The True Kaséhatan prakarsa susunan catetan nu lempeng dina ieu panalungtikan misrepresented
Ancel kenop éta salah sahiji ilmuwan gizi pang menonjol, boga pangaruh, sareng arguably pangpentingna abad satengah panungtungan. Anjeunna diantara kahiji, mun teu kahiji, pikeun mikawanoh hal urang sadayana nyandak for teu dibales ayeuna: kasakit Heart sanes hiji konsekuensi dilawan sahiji sepuh, sarta eta bisa kapangaruhan-na berpotensi dicegah-ku diet jeung gaya hirup.
Kenop dilakukeun panalungtikan penting, lolobana salaku anggota dosen di Universitas Minnesota, keur sabaraha puluh, sarta éta professionally aktif dugi teu lila saméméh maotna, di umur 100, dina 2004. Anjeunna boga sababaraha accomplishments kawentar, kaasup nu penemuan sahiji "K-jatah," hidangan portabel gizi nyukupan pikeun militér deployed, ngaranna pikeun anjeunna; na heula, pangakuan resmi ti hiji " diet Tengah ". Jalma dina gizi atanapi, pikeun masalah anu, sawah médis oge dipikaresep geus uninga tina "kenop-Hegsted" persamaan, dipaké rutin keur estimasi épék rupa lemak dina diet on kadar kolesterol dina getih.
The Nagara Tujuh Study
Kenop 'karya kawentar tur berpotensi pangpentingna, kumaha oge, ieu Nagara Tujuh Study. Dimimitian dina 1950-an, ieu upaya nguji variasi dina diet sakuliah nagara jeung populasi, sarta nangtukeun épék on panyakit jantung.
nalungtik tindih substansi jeung comparably kawentar Framingham Heart Study.
Ulikan Framingham diajarkeun urang yen kadar kolesterol getih ngaduga résiko panyakit jantung, lain hal kami condong nyandak for teu dibales kiwari, tapi nu-tangtu-batur kungsi angka kaluar di tempat munggaran. Tujuh Nagara Study diajarkeun urang yen kadar kolesterol getih sarta résiko panyakit jantung rupa-rupa dina gilirannana kalawan asupan dietary lemak jenuh tina daging, daging olahan, jeung susu.
Nu leuwih luhur asupan tina gajih jenuh dina dahareun, nu leuwih luhur ongkos tina panyakit jantung jeung pati prématur ti eta.
Dekade katukang, karya kenop sareng kolega Anjeun na sabudeureun dunya ieu acclaimed sarta dimangfaatkeun. Kenop tadi detractors-Na, tangtu; saha jeung pamikiran anu kandel, inovatif, sareng dina tampilan publik manten. Tapi anjeunna sakitu legana sohor ku peers sabudeureun dunya, sarta umum, sakumaha salah sahiji panaratas konci dina pamahaman kami gizi, panyakit jantung, sarta epidemiology modern. Sugan bukti signature hormat ieu, séjén ti panutup Magazine TIME, éta ngembangkeun hiji campur populasi-lega di North Karelia, Finlandia, dipandu prinsip ku karya jeung papanggihan kenop.
Fokus kana ngurangan gajih jenuh na natrium dina dahareun, sarta dina ngurangan udud dina populasi jeung ongkos exceptionally tinggi panyakit haté, anu Karelia Project North ngurangan jalma ongkos tina panyakit jantung ku leuwih 80 persén, sarta ditambahkeun kasarna sapuluh taun rata-rata nepi ka hirup harepan.
Éta sigana démo greatest tunggal kami boga kakawasaan gaya hirup salaku ubar di tingkat populasi.
Twisting tina Fakta
naratif kieu nyandak péngkolan leuwih taun ngarah nepi ka, sarta saprak, tilar dunya kenop '.
Di Amérika Serikat, kawas North Karelia, Finlandia, papanggihan kenop sareng kolega Anjeun teu hasil dina shift populasina nepi kirang daging jeung kéju, kacang beuki greens berdaun. Rada, sacara gembleng Asép Sunandar Sunarya pangan junk low-gajih mecenghul salaku gagasan anu gajih dietary kudu dipotong borongan nyandak ditahan.
Ngayakeun pangan junk-gajih low, atawa ngurangan sadaya variétas lemak dietary conformed kana papanggihan atanapi saran ti kenop, saha éta, hususna, nu ngajengkeun keur diet Tengah tina damang, sakabeh pangan, luhur dina lemak teu jenuh. Mangkaning, detractors na pinned ngalepatkeun pikeun rupa boondoggles tina "low gajih" dahar di anjeunna.
