Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 183
Gajih - 10g
Carbs - 21g
Protéin - 3G
Total sareng 30 mnt
Prep 15 mnt, Cook 15 mnt
Servings 6 (unggal 1 1/4 cangkir)
Sayuran favorit anjeun ngan meunang malah leuwih flavorful. Kahiji, anjeun nyiapkeun jeruk Anjeun vibrant, wungu, jeung base sayur héjo. Lajeng, Anjeun ningkatkeun rasa ditambah Asian-gaya miso ganti baju anjeun.
Kentang amis ngandung leuwih serat ti kentang lianna, sarta aranjeunna hiji sumber alus teuing tina vitamin A sarta kalium. Engkol nya tinggi di Vitamin C sarta K sarta ragrag kana grup sayur cruciferous.
Sayuran Cruciferous ngandung sanyawa nu disebut isothiocyanates, nu bisa mantuan ngurangan résiko kangker nu tangtu, kaasup esophageal jeung kangker gastric. Tossing di ton bumbu dicincang jeung greens tur nambahkeun di sababaraha shakes siki wijen ngajaga Salad ieu crunchy, tiis, jeung senang dahar.
bahan
- 3 kentang amis leutik atawa nini
- 1/4 cangkir toasted minyak wijen
- 1/2 sirah sedeng engkol beureum
- 2 wortel sedeng
- 3 scallions leutik
- 1 cup cilantro
- 1 cup arugula
- 1 séndok siki wijen
- 1 séndok némpelkeun miso bodas
- 2 sendok cuka béas
- kecap 1 séndok atanapi tamari
- 1 séndok jahé grated seger
- 1 cengkeh bawang bodas leutik, dipencet atanapi grated
siap-siapna
1. Sacara kasar mesek kentang amis tur nyiksikan kana batu leutik.
2. minyak Panas wijen dina skillet badag tur nambahkeun kentang amis. Cook, aduk aya kalana, dugi kentang anu dimimitian coklat sarta anu lembut, ngeunaan 12 menit. Maké séndok slotted atawa spatula, mindahkeun kentang kana mangkok badag, ninggalkeun sagala minyak sésana di skillet nu.
3. Sedengkeun shred kol wungu jeung julienne atanapi shred wortel.
Thinly nyiksikan teh scallions sarta kasarna rendang di cilantro na arugula. Tambahkeun sagalana kana mangkok jeung kentang jeung Tos babarengan kalayan ukuran siki wijen.
4. Pikeun nyieun ganti baju teh: dina mangkok sedeng, whisk babarengan némpelkeun miso, cuka béas, kecap, jahé, bawang bodas jeung minyak wijen sésana tina goreng kentang.
5. Tos di ganti ku engkol slaw sarta ngalayanan kalayan siki wijen tambahan di luhur.
Variasi bahan sarta panggantian
Tambahkeun malah leuwih wungu resep slaw ieu kalawan kentang amis ungu! Wungu kentang amis ngandung jumlah pangluhurna aktivitas antioksidan sadaya kentang amis, alatan anthocyanin tinggi maranéhanana jeung eusi phenolic. Pikeun ngaronjatkeun jumlah protéin dina Salad vibrant ieu, tambahkeun batu tina sauteed atawa dipanggang tahu. Pikeun flare Thailand, tinimbang siki wijen, nambahan 1 ounce (1 sakeupeul) tina kacang toasted.
Goreng jeung porsi Tips
Ngarasakeun koret Anjeun tiis poé saterusna, nalika kentang bakal tékstur lemes.
Resep ieu oge hiji sisi piring hébat dipasangkeun sareng dipanggang salmon . Salad nu raos pangalusna lamun dikonsumsi dina 5 poé persiapan.