Artichokes boga hiji sajarah metot. Yunani kuna dipercaya yén salaku hukuman pikeun deceiving anjeunna, Zeus robah lover na Cynara kana hiji artichoke. Di Italia jeung wewengkon Mediterania séjénna, artichokes dianggap duanana ngeunah na hiji aphrodisiac.
Dinten aya leuwih ti 100 variétas of artichokes, ranging dina ukuran (ti orok nepi ka jumbo), warna (tina héjo poék nepi ka wungu) jeung bentukna (tina spheres badag mun panjang, tabung oval).
Artichokes boga titik thorny dina daun maranéhanana yén kudu dihapus saméméh dahar.
Kalolobaan artichokes di Amérika Serikat datangna ti California. Usum artichoke puncak téh cinyusu, tapi maranéhna bisa bisa sadia sagala taun panjang.
| Fakta artichoke Gizi | |
|---|---|
| Porsi Ukuran 1 Medium, masak tanpa uyah, porsi (120 g) | |
| per porsi | % Niley Daily * |
| kalori 64 | |
| Kalori ti Fat 2 | |
| Total 0.4g Fat | 0% |
| Jenuh Fat 0G | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Monounsaturated Fat 0G | |
| kolesterol 0mg | 0% |
| natrium 120mg | 5% |
| kalium 474mg | 14% |
| karbohidrat 13g | 4% |
| Dietary Serat 7g | 28% |
| gula 1.2g | |
| protéin 3.5G | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 15% | |
| Kalsium 3% · Beusi 4% | |
| > * Dumasar hiji diet 2.000 kalori | |
Hiji artichoke sedeng ngandung 60 kalori sarta whopping 7 gram serat, contributing ka ampir hiji-katilu pangabutuh serat poéan anjeun. Artichokes aya pisan ngeusian dahareun. Nalika disiapkeun kalawan gajih minim, sipatna kalori low, low-gajih pilihan dahareun. Janten cautious nalika dahar hal kawas artichokes gorengan jeung boneka salaku pilihan dahareun ieu euyeub di gajih na kalori.
Mangpaat kaséhatan ti Artichokes
Hiji artichoke sedeng nyaéta tinggi di serat, vitamin K , sarta folat sarta mangrupa sumber nu hade keur magnesium, kalium, jeung vitamin C.
Vitamin K nyaéta vitamin gajih-leyur nu penting pikeun kaséhatan tulang jeung clotting getih. Mun anjeun batur anu butuh waktu Coumadin, éta penting pikeun mastikeun yén vitamin asupan K anjeun konsisten, hartina dahar ngeunaan jumlah sarua sayur berdaun héjo sapopoé.
Ngabahas tingkat anjeun kalawan dokter anjeun ku kituna anjeun boga pamahaman hadé.
Folat penting dina ngahulag defects tube neural jeung formasi sél getih beureum sarta magnésium mangrupakeun mineral nu penting pikeun saraf jeung konduksi otot.
Kalium bisa ngabantu pikeun nurunkeun tekanan darah jeung vitamin C mangrupa vitamin cai-leyur Kadé mantuan pikeun ngalereskeun sél, dorongan kekebalan sarta muterkeun hiji peran di anti sepuh.
Panalungtikan nunjukkeun yén artichokes mungkin ngandung sipat nu anti karsinogenik sarta bisa ngabantu pikeun nurunkeun kadar kolesterol.
Kumaha Naha Anjeun Beresih tur Cut Artichokes?
Artichokes bisa motong béda dumasar kana métode masak Anjeun. Pikeun ngamimitian, rék motong handap bobot na neukteuk off ditambahan daun tip luhur teuas. Narik ati sababaraha kulit luar tougher sarta daun luar tougher. Ieu alus keur minyak jeung steamed artichoke.
Mun rék barang hiji artichoke, anjeun bakal lakonan hal nu sarua, dimimitian ku trimming handap na luhur tur motong kaluar sabagian tina daun harder. Salajengna, anjeun bakal ngali kaluar cuk, boh ku séndok atanapi peso paring mun kaluar teh bagian spiny buluan.
Lamun hayang tumis artichoke anjeun, turutan téknik anu sarua sarta saenggeus dicokot kaluar cuk, Anjeun bakal lajeng suku artichoke handap tengahna.
Kapan anjeun ngabersihan hiji artichoke, rék dump eta dina cai kalayan nipis sarta és tetep eta nice jeung héjo.
Kumaha Ulah Anjeun Dahar hiji artichoke?
Artichokes tiasa intimidating, tapi sakali dahar salah, anjeun gé hayang dahar sejen. Pikeun step by pituduh hambalan dina cara dahar hiji artichoke, pariksa kaluar video California artichoke Board Panaséhat: Kumaha mun Dahar hiji artichoke.
Picking tur nyimpen Artichokes
Artichokes bisa dibeuli seger, beku, canned atanapi marinated.
Upami Anjeun keur néangan mésér artichokes seger, ulah aya jelema anu boga spot coklat atawa daun dibeulah sarta milih jelema anu teguh, kalawan daun dipak pageuh nu ngarasa beurat pikeun ukuran maranéhanana.
Nyimpen artichokes seger dina kantong plastik nepi ka lima poé jeung ulah cuci dugi ngan méméh masak.
Nalika purchasing artichokes canned, anjeun bakal jadi hadé kaluar Ngahindarkeun jalma nu marinated dina minyak jeung cuka jadi tipe ieu tina artichokes condong jadi tinggi di kalori sarta sodium. Lamun kedah mésér canned, pastikeun bilas aranjeunna saméméh pamakéan.
artichokes beku bisa lepas dina freezer salila genep bulan nepi ka sataun-tapi teu menyakiti kasampak di pangalusna dumasar titimangsa.
Cara séhat pikeun Nyiapkeun Artichokes
Artichokes téh salian hébat kana salads, sandwiches, sarta masakan gandum. Éta bisa janten roti bakar alus topper ogé salaku tambahan keusikan mun soups. Artichokes nambahkeun warna, tékstur, sarta ngeusian serat ka endog jeung sayur masakan. Lamun hayang nyobaan boneka artichokes, Anjeun bisa ngurangan gajih na kalori ku ngagunakeun isina Anjeun sparingly-nambahkeun rasa tambahan buka "beurat" dina bawang bodas jeung nambahan sababaraha bumbu na rempah resep Anjeun.
Resep ku Artichokes
Lamun Anjeun keur pilari jinis béda jalan pikeun ngamimitian dinten anjeun, pikir ngeunaan nambahkeun artichokes mun anjeun sarapan-you'll pastikeun tetep pinuh dugi siang. Meunang sababaraha pamendak ngeunaan cara nambahkeun artichokes mun dahar beurang sarta dinner teuing.
- Slow cooker Frittata kalawan artichoke hate na Pepper
- Halibut kalawan Braised Artichokes na Lemon
- Artichoke, Basil Putih Bean Sup
> Sumber:
> California artichoke Board Panaséhat. Kumaha dahar hiji artichoke. http://artichokes.org/how-to-eat
> Linus Pauling Institute. Micronutrients pikeun kaséhatan. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Welland, Diane. Artichokes. Dahareun jeung Gizi. 2016; 32-33.