Diet basa mangrupa rencana dahar sering dipaké pikeun ningkatkeun kaséhatan. Kalawan tekenan kana sayuran seger jeung bungbuahan, ayeuna teh dumasar kana pamanggih yén sanggeus kabeh pangan nu dicerna sarta diserep, aranjeunna ngahontal ginjal salaku boh sanyawaan asam ngabentuk atawa basa ngabentuk.
Elmuwan geus dipaké rupa téhnik pikeun nganalisis pangan sarta nangtukeun beban asam atawa basa unggal dahareun dina awak.
Peneliti Remer na Manz ngembangkeun hiji ukuran disebut potensi beban asam renal (PRAL). Pangan sapertos kéju, daging, lauk, kerang, sarta séréal ngahasilkeun asam sanggeus dikonsumsi.
Salaku grafik di handap nandaan, sababaraha pangan anu leuwih acid- atawa basa-ngahasilkeun ti batur. Contona, kangkung anu leuwih dasar ngabentuk ti samangka, bari cheddar téh beuki kacida asam ngabentuk ti bule endog.
Proponents tina diet basa nunjukkeun yén diet tinggi di pangan asam-ngahasilkeun disrupts tingkat pH normal getih sarta, kahareupna micu leungitna mineral ésénsial (kayaning kalsium) salaku awak nyoba mulangkeun kasatimbangan. saimbangna ieu ceuk nambahan karentanan kana gering.
Naha Naha Jalma Tuturkeun hiji Diet basa?
Henteu ngan panginten pikeun ngaronjatkeun kaséhatan, diet basa ieu ceuk pikeun ngawétkeun massa otot, ngalambatkeun proses sepuh tur ngajaga ngalawan rupa-rupa masalah kaséhatan, mimitian ti headaches jeung umum tiis kana diabetes, kasakit cardiovascular, batu ginjal, sarta osteoporosis.
Proponents ogé ngaku yén diet basa bisa naekeun tingkat énergi jeung ngabantu jeung leungitna beurat.
Basa Diet pangan pikeun Dahar
Pangan handap ilaharna dianjurkeun salaku bagian tina diet basa. tabél ieu diadaptasi ti ulikan Remer na Manz. Pangan nu boga nilai négatip boga pangaruh basa:
| kadaharan | Poténsi ginjal asam beban (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| buah | |
| apel | -2,2 |
| Apricots | -4,8 |
| hideung currants | -6,5 |
| jeruk nipis | -2,5 |
| jeruk | -2,7 |
| Peaches | -2,4 |
| Pears | -2,9 |
| kismis | -21 |
| Strawberries | -2,2 |
| Samangka | -1,9 |
| sayuran | |
| Asparagus | -0,4 |
| Brokoli | -1,2 |
| wortel | -4,9 |
| Selédri | -5,2 |
| Bonténg | -0,8 |
| Kacang héjo | -3,1 |
| Salada | -2,5 |
| kentang | -4,0 |
| Bayem | -14,0 |
| Omat | -3,1 |
| inuman | |
| Kopi | -1,4 |
| Anggur beureum | -2,4 |
| anggur bodas | -1,2 |
| jus Apple, unsweetened | -2,2 |
| jus jeruk, unsweetened | -2,9 |
| jeruk nipis, unsweetened | -2,5 |
| Condiments sarta manisan | |
| madu | -0,3 |
Pangan anu asam, kawas jeruk nipis, tiasa kénéh basa ngabentuk.
Daptar pangan Kalawan Pangaruh asam
Proponents tina diet basa ilaharna nyarankeun Ngahindarkeun pangan di handap, nu gaduh nilai positif sarta pangaruh asam. tabél ieu diadaptasi ti ulikan Remer na Manz.
