Documentaries umumna dimaksudkeun pikeun enlighten na ngangsonan urang. Jalma I geus katempo di wewengkon luar kaahlian abdi sorangan salawasna sigana ngalakukeun duanana. Jalma di wewengkon abdi kaahlian-lega, nutrisi, lila-gaya hirup jeung kaséhatan -often sigana janten langkung seueur ngeunaan provocation ti atikan, sarta di kali, sanajan provocation di expense atikan. Nu ngajadikeun kuring heran lamun film lianna mibanda Liabilities sarupa, sarta kuring ngan saukur kakurangan kaahlian pikeun ngakuan eta-tapi bakal neruskeun masihan aranjeunna kapentingan ragu abdi.
Tapi mamang teh pisan masalah anu masalah kuring. Lamun, misalna, kuring jeung pamajikan kuring ningali dokumenter a nyokong pikeun diets vegan jeung narasi nunjukkeun yen (a) gula dina dahareun teu perhatian, atawa (b) meats Deli téh salaku kamungkinan ngakibatkeun kanker jadi roko, atanapi ( c) dahar salmon liar mangrupakeun racun pikeun jalma, manéhna robah ka abdi tur nyebutkeun: ". Abdi bingung" Nu jadi tujuan documentaries ngeunaan diet teu kudu bingung poverty jeung mamang.
Mun pamajikan kuring keur bingung ku documentaries dahareun, kuring kudu infer yén Aisyah ngabogaan loba parusahaan. Catherine ngabogaan PhD di neurosains ti Princeton, jadi manehna pisan ogé loba diajar sarta exceptionally pinter. Manehna hirup ku salaki ahli gizi, sarta mangrupa masak ahli dina katuhu dirina sorangan. Acan, diet documentaries condong bingung malah pamajikan abdi. Naha?
Kusabab pikeun ngahontal provocation dimaksudkeun, maranéhna ngalakukeun naon teuing dialog budaya pop urang ngeunaan kaséhatan geus teu: aranjeunna nu dipake hiji scapegoat tunggal, atawa bullet pérak.
Ku kituna, sakali maranéhna ngabejaan Anjeun dina hiji hal "salah" jeung diets urang, aranjeunna kedah ngabejaan ka maneh kumaha utterly na dreadfully salah éta-na yén sagalana sejenna nyaeta "katuhu." Atawa, sahenteuna, teu masalah.
Fokus dina Hiji "penjahat"
The dokumenter nembe dileupaskeun, Naon nu Kaséhatan, nu ciri anu Jumlah babaturan abdi sareng kolega Anjeun, sigana nangkeup pintonan anu lamun daging olahan masalah kalayan diets prevailing (éta!), Teras gula bisa jadi.
Kuring satuju, emphatically. Aya tiasa langkung ti hiji hal salah diet, sarta mahluk salah ngeunaan nu teu nulungan nyieun diets katuhu. Rada, eta ceramah jalma kana leuwih ti anu sarua: hiji Éksplorasi sajajalan tina cara dahar parah.
The catetan pilem deukeut mimiti yén Agénsi International on Kangker Panalungtikan sempet dinyatakeun olahan daging a "kelas I karsinogen" (téhnisna, éta kedah "grup 1") - sarua bako sarta sagala rupa bahan kimia industri. Daging beureum sacara umum ieu digolongkeun dina grup 2. narator The nekenkeun ieu kalakuan cucungah sakuliah, keu yén hal sakumaha toksik sakumaha bako bisa némbongkeun up dina resep dianjurkeun ku Amérika Kangker Society, antara séjén.
Kuring satuju sagemblengna yén Amérika Kangker Society, sarta Asosiasi Heart Amérika, sarta sagala organisasi lianna purporting pikeun membela kaséhatan, kudu boga nganggur teu jeung meats diprosés jeung kudu encouraging sadayana Amerika dahar kirang daging keur loba alesan. Tapi link kangker téh fundamentally exaggerated dina film, alatan boh ka jahiliah atanapi manipulasi dihaja of panongton.
