Anjeun geus ampir pasti katempo rujukan pikeun "bagian per juta" dina rupa-rupa produk gluten bébas - ie, "produk ieu ngandung kurang ti 20 bagian per juta tina gluten," atawa "Diuji mun ngandung kirang ti 5 bagian per juta tina gluten. "
Tapi naon ieu hartosna dina watesan sabaraha gluten produk sabenerna ngandung? Tega kalawan abdi, sakumaha ieu sabenerna meunang cukup rumit.
Bagian Per Million diartikeun
Istilah "bagian per juta" ukuran persentase hiji zat salaku bagian tina zat séjén. Contona, upami tong badag marbles ngandung, sebutkeun, hiji juta marbles, kaasup 999.999 marbles bodas polos tur salah marmer beureum sparkly, teras laras nu ngandung hiji bagian per juta marbles beureum. Anjeun oge bisa ngajelaskeun yen sakumaha 0,0001% marbles sparkly beureum.
Lamun éta laras sarua ngandung 990.000 marbles bodas polos tur 10.000 marbles sparkly beureum, mangka bakal ngandung 10.000 bagian per juta, atawa 1% marbles beureum.
Ayeuna, nalika nu nuju ngawangkong ngeunaan bagian per juta (atawa percentages), ukuran tong henteu masalah salami babandingan marbles bodas polos ka marbles beureum sparkly tetep sarua.
Asup akal?
Bagian Per Million sakumaha Ieu relates to Gluten
Kiwari, anjeun bisa jadi teu nyadar yén paling "gluten bébas" -labeled produk pangan komérsial masih ngandung saeutik gluten leutik, sanajan sababaraha ngandung kirang ti batur.
Pangan nu ngandung 1 bagian per juta tina gluten ngandung 0,0001% gluten salaku persentasi dahareun, bari pangan nu ngandung 20 bagian per juta tina gluten ngandung 0,002% gluten.
Éta moal loba gluten , tapi ukur nyokot saeutik leutik mun masihan anjeun réaksi a. (Kumaha saeutik? Pariksa Sabaraha Gluten Dupi Jieun Me Satpol PP?
keur jawaban.)
Bari sababaraha urang ku kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac mungkin ngalakukeun ngan rupa jeung pangan anu nguji katuhu dina wates légal (kirang ti 20 bagian per juta tina gluten), batur baris meta pikeun tingkat tebih handap.
Jelas, beuki pangan dahar nu ngandung saeutik ménél gluten, beuki gluten nu nuju consuming sakabéh (inget, bagian per juta téh persentase, moal kuantitas dibereskeun).
Mun anjeun geus ati mun milih pangan kalayan bagian handap per juta angka, anjeun bakal jadi lalaki kirang gluten sakabéh: salah pound tina hal kalawan 20 bagian per juta ngandung dua kali jauh gluten salaku salah pound tina hal kalawan 10 bagian per juta tina gluten .
Masih sareng abdi? Handap téh hadé lamun datang ka bagian per juta.
Sabaraha Gluten Naha Anjeun Dahar Dinten?
Numutkeun Universitas Maryland, jalma anu ngahakan a "baku" diet gluten bébas kalawan nyatu produk sisikian gluten bébas meakeun kira satengah kilogram (saeutik leuwih ti hiji pound) produk sisikian gluten bébas-dilabélan sapoé ( hey, maranéhanana servings of gluten bébas buckwheat, pizza na roti bisa nambahan nepi!). Kusabab eta produk sisikian gluten bébas-dilabélan paling dipikaresep ngandung antara 10 jeung 20 bagean per juta tina gluten unggal, batur anu meakeun nu loba "gluten bébas" dahareun -labeled per poé sabenerna geus consuming jumlahna antara 5 jeung 10 mg per poe gluten.
Sababaraha pabrik produk gluten bébas anu leuwih getol ti batur dina mastikeun produk maranéhanana buka ogé saluareun standar légal kurang ti 20 bagian per juta tina gluten. Pikeun panduan pikeun pabrik 'bagian per juta wates nguji, pariksa kaluar sabaraha Gluten Dupi anjeun' Gluten-Free 'Food ngandung?
sumber:
Universitas Maryland. Sabaraha Gluten Dupi Aman Pikeun Me? Pencét release, Aug. 4 Désémber 2011.