Naon Dupi sertifikasi Gluten-Free Maksudna Pikeun Konsumen?
Pabrik anu cater ka pasar konsumen gluten bébas tumuwuh beuki nu pursuing sertifikasi gluten bébas pikeun produk maranéhanana. sertifikasi ieu bisa nyadiakeun segel of persetujuan sababaraha pamakéna hoyong nalika milih dahareun gluten-gratis.
Tilu organisasi - Organisasi sertifikasi Gluten-Free Gluten Intoleransi Grup urang (GFCO), nu Rojongan Association Celiac (CSA), sarta Allergen Control Grup / Kanada Celiac Association - ayeuna ngajamin produk jeung pausahaan sakumaha gluten-gratis.
Gluten-Free Program sertifikasi
Tilu program tiap boga standar béda jeung uji pikeun tingkat béda tina renik gluten dina pangan sarta fasilitas aranjeunna ngajamin.
Organisasi sertifikasi Gluten-Free (GFCO), contona, tés pangan pikeun mastikeun aranjeunna ngandung kurang ti 20 bagian per juta (ppm) tina gluten. Diréktur Gluten Intoleransi Grup Eksekutif Cynthia Kupper ngalaporkeun yén paling produk nguji handap tinimbang nu, sarta sababaraha boga gluten bisa didéteksi di aranjeunna.
The Control Grup Allergen jeung program Celiac Association Kanada ogé tés pangan nepi ka 20 bagian per juta. program ieu, katelah Gluten-Free Program sertifikasi, atawa GFCP, ieu endorsed di Amérika Serikat ku Cicih Celiac (baheulana kawanoh salaku Yayasan Nasional pikeun Celiac Kasadaran).
The Rojongan Association Celiac (baheulana teh Celiac Sprue Association), Samentara éta, merlukeun pangan pikeun mibanda kirang ti 5ppm, hiji baku leuwih stringent ( kirang gluten téh hadé, écés) jeung oge merlukeun pangan janten haratis ngeunaan oats (malah oats gluten bébas ) .
Dina babandingan, AS Pangan sarta Narkoba Administrasi urang aturan gluten bébas labél merlukeun pangan pikeun ngamuat kirang ti 20ppm of gluten.
Program merlukeun Citatah, bahan Harita
Pabrik kudu mupus rupa hurdles samémeh narima segel program ngeunaan persetujuan. Ieu tempat sertifikasi gluten bébas mana ogé saluareun syarat légal dina FDA pikeun hal mawa hiji "gluten bébas" designation.
Contona, dina GFCO merlukeun sertifikasi keu, hiji prosés nu ngawengku hiji review ngeunaan bahan, nguji produk, sarta pamariksaan tutuwuhan. CSA The, Samentara éta, ngalaksanakeun fasilitas Citatah sarta nguji produk na ogé resensi bungkusan produk sangkan tangtu éta bébas bahan gluten sareng komponenana.
Program GFCO merlukeun ulasan produk, Citatah onsite, nguji jeung kagiatan minuhan dijalan, kaasup nguji acak.
Sakali produsén anu narima sertifikasi, anu program ngidinan produk sual pikeun nembongkeun hiji segel of persetujuan.
Ngalamar jeung narima sertifikasi gluten bébas tina salah sahiji organisasi bisa ngarugikeun produsén duit signifikan saprak aranjeunna nuju umumna ditagih keur audits, Citatah fasilitas sarta nguji diperlukeun. Ku alatan éta, pausahaan nu neangan sertifikasi ieu condong jadi rada committed mun porsi pasar gluten-gratis.
Percanten Certified Gluten-Free pangan
Lamun kadaharan a mawa "Certified Gluten-Free" segel on labél anak, teu mean jalma kalawan kasakit celiac na sensitipitas gluten non-celiac bisa dahar eta aman?
Umumna diomongkeun, enya. Mun produsén anu geus Isro jeung kasulitan (jeung expense) ngabogaan produk na Certified gluten bébas, éta pisan dipikaresep (sanajan teu tangtu) nu produsén bakal taat mastikeun ka maranéhanana standar gluten bébas sakali inspectors geus Isro imah.
Kanyataanna, sababaraha sahiji pabrik anu ngaliwat proses tur nampi sertifikasi condong jadi organisasi nu leuwih leutik anu cater husus pikeun jalma anu teu bisa dahar gluten. Loba pamilik pausahaan ieu celiacs atanapi gaduh urang sareng celiac atanapi sensitipitas gluten di kulawarga maranéhanana, sarta ngarah geus pisan ngamotivasi nyadiakeun dahareun aman.
Sanajan kitu, sertifikasi gluten bébas teu ngajamin maneh dahareun sampurna aman. Sabalikna, gluten bébas-dilabélan produk nu teu Certified bisa jadi sagampil low di gluten salaku produk Certified.
- Leuwih jéntré: Kudu I milih Ngan Certified Gluten-Free pangan?
Naon Dupi ieu Maksudna pikeun Anjeun?
The program ulah boga standar béda, jadi lamun nuju gampang glutened malah ku pangan dilabélan gluten bébas, anjeun bisa jadi hoyong mertimbangkeun nempel jeung produk anu nembongkeun Seal anu Sprue Association urang Celiac of Pangakuan.
produk maranéhanana diwajibkeun ngandung kirang ti 5 bagian per juta tina gluten. Anjeun oge kudu néangan produk nu dihasilkeun dina fasilitas gluten bébas dedicated (sertifikasi teu ngajamin fasilitas gluten bébas dedicated, sanajan loba pausahaan nu Certified ku tilu grup do boga fasilitas gluten bébas).
Meuli produk gluten bébas Certified naek odds anjeun Ngahindarkeun réaksi a rada, utamana lamun anjeun peka tingkat pisan low tina gluten. Tangtu, teu ngajamin maneh moal boga réaksi - sababaraha pabrik nguji pikeun gluten handap 5 bagian per juta, sanajan sababaraha urang mungkin meta pikeun kirang ti éta.
Dina prakték, Anjeun kedah nganggo sertifikasi salaku guideline - alat sejen ku nu tiasa nangtoskeun calon produk anyar. Tapi tungtungna, sok make réaksi awak anjeun sorangan pikeun produk salaku vonis ahir dina hal anyar.