Hiji kadaharan inovasi-sarta pause ngeunaan naon ngababarkeun éta di tempat munggaran
Pangalusna hiji-ukuran-fits-sakabeh nasehat abdi tiasa pikir mun masihan ngeunaan daging dina dahareun anjeun: kirang nya hadé. Lamun dahar euweuh daging ayeuna, anjeun moal bisa dahar kirang, jadi nasihat teu tiasa ngalakukeun maneh cilaka sagala. Lamun dahar daging naon pisan, anjeun tiasa aman jeung sugan beneficially tuang ngaping, jadi nasehat ieu bisa mantuan anjeun. Lamun dahar loba daging, dahar kirang bakal ampir pasti ngaronjatkeun kualitas dahareun anjeun sarta kaséhatan.
Aya sahanteuna opat alesan naha eta pernyataan panungtungan bener:
- Euweuh sahiji diets anu ngahasilkeun mangrupakeun kombinasi greatest umur panjang sarta vitalitas dina populasi manusa di alam nyata anu daging-centric, sarta aya nu basajan "urang moal bisa ngéléhkeun urang ieu, ku kituna pasti bakal jadi hade ka gabung aranjeunna" argumen .
- Teuing sami bener pola dietary anu dipigawé ogé dina percobaan campur alamat sagalana ti diabetes jeung panyakit cardiovascular kana pikun.
- Aya nu "ieu atawa éta?" Aspék pilihan dietary. Consuming loba daging hartina daging nyusun jauh tina diet total, anu dina gilirannana hartina tatangkalan mah henteu. Dahar kirang daging, sarta ngalakonan eta rationally, hartina dahar sumber protéin dumasar-tutuwuhan kayaning kacang na lentils gantina; hiji-pikeun-hiji kaunggulan kaséhatan kacang leuwih sapi anu documented ogé.
- Aya kanyataan sugan heran "daging" mangrupakeun istilah pisan generik.
Dinten ieu Daging Dupi Teu Kamari urang
Ninggalkeun kumisan rujukan beuki sering jadi "Daging basis tutuwuhan," pamakéan tradisional istilah ngawengku sagalana ti daging pedet mun venison, sarta salmon mun salami. Bari efek kasehatan dahar game (sato liar nu ngahakan diets pituin maranéhanana sarta meunang latihan pituin maranéhanana) mangrupakeun debatable, efek kaséhatan tina jinis meats nu lumaku di diets modern, meats olahan hususna, henteu.
Aranjeunna jelas ngarugikeun. Batu Jaman adaptations anu mindeng invoked menerkeun dahar daging, tapi kanyataan basajan nyaéta yén daging paling jalma anu dahar poé ieu aya sia aya pisan kawas sagala daging nu spésiésna urang bisa jadi diadaptasi.
Aya hiji proviso penting append salawasna. A beurat diet dina daging anu mung ningkat lamun daging geus lunta ku damang, pangan bergizi. Kirang pepperoni tur leuwih Pop-Tarts, atanapi kirang salami na langkung SnackWell urang teu dagang up. Aya leuwih ti hiji cara dahar parah.
A Dampak Global
Sugan malah leuwih penting batan implikasi tina naséhat ngeunaan daging keur sagala salah sahiji urang téh dampak nerapkeun nasihat misalna dina skala. konsumsi daging sakumaha lega latihan pasti ongkosna mahal pikeun kaséhatan manusa, contributing panyakit kronis cardiovascular jeung lianna. Tapi éta malah leuwih decisively ongkosna mahal keur spésiés séjén ti urang sorangan jeung pangeusina buron. Produksi sapi, hususna, asalna di waragad lingkungan kacida luhurna diukur, minimally, dina emisi gas rumah kaca na utilization cai. Produksi naon sato pikeun tujuan konsumsi manusa dina skala industri anu pakait sareng kakejaman hina tur disregard callous for sangsara. Kuring nyaho sababaraha jalma anu sabenerna acuh ka cruelty misalna dina menu, tapi loba ngatur henteu mertimbangkeun atanapi aya bewara eta.
Ku kituna, kirang daging geus jawaban katuhu demi awak cageur urang sorangan, keur politic awak, pikeun pangeusina, pikeun iklim, pikeun biodiversiti, sarta demi na syi'ar kasopanan manusa jeung kahadean.
Naon Dupi "Beresih Daging?"