Kusabab kenop éta euweuh sabudeureun pikeun membela diri, sangkaan indit lolobana unanswered.
Nu leuwih anyar, sababaraha dugaan husus ngeunaan gawé, métode, jeung papanggihan kenop, sarta Study Nagara Tujuh hususna, geus jadi téma salient di pangalusna-ngajual buku sarta commentary Internet. The contentions sabagean aya nu nagara anu enrolled kana studi selektif dina upaya ngabuktikeun kapercayaan sabagean ngeunaan kenop diet geus kagungan; yén data tina nalungtik anu dibere selektif sarta di luhur bias dina publikasi; yen aya sabenerna leuwih ti tujuh nagara di Nagara Tujuh Study; na yén épék gula dina résiko panyakit jantung anu dipaliré, atawa malah aktip concealed.
Aya waktos nalika ekspresi opini sapertos ka umum diperlukeun sababaraha jenis filter redaksi. Dina umur modern ieu blogosphere kasebut, yén geus euweuh kasus nu bener. Saha jeung pendapat na Internét aksés bisa disiarkeun view maranéhna pikeun panarima likeminded anu lajeng rawan ngulang deui dina média sosial. Salaku nyatet ominously ku Vladimir Lenin: "A bohong ngawartoskeun mindeng cukup janten bebeneran." Éta nembongan jadi kitu keur pulitik modern kami, sarta geus tangtu leres di gizi modern.
Ieu perkara pikeun urang sadayana. Alesan nu kenop "fudged" data anu dipaké rutin mantuan sangkan hal anu urang geus salah ngeunaan gajih jenuh sadayana sapanjang, jeung bisa, jeung sugan malah kedah, dahar beuki daging, mentega, sarta kéju jeung impunity. Kasus prevailing kaayaan jumlah salah sahiji careers nonjol di contrarianism gizi sigana ieu: Karya kenop ', jeung Nagara Tujuh Study, mangrupakeun bagian ti yayasan gizi modern, sarta yayasan anu geus flawed; kituna, sagalana diwangun dina yayasan anu oge flawed.
Ieu bakal, memang, jadi hiji realitas dipariksa penting lamun éta leres. Sanajan kitu, teu.
The True prakarsa Kaséhatan Bodas Paper
Prihatin yén karya kenop sareng kolega Anjeun ieu keur misrepresented, anu Leres Kaséhatan prakarsa -a organisasi nirlaba I diadegkeun, nu ngagambarkeun assembly global para ahli tur influencers di ubar gaya hirup na patali disiplin-commissioned hiji kertas bodas komprehensif on zat, meunangkeun rinci moal ti oft-terusan blog sasatoan, tapi ti dokumén aslina balik deui saloba 60 taun; sarta ku queries mun kenop 'kalungguhan ko-penyidik sakuliah dunya, nu éta aya dina waktu éta.
Hasilna nyaeta ayeuna sadia pikeun sakabéh ningali . Nujul langsung kana kertas kanggo particulars, tapi ringkes: Nagara teu enrolled selektif atanapi di luhur bias; data teu dibere selektif atanapi di luhur bias; Gula teu dipaliré, sarta peran taun panyakit jantung ieu dilaporkeun persis dina atos kalawan data; tur aya kahayang tujuh nagara di Nagara Tujuh Study. Dina basa sejen, unggal sangkaan populér ngeunaan kenop, sarta pangajaran, nya demonstrably palsu.
Simkuring gaduh bukti loba pisan, sagemblengna bebas tina kenop, éta diets tinggi di sumber tina jenuh gajih-daging, daging olahan, susu, pangan digoréng, pangan-aya gancang pakait sareng ongkos tinggi panyakit kronis jeung pati prématur. Urang ogé boga bukti yen diets tinggi di karbohidrat refined sarta ditambahkeun gula gaduh Liabilities sarupa. Diets sahiji prinsip sakabeh, pangan damang, lolobana tatangkalan, low di gajih jenuh, kawas diet Tengah favored ku kenop, anu decisively pakait sareng sabalikna: umur panjang, vitalitas, sarta dijauhkeun panyakit kronis.
Simkuring terang ieu ti sumber séjén nu teu patali jeung karya Ancel kenop, tapi urang terang eta asalna ti karya foundational sahiji kenop sareng kolega Anjeun-Na. Loba klaim populér tina flaws di yayasan anu sorangan palsu. yayasan nu mangrupa sora, jeung bodas kertas-aimed ukur di disclosing nu sajarahna documented bebeneran-fungsi mulangkeun integritas na.