Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 232
Gajih - 8g
Carbs - 31g
Protéin - 12g
Total sareng 50 mnt
Prep 10 mnt, Cook 40 mnt
Servings 6 (unggal 1 3/4 gelas)
gampang vegan lentil jeung kale sup ieu dipak kalawan rasa euyeub ti némpelkeun kari beureum sarta santan, nu masihan hiji lentil sup disebutkeun basajan a spin Asia Tenggara unik. Ieu teu overpowering atawa teuing lada sanajan, kitu sakabeh kulawarga bisa ngarasakeun eta, sarta eta ngabuktikeun yen meatless henteu hartosna kelenci dahareun. Hayu urang dipak kalawan rasa unik, ti santan creamy ka hint of Thailand kari beureum témpél.
Naha anjeun terang vegan, vegetarian, sarta diets semi-vegetarian geus ditémbongkeun pikeun mantuan nurunkeun A1C hémoglobin? Motong kaluar atawa motong deui daging bisa jadi intimidating ka jalma kalawan diabetes, salaku basis tutuwuhan diet pilihan wates protéin jeung condong leuwih luhur dina karbohidrat. Sanajan kitu, dahar meatless hidangan beuki bakal nudge anjeun beuki dahar bungbuahan, sayur, séréal sakabeh , sarta kacang, pangan nu pakait sareng ningkat kontrol glycemic. Tambah, nalika karbohidrat asalna dina serat na gizi-euyeub, formulir unprocessed, éta bisa mantuan nyaimbangkeun gula getih tinimbang spiking eta.
bahan
- 1 sendok tambahan-parawan minyak zaitun
- 1 sedeng bawang konéng, peeled na dicincang
- 2 bawang bodas cengkéh, peeled na minced
- 2 wortel badag, peeled, dipangkas, sarta dicincang
- 1 ½ sendok beureum kari témpél
- 1 14-ounce bisa-natrium low tomat diced
- 1 cup lentils, sagala warna atawa campuran
- 4 cangkir natrium low kaldu sayur
- ½ séndok uyah
- ¼ séndok cabe hideung
- 4 cangkir dicincang kale
- santan ngurangan gajih 1 cup
siap-siapna
1. Panas minyak zaitun dina pot ageung dina medium luhur panas. Nalika panas, tambahkeun bawang, bawang bodas, jeung wortel. Tumis dugi bawang nyaéta tembus, ngeunaan 5 menit.
2. Aduk némpelkeun kari beureum jeung masak dugi seungit, ngeunaan 1 menit.
3. Tuang di tomat diced, lentils, kaldu, uyah, sarta cabe hideung. Bawa ka kulub, mangka nambahan kale. Panutup sup, ngurangan panas ka sedeng, sarta simmer 20 nepi ka 30 menit, aduk aya kalana, dugi lentils anu lembut.
4. Angkat tutup sarta aduk di santan. Panas liwat keur 2 nepi 3 menit lajeng ngawula panas.
Variasi bahan sarta panggantian
Lamun resep daging dina hidangan Anjeun Anjeun bisa kalayan gampang nabrak up eusi protéin kalawan saeutik saeutik turki taneuh. Tambahkeun 8 nepi ka 12 ons turki taneuh sanggeus sauteing sayur babarengan jeung némpelkeun kari beureum, teras masak nepi daging anu browned. Lamun remen pikeun nambahkeun leuwih protéin bari tetep ngajaga eta meatless, aduk di batu tina seasoned tahu dipanggang dina tungtung goreng.
Abdi bogoh nu sup ieu cara ngeunah keur sneak di sayuran berdaun héjo. resep nyaéta panggero pikeun kale, tapi anjeun oge bisa make bayem, chard, atawa greens collard. The greens anu beunghar antioksidan , kaasup karotenoid nu bisa ngabantu ngajaga ngalawan kaayaan panon tangtu ilahar dipimilik ku jalma jeung diabetes.
Goreng jeung porsi Tips
Pikeun manggihan kari némpelkeun beureum, kasampak di Barisan dahareun Asian sahiji toko grocery lokal Anjeun.
Lamun teu bisa manggihan eta, ngarasa bébas swap némpelkeun kari héjo atawa konéng, atawa ngagunakeun séndok téh kari bubuk. santan biasana kapanggih dina Barisan dahareun Asian ogé.
resep Ieu gampang keur freeze, jadi Abdi bogoh ganda nepi bahan jeung masak hiji angkatan tambahan. Nyimpen servings individu ngeunaan sup dina wadah plastik atawa kaca dina freezer jeung defrost pikeun dinner gampang sanggeus sapoé lila jam gawé, atawa mawa sababaraha kana kantor pikeun tepung beku homemade.
Upami Anjeun gaduh pangabutuh karbohidrat luhur, ngawula sup ieu kalawan sumber karbohidrat sejen. Coba satengah dipanggang amis kentang atawa buah Salad-pelem drizzled kalayan jus jeruk sarta ciwit of flakes cabe beureum mangrupakeun refreshing amis tur tart counterbalance jeung sup euyeub. Atawa, lamun dahar kirang karbohidrat, ngawula sup ieu ku salad samping basajan topped kalawan cashews toasted na vinaigrette a.