| kadaharan | Poténsi ginjal asam beban mEq / 100g |
|---|---|
| daging | |
| daging sapi | 7,8 |
| Hayam | 8,7 |
| Babi | 7,9 |
| salami | 11,6 |
| kalkun | 9,9 |
| Lauk jeung kadaharan ti laut | |
| lauk kod | 7.1 |
| Lauk trout | 10,8 |
| Susu, susu, sarta Endog | |
| Cheddar kéju, gajih ngurangan | 26,4 |
| Pondok kéju, polos | 8,7 |
| endog | 8,2 |
| bodas endog | 1.1 |
| És krim, vanili | 0,6 |
| Susu, sakabeh | 0.7 |
| Yogurt, polos | 1.5 |
| Kacang na Legumes | |
| Lentils | 3,5 |
| ira Produk | |
| Roti, sakabeh gandum | 1,8 |
| Roti, bodas | 3,7 |
| Béas, coklat | 12,5 |
| spaghetti | 6.5 |
| tipung bodas | 8,2 |
| kacangan | |
| kacang | 8,3 |
| walnuts | 6,8 |
Panalungtikan dina Diet basa
Sajauh, aya rojongan ilmiah saeutik pikeun klaim yén diet basa bisa ngamajukeun leungitna beurat jeung ngalawan kasakit.
Sanajan kitu, sababaraha panalungtikan ngabuktikeun yén dahareun bisa nawiskeun kauntungan kaséhatan tangtu.
1) Massa Otot
Hiji studi diterbitkeun di Amérika Journal of Gizi klinis taun 2008, misalna, kapanggih yén diet basa bisa mantuan ngawetkeun massa otot jadi umur anjeun (faktor penting dina ngahulag ragrag na fractures). Dina sidang klinis tilu taun panjang ngalibetkeun 384 lalaki sarta awéwé (umur 65 sarta nepi), pangarang ulikan urang ditangtukeun yén hiji asupan tinggi pangan-euyeub kalium (saperti bungbuahan sarta sayuran dianjurkeun salaku yayasan anu diet basa) bisa mantuan sawawa heubeul mulasara massa otot sakumaha aranjeunna meunang heubeul.
Dina ulikan leuwih panganyarna (diterbitkeun di osteoporosis International taun 2013), peneliti dianalisis data dina 2.689 awéwé umur 18 nepi ka 79 sarta kapanggih a "leutik tapi signifikan" pakaitna antara adherence kana diet basa jeung perawatan massa otot.
2) Diabetes
Aya ogé sababaraha bukti yén hiji diet basa bisa ngajaga ngalawan diabetes. Dina ulikan diterbitkeun dina jurnal Diabetologia Jerman dina taun 2014, upamana, 66.485 awéwé anu dituturkeun pikeun 14 taun. Dina mangsa éta, 1.372 kasus anyar diabetes kungsi lumangsung. Dina analisis maranéhanana asupan dahareun pamilon ', peneliti ditangtukeun yén maranéhanana jeung diets paling asam ngabentuk kungsi résiko nyata gede diabetes berkembang.
pangarang ulikan urang nyarankeun yén hiji asupan tinggi pangan asam ngabentuk bisa jadi numbu ka résistansi insulin, hiji masalah raket numbu ka diabetes.
3) Kasakit ginjal kronis
A beban asam dietary luhur disebut ningkatkeun acidosis métabolik jeung ningkatkeun resiko progression panyakit ginjal. Pikeun ulikan diterbitkeun di Amérika Journal of Nephrology dina 2015, peneliti dituturkeun 15.055 urang tanpa panyakit ginjal leuwih 21 taun (anu nya éta bagian tina Risk aterosklerosis dina ulikan Komunitas) jeung kapanggih yén sanggeus nyaluyukeun pikeun faktor séjén (kawas faktor résiko, asupan caloric , sarta demografi), beban asam dietary luhur ieu pakait sareng resiko luhur ngembang panyakit ginjal kronis.
Sahiji komponén dietary individual, leuwih luhur asupan magnésium jeung sayur sumber protéin kagungan pakaitna pelindung neneng jeung panyakit ginjal kronis.
4) Kasakit Cardiovascular
A diet beban asam tinggi anu pakait sareng ongkos mortality luhur, nurutkeun ulikan diterbitkeun dina Journal of Gizi dina 2016. Pikeun pangajaran, peneliti dipake data ti Swédia Mammography cohort jeung cohort jeung Lalaki Swedia, anu kaasup 36.740 awéwé sarta 44.957 lalaki di mimiti periode nurutan-up 15 taun. Dina duanana lalaki sarta awéwé, aya ongkos mortality luhur di jelema nu dikonsumsi boh mangrupa dietary atanapi basa diet beban tinggi dibandingkeun jalma anu dikonsumsi hiji asam-basa diet saimbang.
