Nalika libur téh kana kami kami kabeh terang naon dina menu nu: coklat, coklat, tur leuwih coklat! Salaku urang nyebutkeun pamitan ka Poé Natal jeung forge on kalawan Hanukkah na festivities Taun Anyar urang, anjeun geus dipikaresep tadi eusian Anjeun cookies coklat chip, coklat panas, truffles, sarta Joglo log cake. Kalawan Poé Valentine ngan 51 poé sanggeus Christmas (tiasa percanten deui ?!), urang ilahar ieu waktos hébat pikeun "Coklat 101" palajaran.
Pikeun taun, peneliti geus ditalungtik efek kasehatan saréat ngeunah kieu (tangtu, nalika eta urang didahar di moderation) jeung geus pamustunganana ngahontal kacindekan handap: coklat poék boga sababaraha mangpaat kaséhatan. Simkuring fans badag coklat poék (jeung malah geus kaasup salaku salah sahiji urang luhureun 10 superfoods), sangkan kami geus disusun daptar na kauntungan kaséhatan sarta sahiji cara ngeunah ngarasakeun deliciousness na.
The Kaleresan Ngeunaan Antioksidan
coklat poék dijieun tina kakao, powder sasari tina kacang koko nu dipelak di iklim lembab. Koko mangrupakeun sumber euyeub ngeunaan flavonoid, husus epicatechins na procyanidins (coba nyebutkeun maranéhanana ngaran tilu kali gancang!). Flavonoid ieu milik grup disebut polifenol sarta mangrupakeun potent antioksidan anu ngajaga sél anjeun ti karuksakan. perlindungan ieu bisa mantuan nyegah sepuh, sagala rupa jenis kanker sarta haté bahaya sarta panyakit cardiovascular.
sumber séjénna polifenol kaasup anggur beureum teh, sarta berries-warta ngan meunang hadé tur hadé, bener?
The Kaleresan Ngeunaan Kaséhatan Heart
coklat poék kitu boga épék positif dina ticker urang. Studi geus ditémbongkeun yén coklat poék bisa ngabantu ningkatkeun diaméter arteri penting, kukituna ngahulag bahaya constriction artéri.
studi sarupa ogé geus kapanggih yén coklat poék naek vasomotility (gerakan sabenerna getih) jeung nyegah gumpalan trombosit bahaya. Sajaba ti éta, konsumsi coklat poék bisa ningkatkeun jumlah total HDL ( "koléstérol alus") dina getih anjeun bari sakaligus nurunna LDL ( "kolesterol jahat").
Ayeuna, sababaraha Anjeun bisa jadi pamikiran "gajih Teu coklat ngandung jenuh?", Anjeun geus bener-hancana. Bari loba jenis lemak jenuh geus pakait sareng kaséhatan cardiovascular goréng lantaran bisa Nyiar LDL jeung kolesterol total dina getih, salah sahiji jenis khu di coklat, asam stearic, teu gaduh épék ieu. Bari panalungtikan kana asam stearic masih keur dilakukeun, éta kamungkinan moal salah sahiji gajih jenuh "guys goréng." Cicing katala!
The Kaleresan Ngeunaan gizi
Kudu leuwih ngayakinkeun? Coklat poék mangrupa sumber alus teuing tina magnésium jeung tambaga, nyadiakeun ngeunaan 9 persén jeung 30 persén tina tunjangan dietary dianjurkeun (RDA), masing-masing dina ukur hiji porsi 100-kalori.
Magnésium penting pikeun produksi énérgi sarta sintésis protéin, jeung tambaga anu diperlukeun pikeun ngembangkeun otak na métabolisme glukosa. Ku alatan éta, pangan anu sumber hade duanana gizi anu berharga pikeun kaséhatan urang sakabéh.
Coklat gelap oge sumber nu hade keur beusi, kalium, jeung serat , jadi ... dahar nepi!
Naon Ngeunaan Susu Coklat?
Ku kituna, ayeuna urang jadi rada of a Debbie Downer. Susu coklat teu gaduh perks kaséhatan sarua coklat poék. The rupa darker boga dua tilu kali jumlah koko sakumaha coklat susu, jeung bubuk pait ieu tombol ka sadaya kauntungan kaséhatan nu didaptarkeun. Ku kituna, balik pikeun variétas darker mayoritas waktu.
A Choco-loba prak
Butuh sababaraha cara fun indulge dina sisi poék? Coba bongbolongan ieu:
- Grab bar tina coklat poék dina lalampahan balanja anjeun hareup! Néangan 70 persen atawa leuwih cacao mun Fedi leuwih mangpaat kaséhatan. Catetan: tetep hiji panon on porsi ukuran; 1 ounce (ngeunaan ukuran kartu kiridit) mangrupa luyu porsi di kira 150 kalori.
- Gantina ngarasakeun oatmeal ol polos ', campur sababaraha bubuk koko. Ngeunaan 1 ka 2 teaspoons per ½ cangkir oats nyaéta sakabéh nu peryogi.
- Pikeun dinner kulawarga salajengna anjeun atanapi potluck, mecut up abdi Dark Coklat Fondue Jeung seger buah. Kusabab coklat poék jeung berries téh duanana sumber agung polifenol, anjeun bakal mere awak anjeun dosis ganda tina kakuatan antioksidan!
> Sumber:
> Corti, R., Flammer, AJ, Hollenberg, NK & Luscher, TF (2009). Koko jeung kaséhatan cardiovascular. Sirkulasi, 119, 1433 - 1441.
> Flammer, AJ, Hermann, F., Sudano, I., Spieker, L., Hermann, M., Cooper, KA, Serafini, M., Luscher, TF, Ruschitzka, F., Noll, G. & Corti, R. (2007). Coklat poék ngaronjatkeun vasomotion koronér sarta ngurangan réaktivitas trombosit. Sirkulasi, 116 (21), 2376-2382.
> Katz, DL, Doughty, K. & Ali, A. (2011). Koko jeung coklat di kaséhatan sarta panyakit manusa. Antioksidan & rédoks signalling, 15 (10), 2779 - 2811.