Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 53
Gajih - 4G
Carbs - 4G
Protéin - 2G
Total sareng 12 mnt
Prep 2 mnt, Cook 10 mnt
Servings 8
Roasting na grilling henteu ngan cara cageur nyiapkeun sayuran, tapi ieu téhnik masak ogé mawa kaluar rasa leuwih narik sarta kompleks tanpa lemak tambahan atawa kalori. Oven-roasting na grilling asparagus mawa kaluar hiji nuttiness jeung rasa amis dina sayur, sakumaha ogé mangrupa crispness saeutik tur char pikaresepeun. Salaku hiji bonus ditambahkeun, oven-roasting na grilling teu nyandak sacara gembleng loba persiapan, jadi ieu cara idéal pikeun meunangkeun cageur, sayur rusuh dina méja.
bahan
- 2 pon asparagus
- 2 sendok minyak zaitun
- Asin, lada, jeung bumbu tina pilihan
- Pilihan: sababaraha tetes jeruk nipis Freshly squeezed
siap-siapna
Dina oven
- Panas oven ka 425 F.
- Lamun tumbak asparagus anu ipis, snap off tungtung na Piceun; lamun tumbak nu kandel, motong ati pisan tungtung na mesek bagian tangguh ku seler sayur.
- Teundeun asparagus dina lambaran cookie atanapi baking pan.
- Drizzle minyak nu leuwih asparagus jeung Sprinkle kalawan asin, lada, jeung bumbu tina pilihan rasa. Mun maké, squeeze leuwih jeruk nipis. Paké leungeun anjeun ka pastikeun asparagus nu merata coated.
- Panggang pikeun 5 nepi ka 10 menit, dugi lembut tur dimimitian char.
Dina grill dina
- Panas grill mun sedeng.
- Lamun tumbak asparagus anu ipis, snap off tungtung na Piceun; lamun tumbak nu kandel, motong ati pisan tungtung na mesek bagian tangguh ku seler sayur.
- Teundeun asparagus dina hiji piring oblong.
- Drizzle minyak nu leuwih asparagus jeung Sprinkle kalawan asin, lada, jeung bumbu tina pilihan rasa. Mun maké, squeeze leuwih jeruk nipis. Paké leungeun anjeun ka pastikeun asparagus nu merata coated.
- Leupaskeun tumbak ti piring jeung nempatkeun langsung dina grill dipanaskeun, péngkolan ukur sakali mangsa goreng, ngeunaan 5 menit total-lalajo taliti jadi asparagus teu napsu.
Mangpaat kaséhatan ti Asparagus
Asparagus mangrupa sumber unggulan vitamin K, sumber pohara alus vitamin A, folat, thiamin, sarta beusi, jeung sumber nu hade keur vitamin C. Asparagus ieu sumber nu hade keur loba phytonutrients , kaasup antioksidan nu bisa ngabantu ngajaga sél kami ti ruksakna.
Aranjeunna oge sumber inulin, nu ngarojong baktéri cageur dina nyali urang. Asparagus oge bisa disebutkeun yén diuretik alami alatan kombinasi mineral jeung hiji asam amino disebutna asparagin.
Variétas Asparagus séjén
Di sagigireun rupa héjo umum, aya dua tipe séjén asparagus aya.
Sadaya variétas sarta kelir of asparagus bisa dipaké bulak dina resep.
- Bodas Asparagus: bodas asparagus anu sarua asparagus héjo iwal aranjeunna dicabut tina lampu ku mounding kokotor sabudeureun stalk munculna. Tutuwuhan teu bisa ngahasilkeun klorofil tanpa lampu, sahingga teu aya warna héjo kana gagang. asparagus bodas dianggap rada milder dina rasa jeung saeutik leuwih lembut ti asparagus héjo.
- Violet atanapi Ungu Asparagus: rupa ieu dipikawanoh salaku Viola sarta aranjeunna hibrida béda ti asparagus héjo bodas. rasa nyéta reminiscent tina artichokes sarta aranjeunna meunang warna maranéhanana ti anthocyanins kawas buah anggur jeung engkol beureum. Aranjeunna ngahurungkeun héjo kana masak jeung masak leuwih gancang ti tumbak konvensional. Aranjeunna keur ogé leuwih mahal.