Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 364
Gajih - 18g
Carbs - 32g
Protéin - 17g
Total sareng 60 mnt
Prep 30 mnt, Cook 30 mnt
Servings 5 (unggal 1 1/2 gelas)
Ieu pasta warni piring bursting kalawan veggies nyaeta reminiscent pasta carbonara, tapi ku profil gizi healthier na rasa torek. Kumisan ti ribbons wortel, nu bisa disiapkeun saméméhna dina poé, teu a piring make-payun, ku kituna bisa jadi pangalusna cocog pikeun gatherings nu revolve sabudeureun dapur.
bahan
- 2 badag wortel
- 1 séndok aci jagong
- ½ cai gelas
- sakabeh susu 2 gelas laktosa bébas
- ¼ cup krim beurat
- 4 ons sliced prosciutto
- 4 teaspoons bodas-infused minyak zaitun, dibagi
- 1 séndok lemon seger zest
- ½ séndok garing Basil
- 1 ¼ cup beku edamame shelled
- ¼ séndok téh uyah
- 1/8 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 10 ons uncooked low-FODMAP pasta, wangun pondok kawas penne atanapi rotini
- 5 sendok Freshly grated Parmesan kéju
siap-siapna
- Bawa pot ageung tina cai asin jeung kulub a. Panutup pot, jeung ngahurungkeun panas handap pikeun nahan cai di simmer a.
- Mesek wortel jeung motong kaluar akar tungtung. Tahan wortel a pageuh di salah sahiji tungtung jeung iklas eta dina dewan motong. Teundeun seler sayur Anjeun midway handap wortel jeung kalawan tekanan pisan teguh, ngadamel stroke lila tunggal handap wortel ka tungtungna nyieun hiji pita ipis. Ngulang, péngkolan jeung puteran dina wortel sakumaha diperlukeun dugi sakabéh wortel dihurungkeun kana ribbons. Ngulang jeung wortel kadua. Atur ribbons kumisan.
- Teundeun aci jagong dina mangkok sedeng jeung tambahkeun cai. Whisk dugi euweuh lumps tetep. Whisk di susu na krim sarta sisihkan.
- Nyiapkeun prosciutto ku motong daging sliced kana ribbons, lengthwise, teras crosswise kana lembar 1/4 inci. Dina badag 10- nepi skillet 12 inci atawa tumis pan, panas 1 minyak sendok dina medium luhur. Nambah sliced prosciutto sarta aduk nepika garing, 3 ka 4 menit. Dipiceun prosciutto ka plat na sisihkan.
- Hurungkeun panas dina skillet ka sedeng, nambah minyak sésana jeung Dengdekkeun mun jaket loyang. Whisk campuran susu deui kana aci jagong ulang gaul, jeung tuang di tentang 1 cup. Whisk dugi susu mimiti thicken, ngan handap titik golak. Whisk campuran susu sésana deui sarta nambahan kana skillet nu.
- Aduk di lemon zest, Basil, edamame, uyah, sarta cabé sarta neruskeun panas kalawan aduk occasional dugi simmers susu na thickens; ulah kulub. Neruskeun simmer, aduk remen keur 2 nepi 3 menit, ngurangan panas lamun diperlukeun.
- Tambahkeun ribbons wortel ka sambel, aduk pikeun misahkeun éta ti unggal lianna. Saluyukeun panas nyekel skillet di hiji simmer low.
- Bari edamame nyaeta masak, tambahkeun pasta ka cai nu ngagolak dina pot ageung jeung masak ka saukur dina al dente (éta bakal masak sababaraha leuwih dina hambalan hareup).
- Ngagabungkeun nu pasta lemes tur asin nu di gedé tina dua kapal, sarta simmer on sedeng-low, aduk aya kalana dugi saos diréduksi jeung pasta nu geus lembut, 2 ka 4 menit deui. Aduk 2/3 tina prosciutto kana pasta nu. Ditilik pasta merata onto 4 pelat na garnish unggal porsi jeung prosciutto sésana. Top unggal porsi jeung Parmesan kéju.
Variasi bahan sarta panggantian
Pancetta bisa Cirian pikeun prosciutto. Kusabab ieu bisa dibeuli geus diced, éta ngaheéat undak.
Sangkan resep ieu gluten bébas, make pasta gluten bébas .
Goreng jeung porsi Tips
Nyieun ribbons wortel merlukeun prakték saeutik tapi mangrupakeun cara fun pikeun nambahkeun wangun geulis tur warna kana masakan. Sakali mastered, aranjeunna bisa dipaké dina sagala jinis masakan, ti salads mun pilafs gandum.
Pasta dianggap "al dente" nalika éta lembut dina luar tapi firmer (tapi teu teuas) dina inti na. pasta Al dente téh rada chewy.