises gula getih geus ngalakonan duanana kalawan carana glycemic éta sarta sabaraha anjeun tuang . Beban glycemic nyoba pikeun ngagabungkeun konsep ieu, sarta sababaraha diets anu ngagunakeun beban glycemic pikeun alesan ieu. Di dieu nu nilai keur kismis:
Index Glycemic:
- Hiji Ulikan ngeunaan kismis némbongkeun hiji indéks glycemic rata-rata 64. Ieu bakal nempatkeun kismis luhureun rentang GI low (0 nepi ka 55).
- Dua studi séjén kapanggih hiji GI rata 49. jalma Sedentary jeung maranéhanana kalayan prediabetes némbongkeun respon handap ieu, bari individu aerobically dilatih némbongkeun hiji GI of 55. ieu nilai tempat kismis dina low mun sedeng glycemic rentang indéks.
Beban Glycemic:
- 1/4 kismis cup seedless (dipak): 19
- 1 kotak leutik kismis (1 1/2 ons): 20
- 1 miniatur kotak kismis (1/2 ounce): 6
- 60 gram: 10
Mangpaat kaséhatan
Sanajan anggur leungit sababaraha gizi maranéhanana salila prosés drying, kismis anu sumber nu hade keur kimia antioksidan , kaasup polifenol sarta asam phenolic.
Aranjeunna tinggi di serat dietary na prebiotics kayaning insulin. Hiji kotak leutik kismis nyadiakeun 9 persén kaperluan sapopoé anjeun kalium jeung boga saeutik beusi, vitamin B-6, magnésium, jeung kalsium. Aranjeunna hiji cara murah tur rak-stabil pikeun ngawengku buah jeung serat dina diet Anjeun.
Low-Carb Kismis Resep
- Low-Carb Trail Campur Resep : Hiji hal tetep dina pikiran éta sakabéh mixes jalan satapak téh tinggi di kalori sabab éta téh naon maranéhna dimaksudkan pikeun-gancang tina burst énergi dina backpacking lalampahan atawa sanggeus aktivitas fisik lianna. Lamun nuju bade tetep ieu salaku hiji snack darurat dina dompet anjeun atanapi di meja anjeun, tega dina pikiran nu hiji saeutik mana cara panjang.
- Low-Carb Brokoli Salad kalawan Bacon Resep : Di dieu aya rasa kombinasi asin-amis sarua tina Palasik brokoli Salad tiis tanpa sadayana gula, utamana lamun make currants di tempat éta kismis.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Gedang JC. Tables internasional ngeunaan Glycemic Index na Glycemic Nilai beban: 2008. Diabetes Kamanusaan sarta Studi. 2008; 31 (12): 2281-2283. Doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Esfahani A, Lam J, Kendall CWC. Épék akut konsumsi kismis on réspon glukosa jeung insulin dina individu séhat. Journal of Élmu gizi. 2014; 3. Doi: 10,1017 / jns.2013.33.
> USDA Nasional gizi databés pikeun Standar Reperensi, Indonesia Dinas Pertanian. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.