Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 344
Gajih - 13g
Carbs - 44g
Protéin - 19g
Total sareng 60 mnt
Prep 30 mnt, Cook 30 mnt
Servings 6 (tiap 2 1/2 gelas)
Sumuhun, Anjeun masih tiasa gaduh pasta lamun boga diabetes! pasta casserole comforting ieu dijieun kalayan pasta sisikian sakabeh-euyeub serat, anu mantuan ngajaga kadar gula getih nu séhat. Kalawan asparagus amis, Basil caang, sarta dollops lemon zest spiked ricotta, unggal kacamatan raos kawas cinyusu!
bahan
- 12 ons 100% penne sakabeh gandum
- 2 sendok tambahan-parawan minyak zaitun
- ½ bawang konéng, peeled na dicincang
- 3 cengkéh bawang bodas, peeled na minced
- 1 28 ounce bisa-natrium low tomat diced
- ¾ séndok uyah
- ¼ séndok cabe hideung Freshly taneuh
- ½ gelas dicincang Basil seger
- 4 cangkir dicincang kale seger, kandel batang dileungitkeun
- 2 gelas asparagus, tungtung Woody snapped off, dicincang jadi buah 1 inci
- ½ gelas grated kéju parmesan
- 1 ½ gelas bagian-skim ricotta
- zest 1 lemon tambah 1 jus séndok
siap-siapna
oven Preheat ka 400 derajat.
Bawa pot ageung cai ka kulub a. Tambahkeun pasta sarta masak nepi rada underdone. Solokan jeung tempat pasta asak deui dina pot sarta sisihkan dugi siap pake.
Salajengna, sangkan saos teh. minyak panas zaitun dina pot sedeng dina medium luhur panas. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas jeung tumis dugi emas, ngeunaan 5 nepi 7 menit. Tambahkeun tomat, uyah, sarta cabé jeung simmer 15 menit dugi thickened na rasa geus melded. Aduk Basil sarta mareuman panas.
Bari saos ieu masak, uap sayur. Bilas kale nu kaluar dina colander sarta mindahkeun ka microwave badag mangkuk aman. Panas di gelombang mikro keur opat menit lajeng nambahkeun kana pot ku pasta asak. Teundeun asparagus dina microwave kalayan 1 séndok cai. Gelombang mikro keur 3 menit dugi lembut garing. Tambahkeun ka pot jeung pasta asak tur kale.
Tuang saos tomat kana pot jeung pasta sarta sayuran asak. Aduk dugi ogé dikombinasikeun. Tuang campuran kana piring casserole badag.
Campur kéju ricotta kalawan lemon zest sarta jus. Dollop leuwih luhureun pasta nu. Luhur kalayan kéju parmesan. Tempat dina oven na Panggang uncovered pikeun 30 menit dugi casserole mangrupa emas dina luhureun jeung rada Crispy sabudeureun edges.
Variasi bahan sarta panggantian
Loba jalma jeung diabetes sieun dahar pasta, tapi pasta tiasa leres pas dina diet diabetik, utamana lamun anjeun milih serat tinggi , pastas sisikian sakabeh.
Néangan leuwih nu nyebutkeun 100 persen sakabeh gandum atawa 100 persen sakabeh sisikian nu alungan pangalusna anjeun kontrol glukosa getih.
Anjeun oge bisa make gluten pasta bébas . Leuwih dijieun tina béas coklat atawa quinoa oge sakabeh sisikian tur aya mangpaatna pikeun control gula getih. Aya ogé lentil atawa tipung kacang pastas, nu boga bonus ditambahkeun keur luhur di protéin.
Ngan pastikeun teu overcook gluten pastas bébas ieu, anu boga kacenderungan ka meunang mushy nalika overdone.
Pikeun leuwih lengkep protéin, ngarasa bebas pikeun nambahkeun hiji pound sapi lean taneuh, turki, atawa hayam kana saos tomat. Atawa, Anjeun bisa nyampur di leftover hayam rotisserie. Tetep eta vegetarian tapi nepi eusi protéin, tambahkeun hiji can of chickpeas lemes atawa kacang bodas.
Abdi bogoh tékstur jeung slight kapaitan teh enteng steamed kale nambihan ka piring, tapi lamun resep greens lembut deui, swap di chard atawa kangkung.
Goreng jeung porsi Tips
Lamun nyobaan nyieun piring on weeknight a, aya loba nyimpen waktos trik anjeun tiasa employ. Pamakéan nandakeun defrosted asparagus beku sarta kale (atawa kangkung), ngan pastikeun squeeze nu greens tegalan ku dishtowel meunang leupas tina cair tambahan saméméh ngagunakeun.
Anjeun oge bisa swap jarred tomat-Basil asin-ngan néangan salah éta handap dina gula. Ulah salempang ngeunaan nyungsi hiji kalawan enol gram gula sanajan, saprak tomat alami ngandung jumlah leutik, sarta ciwit anu mindeng ditambahkeun kana counteract rasa haseum.
Ieu ogé hiji piring anjeun tiasa ngadamel payun na freeze keur engké. Freeze nu pasta dina piring casserole ovensafe. Pikeun Panggang ti beku, nempatkeun eta dina gelar oven 375 sarta Panggang salila kira 60 menit nepi ka asak liwat sarta emas.
Ngawula ka ieu ku samping Salad basajan atawa slaw tossed kalayan ganti baju bottled favorit anjeun, atawa campuran basajan tina balsamic atawa cuka anggur beureum jeung minyak zaitun seasoned kalawan uyah jeung cabé.