Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 212
Gajih - 10g
Carbs - 23g
Protéin - 8g
Total sareng 45 mnt
Prep 20 mnt, Cook 25 mnt
Servings 12 (1 cheesecake tiap)
Ieu cheesecakes creamy dijieun kalayan Pondok kéju rasa kawas leuwih tradisional dijieun kalayan krim kéju, tapi aranjeunna KIBS-friendly. Éta pisan gampang nyieun sarta mangrupakeun hiji sampurna, bagian-dikawasa dessert.
Pikeun meunangkeun tékstur lemes anjeun bakal kudu processor dahareun atawa Blénder. Laktosa bébas yogurt tiasa hese neangan; yogurt Yunani polos mangrupakeun alternatif cocog dina resep ieu. Ningali variasi bahan sarta panggantian digambarkeun di handap pikeun kumaha-cara.
bahan
- 1 cup laktosa bébas yogurt
- 4 ons low-FODMAP cookies
- ½ gelas toasted sadayana atawa sliced almond
- 3 séndok mantega
- 2 gelas laktosa bébas Pondok kéju
- 2 sendok aci jagong
- Gula 2/3 cangkir
- 2 endog badag
- 2 teaspoons seger lemon zest
- 2 sendok jeruk nipis seger
- ekstrak vanili 1 séndok
siap-siapna
- Ngeunaan tilu jam méméh nu nuju perencanaan nyieun muffins, tempat yogurt dina tabung dijejeran ku lapisan tripel cheesecloth, hiji filter kopi, atanapi towels kertas, sarta ngidinan whey ka solokan kaluar dugi 1/2 cangkir tetep yogurt thickened. Lamun overshoot jeung angin nepi ka teuing saeutik yogurt, aduk sababaraha whey deui di sakumaha diperlukeun sangkan 1/2 cangkir.
- oven Preheat mun 325F. Baris a 12-cangkir muffin tin jeung kertas muffin baking liners.
- Dina Blénder atawa kadaharan processor, pulsa cookies na almond dugi crumbs sarupa ka Graham cracker Crumb formulir tékstur, ngeunaan 10 pulsa. Ngalembereh mentega kana kakuatan tinggi dina mangkok microwave-aman leutik, kira-kira 30 detik. Tuang nu crumbs kana mentega dilebur tur gaul. Teundeun 2 sendok crumbs di unggal gelas muffin. Pencét crumbs handap kalawan ramo Anjeun di handapeun gelas na ¼ inci nepi sisi liners.
- Ngumbah Blénder ngaleupaskeun crumbs jeung tegalan kaluar. Pikeun Blénder, tambah pondok kéju, yogurt, jeung aci jagong na prosés nepi ka rata, kira-kira 1 menit. Kerok handap sisi jeung tambahkeun gula, endog, lemon zest, jeruk nipis sarta vanili di Blénder nu. Prosés nepi ka rata, 30 nepi ka 60 detik. Kerok handap sisi jeung gancang pulsa salah deui waktu, 5 nepi ka 10 detik.
- Tuang adonan kana cangkir muffin mun ngan handap ujung luhur liner teh. Upami Anjeun gaduh adonan leftover, tuang kana ramekin buttered nyieun hiji cheesecake crustless. Panggang dugi diatur tapi teu browned, 23 nepi ka 26 menit. Nalika aranjeunna cukup tiis pikeun nanganan, nyabut cheesecakes ti tins muffin na chill dina kulkas dugi teguh, 1 nepi ka 2 jam. Top kalayan buah low-FODMAP atawa jam.
Variasi na panggantian
Cookies jeung bahan low-FODMAP biasana gluten-gratis. Néangan gluten bébas shortbread, wafers vanili, atawa Crackers sato dijieunna tanpa pangamis FODMAP tinggi; sakabéh resep lajeng bakal gluten bébas ogé.
Lamun teu bisa manggihan yogurt laktosa bébas, ngagantikeun 1/2 cangkir yogurt Yunani polos keur yogurt tapis dina resep ieu; hiji bagian tetep kudu kirang ti 1 gram ti laktosa per porsi, gampang jadi bisa ditolerir ku paling individu kalawan KIBS.
Pikeun variasi nut-gratis, ngaleungitkeun almond jeung ningkatkeun beurat cookie ka 6 ons.
Goreng jeung porsi Tips
Cheesecakes bisa dijieun tanpa kulit a. Tuang adonan kana 8 well-greased 4-5 ramekins ounce. Ngawula di ramekins, sabab teu bisa gampang dileungitkeun.