Tasting coklat loba kawas tasting rupa anggur : aya subtleties tina rasa jeung nada anu tiasa ngalatih diri pikeun ngahargaan. Ogé kawas anggur, profésional tasters coklat geus dimekarkeun prosedur pikeun ditilik qualities tina sapotong coklat. Ku kituna, manggihan nu pangalusna coklat poék Anjeun tiasa terasrasakeun anjeun Fedi nu kauntungan kasehatan coklat alus .
Kumaha Rasakeun Test Coklat
- Pastikeun coklat nu geus suhu kamar. Hal ieu ngamungkinkeun coklat nu ngamimitian lebur momen eta asup sungut anjeun. coklat tiis teu ngaleupaskeun rasa sarta aromas gancang, ngarobah tasting pangalaman.
- Jadi masih. Anjeun teu bisa ngahargaan coklat alus lamun télépon keur ringing atanapi nu nuju mariksa e-mail Anjeun. Coklat asalna tina sagala sabudeureun dunya mun angin nepi di imah anjeun, sangkan mareuman TV sareng masihan coklat nu sababaraha hormat. Bakal ganjaran nuhun eta.
- Cleanse palate Anjeun. Anjeun teu hayang rasa séjén interfering kalawan pangalaman coklat-tasting Anjeun. Pastikeun aya euweuh rasa lingering dina sungut Anjeun saencan Anjeun ngawitan tasting coklat nu. Jahé, sapotong apel, saeutik roti, sarta ngeunaan kacamatan di acar a nu sagala ceuk mupus rasa dina sungut anjeun.
- Tingali di coklat nu. ahli coklat nganggo penampilan coklat salaku salah sahiji loba kriteria keur nangtoskeun kualitas na. coklat alus kudu boga ngagurilap, malah herang, permukaan. Mun coklat teuing heubeul, éta baris ngamekarkeun finish kasaput halimun, hiji prosés nu katelah mekar. Warna coklat gumantung kana asal kacang jeung prosés roasting, sarta kudu seragam keur sakabéh bar. Ogé, nguji jéntré sarta perawatan anu geus nempatkeun ka nyieun palang coklat. Dupi edges bersih? Nyaeta molding nu jelas? Geus usaha tambahan geus nempatkeun kana nyieun hiji malah, bar seragam?
- Megatkeun kaluar sapotong hiji. Megatkeun sapotong anjeun tina coklat dina satengah jeung ngadéngékeun sora. -Kualitas luhur coklat ngahasilkeun seukeut, sora garing sarta ujung beresih. Ieu disebut snap nu coklat urang. Nu leuwih luhur kuantitas koko jeung hadé tempering, nu louder nu snap tina coklat nu. tasters coklat profésional bisa ngabejaan a deal gede ngeunaan kualitas coklat ngan ku sora ieu.
- Rub eta. Candak ramo jeung rub ngan saeutik coklat nu. coklat nu kudu ngarasa lemes jeung malah. The kahaneutan awak anjeun bakal ngakibatkeun coklat ka ngalembereh sarta ngaleupaskeun odors. odors ieu bakal ningkatkeun inténsitas tasting Anjeun.
- Bau coklat nu. Loba keneh ahli anggur, para ahli coklat can nimu Asép Sunandar Sunarya luar biasa tina scents na aromas. Sababaraha rasa coklat antarana kurban roti, nutty, lada sarta Fruity, ka sawatara ngaran. Lamun anjeun ngawitan tasting coklat, aromas ieu sigana moal jadi jelas ka anjeun sarta éta oke. Méakkeun leuwih waktos ngan smelling coklat nu. Haneut eta up deui sareng jari Anjeun, nutup panon anjeun sarta ngantep anjeun aroma-imajinasi ngajalankeun liar. Antukna, anjeun bakal bisa mikawanoh chocolates béda kalayan odors béda, sarta anjeun bakal mimiti nyaho nu patempatan di dunya ngahasilkeun coklat jeung nu aromas.
- Ngarasakeun coklat dina sungut anjeun. coklat alus kedah sacara harfiah ngalembereh dina sungut anjeun. Coklat melts di tentang 97 derajat. Salaku ayeuna teh lebur coklat nu kudu ngarasa euyeub tur luscious dina sungut anjeun. Anjeun teu kudu perlu nyapek coklat alus pisan: saukur hayu rasa ngaleupaskeun sorangan. Nalungtik tékstur coklat nu. Bisa rupa-rupa ti lemes keur grainy. coklat alus boga hiji beunghar, velvety tékstur. Miskin kualitas coklat karasaeun waxy atawa ngandung lisah.
- Rasakeun eta. Tungtungna, Anjeun kedah secukupnya coklat nu. Anjeun tiasa nyapek upami anjeun hoyong, tapi ukur sababaraha kali. Salaku kalawan smelling coklat nu, nengetan rasa yén pangeusina kana sirah anjeun. Ieu bisa jadi sarua jeung naon dicium atawa hal lengkep béda. Méakkeun waktu keur sadar kumaha rasa robah leuwih waktos sakumaha coklat terus ngalembereh tur jaket leuwih tina sungut anjeun.
- Nengetan finish. Salaku tukang tina coklat daun sungut anjeun, rasa lingering katelah finish. coklat alus kudu boga kompléks, finish metot nu teu pait atawa pikaresepeun. finish mangrupa bagian penting tasting, sakumaha loba rasa mimiti bisa jadi masked ku bahan sejenna di coklat nu.
Tips tasting
- Balik ti low ka luhur. Lamun nuju tasting loba rupa béda tina coklat mangsa salah diuk, salawasna secukupnya tina persentase panghandapna tina koko ka pangluhurna.
- Toko coklat leres. Nyimpen coklat anjeun dina, poék, tempat tiis garing ulah mekar sarta tanda lianna tina sepuh.
- Kasaimbangan. Inget saimbang dina kalori dina coklat ku dahar kirang tina hal sejenna.
- Waktos tasting Anjeun. Mun anjeun ngabogaan kasulitan saré peuting, teu tuang coklat deukeut waktu sare.