Naon hartosna abdi? Muhun, cahya panonpoé ogé "grup 1" karsinogen dina daptar IARC. The Naon narator Kaséhatan gagal nyebut éta.
The Grup IARC henteu ngeunaan kakuatan karsinogen atawa sabaraha kanker tiap sabab, tapi cukup ku kakuatan bukti. Kakuatan bukti linking radiasi dina cahya panonpoé kana kanker kulit téh decisive, jadi cahya panonpoé téh dina daptar. Kedah kituna urang bisa outraged kalayan sagala organisasi kaséhatan anu ngajak leumpang luar?
Nyokot Approach sakabeh Diet
Ieu kuring, sanajan, éta masalah minor kalayan film. The jauh leuwih masalah utama dina konteks umum distortions sapertos ieu teh "nyokot hiji penjahat dietary" tema. The ngawawancara pilem sababaraha ahli kaséhatan anu sagala tapi nyebutkeun yen salami anjeun ulah dahar daging-kacindekan pilem kungsi écés ngahontal méméh sual munggaran ieu ngawarah-nanaon urusan nu sejenna loba, kaasup sabaraha gula dahar.
Ulah jadi bingung, jeung teu meunang dikaitkeun kana pamikiran cara kieu. Diet nyaeta ngeunaan pentingna profound kana kaséhatan, sarta naon perkara paling aya naon nyusun lolobana diet Anjeun. The pola dietary konsistén sarta niatna pakait jeung hasil kaséhatan pangalusna, dumasar unggal jenis ulikan, jeung urang sadaya di sabudeureun dunya, ngantebkeun sakabeh, pangan tutuwuhan damang. Aranjeunna euyeub di sayuran jeung bungbuahan unggal waktu; kacang na lentils ampir unggal waktu; kacangan sarta sikina loba waktu nu; sarta séréal sakabeh lolobana waktu.
jalma healthiest, paling vital sarta panyakit-haratis di dunya ngandelkeun cai polos ka quench haus, sarta mindeng inuman tea atawa kopi, jeung sugan sababaraha anggur (grup IARC sejen 1 karsinogén, ku jalan), tapi pernah (atawa boro kantos) soda . Aranjeunna tuang saeutik daging, sarta pohara saeutik lamun sagala daging olahan, tapi ogé ngahakan gula saeutik pisan ditambahkeun.
Dina basa sejen, diets disebut alus moal kusabab sagala hiji hal, tapi kusabab sagalana, tur kaséhatan maranéhanana umumna alus pikeun alesan sarua.
Aya, mang, dasi unsavory antara sponsor perusahaan tur organisasi kaséhatan, sarta kuring ngahargaan paparan isu misalna ku film kawas naon anu Kaséhatan. Urang ogé nyaho yén kaséhatan duanana urang jeung pangeusina bakal nguntungkeun tremendously lamun manusa ate pisan kirang daging jeung daging olahan sarta pangan tutuwuhan damang di tempat maranéhanana, sakumaha hitungan rutin. Upami anjeun hoyong salah tip praktis, kacang diganti for sapi unggal kasempetan anjeun meunang.
Tapi pamanggih yén lamun daging olahan anu goréng pikeun kami, gula kudu jadi rupa, ngan saukur Ujang urang tetep nyieun kasalahan heubeul di arah nu anyar. Urang geus, needlessly, nyerah tebih loba teuing taun ti nyawa, sarta tebih teuing hirup ti taun, ku Ngalanglang cara alternatif tina dahar parah.
Hayu urang eureun éta. Dua wrongs dietary ulah nyieun dahareun, atawa kaséhatan, katuhu. pangan damang, lolobana tutuwuhan dina kombinasi wijaksana, ngalakukeun ngan éta.