Lamun meta pikeun Gin konvensional, coba salah sahiji merek ieu
Sanajan paling para ahli nyebutkeun Gin, nu ilaharna dijieun tina campuran séréal nu bisa ngawengku gandum, sa'ir, sarta Rye, nyaeta gluten bébas sabab urang sulingan, loba jalma kalawan kasakit celiac na sensitipitas gluten mangkaning meta pikeun Gin.
Di dieu teh lowdown on Gin jeung kumaha eta bisa cocog kana diet gluten bébas Anjeun.
Naon Ulah ka Para ahli Ucapkeun Ngeunaan Gin jeung Gluten?
Gin pangseringna dijieun tina éta séréal gluten gandum, sa'ir, sarta Rye marengan jagung ( jagung murni nyaéta gluten bébas ).
Gin ieu sulingan, sarta paling-tapi teu kabeh-para ahli nyebutkeun jin sulingan dijieun kalayan séréal gluten kedah aman dina diet gluten-gratis.
gagasan teh nya eta malah lamun alkohol dimimitian kaluar salaku campuran séréal gluten, distilasi kudu nyabut protéin ngabahayakeun nu ngabalukarkeun réaksi dina kasakit celiac na sensitipitas gluten. Panyulingan sabenerna vaporizes alkohol murni, misahkeun tina komponén non-alkohol tina campuran gandum dipake nyieun eta tipe husus tina sumanget.
Nasional Institutes of Kaséhatan, salaku bagian ti Kampanye Celiac Kasadaran anak, ngumumkeun yen Gin jeung inuman alkohol séjén sulingan ti séréal gluten anu aman pikeun maranéhanana dina diet gluten bébas, saprak distilasi ngaluarkeun cukup tina protéin gluten ka ngarobah éta gluten- inuman haratis, sahenteuna nepi ka légal 20 di AS Pangan sarta Narkoba Administrasi urang bagian per juta baku.
Sanajan kitu, éta Rojongan Association Celiac advises maranéhanana jeung kasakit celiac nginum inuman alkohol wungkul nu teu diturunkeun tina séréal gluten.
Sarta loba jalma kalawan sensitipitas gluten atanapi celiac ngalaporkeun réaksi gluten serius ti Gin dijieun kalayan séréal gluten.
Gin Teu Dijieun tina Gluten séréal
Lamun meta pikeun Gin konvensional, anjeun bisa jadi hoyong nyobian hiji Gin nu bakal dijieun tina hal sejen ti séréal gluten. Di dieu sababaraha Anjeun bisa milih:
- Maine Distilleries 'Tiis Walungan Gin dijieun tina kentang dipelak katuhu dina distillers' tegalan. Gin ieu, nu ieu ditagih salaku "gluten bébas," ogé migunakeun cai murni tina Maine urang Tiis Walungan. Ieu aya sababaraha nagara jeung di Britania Raya.
- produk Gin G-Vine ieu sulingan tina buah anggur.
- Monopolowa Gin garing dijieun kalawan kentang di Austria maké resep Polandia tradisional.
- Schramm Gin organik ieu sulingan dina British Columbia maké kentang organik.
Naha Naha Jalma meta pikeun Gin?
Salaku urang dibahas di luhur, sulingan liqueur-kaasup Gin-dianggap ku loba ahli bisa gluten-gratis. Tapi sanajan ieu, loba jalma kalawan kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac masih ngalaporkeun réaksi pikeun arwah sulingan dijieun tina séréal gluten.
Ku kituna naha mutuskeun antara pamadegan ahli tur aktual "dina taneuh" pangalaman? Éta teu jelas, tapi aya sababaraha alesan mungkin.
Kahiji, distilasi teu dipiceun unggal bit panungtungan of gluten, sanajan eta ngaluarkeun cukup sahingga ngahasilkeun meets standar kurang ti 20 bagian per juta. Panyulingan ilaharna diulang sababaraha kali ngaleupaskeun "pangotor" ti produk ahir, tapi éta mungkin yen dina sababaraha kasus, teu miceun kabeh jelema "pangotor".
Kadua, éta mungkin yen popotongan leutik tina protéin gluten bisa tetep dina produk ahir, sanajan saatos distilasi. Gluten mangrupakeun molekul badag nu bisa direcah jadi molekul nu leuwih leutik, tapi aya teu pira panalungtikan pikeun némbongkeun naha jalma kalawan kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten bisa meta pikeun maranéhanana potongan leutik gluten.
Katilu, Gin jeung jin séjén dijieun tina séréal gluten unquestionably dijieun di fasilitas sarta dina alat-alat anu ngolah séréal gluten . Ku kituna éta sagemblengna mungkin yen sabagian gluten cross-kontaminasi creeps di sanggeus distilasi, salaku flavorings ilaharna dipaké di Gin nu ditambahkeun.
A Kecap tina
Ku kituna lamun ngabutuhkeun pisan a Gin Martini, kumaha anjeun kedah lumangsungna? Mindahkeun cautiously, utamana lamun anjeun karek didiagnosis na masih lalaki hang dina kadaharanana. Anjeun bisa manggihan nu bisa meakeun Gin tanpa masalah. Tapi lalajo kaluar pikeun gejala, kayaning a hangover nu sigana jalan kaluar tina saimbang jeung jumlah alkohol nu dikonsumsi.
Inget yen éta pisan umum boga réaksi goréng pikeun gluten-ngandung pangan sarta inuman sakali anjeun geus Isro gluten bébas, jadi teu heran lamun éta Martini Gin nu dipaké pikeun ngarasakeun tanpa masalah ayeuna ngajadikeun anjeun gering sakumaha anjing.
Lamun manggihan nu nuju ngaréaksikeun parah mun Gin tapi anjeun masih hoyong nu Gin jeung obat kuat, néangan salah sahiji merek tina Gin nu didaptarkeun di luhur nu bakal dijieun kalayan bahan gluten-gratis. Alternatipna, Anjeun meureun hoyong mertimbangkeun ngaganti ka vodka kentang , Rum , anggur atawa gluten bébas bir, euweuh nu make séréal gluten salaku bahan.
> Sumber:
> Celiac Kasakit Foundation. Kumaha atuh Dahar? Kanyataan lambaran.