Hiji studi diterbitkeun di Cardiovascular Diabetology dina 2016 manggihan yén jalma jeung PRAL pangluhurna kungsi jadi pinunjul dina kasakit cardiovascular atherosclerotic tur biasana milik grup resiko tinggi dibandingkeun jeung pamadegan jeung skor PRAL panghandapna.
5) Risk narekahan
Sanajan sababaraha panalungtikan nunjukkeun yen hiji diet basa bisa ngurangan résiko narekahan, ulikan 2015 diterbitkeun di osteoporosis International dituturkeun 861 lalaki sarta awéwé 70 taun heubeul na kapanggih yén beban asam dietary teu boga pakumpulan signifikan kalawan kapadetan mineral tulang atawa kalayan diagnosis osteoporosis .
kasalametan
Lamun boga kaayaan kaséhatan (kayaning panyakit ginjal atawa kanker), pastikeun konsultasi panyadia perawatan anjeun méméh nyieun robah sagala mun diet Anjeun. Sajaba ti, jalma dina pangobatan nu mangaruhan kadar awak kalsium, potasium, atawa mineral lianna kedah parios kalawan dokter maranéhna saméméh nyobian diet basa.
Nuturkeun béréndélan dahareun basa teuing mastikeun tanpa tempo faktor séjén (kawas protéin atawa asupan caloric sakabéh) bisa ngabalukarkeun masalah kaséhatan kawas protéin atawa kakurangan gizi atanapi leungitna beurat kaleuleuwihan.
Aya sababaraha produk dipasarkan salaku "cai basa" atanapi basa ngabentuk produk. Kasalametan produk misalna teu dipikawanoh.
Kedah Anjeun Coba éta basa Diet?
Sanajan hiji diet basa teu kudu dipaké di tempat pengobatan baku pikeun kaayaan kaséhatan sagala, nganut diet basis tutuwuhan beunghar bungbuahan sarta sayuran bisa ngabantu anjeun ngahontal wellness sakabéh tur ngajaga ngalawan kasakit tangtu.
Aya nyatu pangan dina daptar asam ngabentuk (kawas séréal, kacang panjang, kacang) nu mibanda atribut positif jeung aya pangan on dasarna ngabentuk daftar (kawas kopi jeung anggur) nu kedah ngan bisa dikonsumsi di moderation. Tinimbang nempo daptar kadaharan saperti "pangan dahar" jeung "pangan ulah" béréndélan, pikir tina pangan asam sarta basa ngabentuk on continuum sarta narékahan pikeun diet saimbang.
sumber:
> Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. basa diets ni'mat massa jaringan lean di sawawa heubeul. Am J Clin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, bonet F, et al. Beban dietary asam sarta résiko diabetes tipe 2: ulikan cohort E3N-epik. Diabetologia. 2014 Feb; 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Hong N, et al. Asosiasi antara beban asam dietary sarta résiko panyakit cardiovascular: survey nasional (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Aug 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, et al. Beban dietary asam, fungsi ginjal, osteoporosis, sarta résiko tina fractures di lalaki sarta awéwé manula. Osteoporos Int. 2015 Feb; 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, gram abdi, et al. Dietary beban asam sarta Kajadian kronis Kasakit ginjal: Hasil tina Study ARIC. Kami J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. beban asam renal Poténsial pangan sarta pangaruhna dina pH cikiih. J Am Diet Assoc. 1995 Jul; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy A. A luhur beban dietary basa anu pakait sareng indexes gede massa otot rangka di awéwé. Osteoporos Int. 2013 Jun; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Modest U ngawangun Association antara dietary asam beban sarta Risiko Sadaya-Cukang lantaranana na Cardiovascular Nu pupus dina Dewasa. J Nutr. 2016 Aug; 146 (8): 1580-5.
Bantahan: Informasi ngandung dina situs ieu dimaksudkeun pikeun kaperluan pendidikan wungkul tur teu diganti pikeun nasihat, diagnosis atawa perlakuan ku dokter dilisensikeun. Ieu teu dimaksudkan pikeun nutupan sagala mungkin precautions, interaksi ubar, kaayaan atawa épék ngarugikeun. Anjeun kudu neangan perawatan médis ajakan pikeun sagala isu kaséhatan sarta konsultasi dokter saméméh migunakeun ubar alternatif atawa nyieun robah nepi regimen Anjeun.