, Aya kitu hiji New Age, alternatif jawaban, sarta salah sahiji attracting kapentingan innovators global - ". Daging bersih" Ieu daging nu dihasilkeun tina sél dipelak di Labs, atanapi ti sumber tutuwuhan. Bari buka nepi interpretasi, istilah dina nitis hadir na nujul kana daging eta avoids sadaya Liabilities-ka kaséhatan, lingkungan, jeung etika-of raising sato en masse pikeun meuncit urang.
The motivations keur pendekatan ieu téh sampurna jelas. Jalma sacara umum anu dipaké pikeun dahar daging, sarta paling resep eta. Hiji populasi 8 miliar Homo sapiens lapar teu kaci substansi karnivora tanpa ngaruksak pangeusina. hartosna alternatip pikeun ngahasilkeun daging berpotensi cikan gaduh sapi urang jeung dahar eta teuing, bari meresihan nepi ka messes napel dahar daging tina rupa sajarah.
Kuring keur teu sabalikna Konsep ieu ku cara maké naon baé, jeung can tangtu pikir eta bisa ngagancangkeun loba-diperlukeun, kamajuan global nuju kirang industri skala peternakan (istilah anu mangrupa boh euphemistic ngeunaan pertanian pabrik, atawa nyebutkeun hiji hal rada uih ngeunaan salaki, abdi 've pernah geus rada yakin mana). Tapi bari éta doubtless kasempetan bisnis alus, abdi gaduh sababaraha ambivalence ngeunaan eta pikeun sababaraha alesan.
Pikeun hiji hal, diet, kualitas na, sarta épék na on kaséhatan sadayana pakaitna duanana naon henteu didahar marengan naon. Bisa oge alesanana diets paling healthful anu low dina daging sabab dahar kirang daging téh alus pikeun kaséhatan. Meureun, sanajan, éta alatan naon ngagantikeun daging di sapertos diets-kacang, lentils, kacang, siki, séréal sakabeh, Sayuran root, jsb-nyaéta sangkan alus keur kaséhatan. Kuring curiga éta saeutik duanana. Ngaganti daging jeung "cleaner" alamat daging anyar jeung sugan salah sahiji prioritas ieu, tapi teu merta nu séjén. Lamun janten alesan kantun kaluar on mangpaat lentils na chickpeas, éta mangrupakeun dalil questionable pikeun kaséhatan.
Pikeun sejen, prosés pabrik condong jadi nungtut dina watesan energi jeung utilization cai. Ku kituna, misalna, waktu nu diperlukeun nepi ka 600 liter cai pikeun ngahasilkeun liter tunggal Coca-Cola dina botol palastik na, alatan prosés industri aub dina generating duanana. Sugan tantangan ieu bisa nungkulan dina produksi New Age daging, tapi nu perlu dibuktikeun.
Pikeun acan sejen, ngagunakeun métode tinggi-tech ngahasilkeun daging conspires ngalawan demokratisasi tina produksi pangan -the gagasan yén sakabéh atanapi lolobana urang bisa aub dina duanana paménta dahareun jeung suplai, tumuwuh sababaraha kadaharan urang sorangan atawa sahenteuna meunangkeun tina sumber lokal. Konsentrasi produksi pangan di leungeun hiji ngadalikeun sababaraha métode, luhur-tech mangrupakeun konsentrasi kakuatan.
Na, pamungkas, aya nu masalah waktu-ngahormatan ngeunaan monoculture. Tumuwuh swathes vast hiji atawa sababaraha pepelakan sangkan kadaharan olahan, sanajan kadaharan olahan bergizi, boga loba kalemahan jeung tumuwuh rupa-rupa pangan bergizi sarta ngan dahar aranjeunna.
Dasar bisa jadi leuwih alus tibatan "Leuwih alus"
Pamustunganana, sual sabaraha (atawa naha) dahar daging bersih janten hitungan rasa, duanana literal jeung figurative. Sacara literatur, rasa kuncup nu fellas saeutik adaptable nu ngaliwat rehab rada gampang, learning to cinta pangan anyar jeung leuwih damang kami ngenalkeun yen cinta urang deui. Ieu jalan ogé nalika cai ngagantikeun soda, atanapi kacang ngaganti sapi. Ditempo ngaliwatan lénsa ieu, nu ngagantian daging heubeul-gaya kalayan New Age "Daging alt" nyaeta analog kana substitusi of pangamis jieunan keur gula-hiji hal pindah kana bari nyekel deui.
Pilihan, abdi anggap, nu alus, sarta naon gawéna pangalusna keur anjeun jeung kuncup rasa anjeun, tangtosna, nepi ka anjeun. Pikeun rasa abdi, kumaha oge, kuring resep a nyapu cleaner. Skip daging dilakukeun dina lab, sarta lulus lentils.