Tuna Lauk Salad Jeung Fennel na Oranyeu Salsa Resep

Highlights gizi (per porsi)

Kalori - 361

Gajih - 17g

Carbs - 15g

Protéin - 37g

Total sareng 38 mnt
Prep 30 mnt, Cook 8 mnt
Servings 4

Fennel akar, ogé katelah anise, mangrupakeun stand-di hébat for bawang (bahan tinggi-FODMAP) tékstur saarah. Kawas bawang, eta boga akar rasa-tapi earthy ku licorice rasa sagala sorangan. Roasting mellows rasa yén sarta ogé sweetens rasa. Salsa oranyeu-fennel nikmat kieu fungsi minangka ganti baju keur tuna seared dilayanan dina ranjang orok kangkung.

bahan

• 2 teaspoons bodas-infused minyak zaitun
• 1 séndok smoked paprika
• 1 séndok taneuh coriander
• ¼ séndok téh uyah
• 1/8 séndok cabe hideung Freshly taneuh
• 1 ¼ pon seger tuna steak
• minyak canola 1 séndok
• 6 gelas dipak kangkung orok seger
• 8-ounce fennel bohlam (1 bohlam)
• 2 sendok tambah 2 teaspoons bodas-infused minyak zaitun, dibagi
• 2 sedeng jeruk
• 5 Kalamata olives , diadu jeung finely dicincang
• 2 sendok dicincang peterseli seger
• ½ séndok garing daun oregano
• 2 sendok cuka cider
• ¼ cup thinly sliced ​​scallion greens
• 1/16 séndok uyah
• 1/16 séndok cabe hideung Freshly taneuh

siap-siapna

1. oven Preheat mun 425F. Menyemprot a baking pan jeung baking semprot atawa enteng jaket jeung minyak.
2. Dina mangkok leutik ngagabungkeun 2 teaspoons minyak bodas-infused, paprika smoked, coriander, uyah, jeung cabé. Sikat tuna steaks dina dua sisi jeung campuran bungbu na sisihkan.
3. Motong gagang kaluar fennel bohlam na Piceun. Potong bohlam di satengah ngaliwatan tungtung akar. Motong kaluar V ngawangun "core" ti unggal satengah di tungtung akar na Piceun. Nyiksikan fennel halves kana planks kandel ¼ inci sarta tempat dina lambaran baking dina lapisan tunggal. Drizzle kalawan 2 teaspoons tina minyak bodas infused. Manggang dugi fennel nu kabukti coklat emas sedeng kalawan sababaraha spot coklat gelap, 11 nepi ka 13 menit. Hurungkeun potongan leuwih na manggang dugi browned dina sisi sejen, 5 nepi ka 6 menit. Angkat ti oven na tiis.

1. Bari fennel nyaeta roasting, tuntas ngumbah hiji jeruk jeung zest kana porsi mangkuk sedeng. Squeeze buah sangkan jus jeruk ¼ cangkir. Mesek jeung rendang buah jeruk séjén.
2. Ka zest jeruk, tambahkeun jus, dicincang bagian jeruk, olives, peterseli, oregano, cuka cider, scallions, sésana 2 sendok bawang bodas-infused minyak, uyah, jeung cabé. Coarsely rendang éta leuwih tiis, fennel Anggang sarta aduk deui kana Salsa jeruk. Aduk kalana salaku rasa nyampur.
3. Preheat a skillet beurat leuwih panas sedeng; drizzle kalawan minyak canola. Nambah steaks tuna kana loyang sarta masak nepi browned on handap, 3 jeung 5 menit. Hurungkeun jeung masak pikeun 3 nepi ka 4 menit dina sisi séjén.
4. Leupaskeun tuna tina panas lamun masih rada pink di pusat; eta bakal neruskeun masak sakumaha eta rests. waktos masak Ieu keur 1 inci tuna kandel steaks; lamun masak steaks thinner, ngurangan waktu. Saatos 2 nepi 3 menit sésana, nyiksikan teh tuna kana strips.

1. Pikeun unggal porsi, plat 1 ½ gelas orok bayem, tambahkeun ½ gelas Anggang Fennel Oranyeu Salsa, teras luhur kalawan ¼ tina strips tuna seared.

Variasi bahan sarta panggantian

Gantina roasting fennel, maké éta atah. Motong bohlam jeung nyiksikan kana keureut kertas-ipis.

Skip slicing nu tuna kana strips; potong steaks tuna kana 4 porsi saméméh searing, sarta nempatkeun sakabeh sapotong dina luhureun Salsa nu.

Hiji pound tina asak hayam atawa babi tenderloin bisa dipaké dina tempat tuna.

Goreng jeung porsi Tips

A grater rasp rupa (brand Microplane, misalna) ngajadikeun karya gancang zesting jeruk jeung matak ngamudahkeun pikeun nyingkahan pith bodas pait. Jeruk zest méré low-FODMAP rasa tajongan hébat kana sagala ganti baju atawa Salsa.

Unggal porsi geus 4 ons tuna jeung 2/3 cangkir Salsa jeung 1 1/2 cangkir kangkung.