Amis jagong, yakin eta atanapi henteu, sabenerna ngarupakeun sisikian-eta sakabeh mangrupa jenis jukut nu mindeng disebut salaku sayur starchy kusabab kandungan karbohidrat na. Anjeun bakal sering ngadangu sakabeh jagong geus disebut sayur hiji, sedengkeun jagong taneuh ieu disebut minangka sisikian a.
Amis jagong téh indicative usum panas, nu mangsa puncak anak, paling sering dilayanan salaku kadaharan pokok dina barbecues na cookouts outdoor.
Sanajan jagong ngandung karbohidrat, éta alus keur anjeun. Kanyataanna, jagong téh euyeub vitamin C, magnesium, vitamin B sarta karotenoid, kayaning lutein jeung zeaxanthin. Jagung ngandung saeutik pisan gajih, kirang ti 1 gram per porsi (tanpa toppings), sarta mangrupa sumber nu hade keur serat, clocking di sabudeureun 3 gram per satengah gelas.
Fakta Gizi amis Banjarnegara | |
|---|---|
| Porsi Ukuran 1 ceuli leutik, ngahasilkeun (5-1 / 2 "pikeun 6-1 / 2" panjang) | |
| per porsi | % Niley Daily * |
| kalori 85 | |
| Kalori ti Fat 9 | |
| Total 1G Fat | 2% |
| Jenuh Fat 0.2g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0.5g | |
| Monounsaturated Fat 0.3g | |
| kolesterol 0mg | 0% |
| natrium 0mg | 0% |
| kalium 163.24mg | 5% |
| karbohidrat 18.67g | 6% |
| Dietary Serat 2.1g | 9% |
| gula 4.04g | |
| protéin 3.03g | |
| Vitamin A 4% · Vitamin C 8% | |
| Kalsium 0% · Beusi 2% | |
| * Dumasar nu diet 2.000 kalori | |
Anjeun tiasa cocog jagong kana rencana hidangan anjeun ku ningali bagian anjeun. Hiji ceuli leutik jagung ngandung ngeunaan 85 kalori sarta 19 gram karbohidrat, sedengkeun hiji ceuli badag jagung mungkin gaduh ganda jumlah karbohidrat jeung kalori.
Sabab, lamun anjeun dahar sakabeh jagong iteuk ka leutik ceuli ukuran sedeng. Mun anjeun dahar kernels jagong, Tujuan tetep bagian anjeun ngeunaan hiji satengah gelas porsi. Lamun teu dahar sagala aci sejenna dina hidangan anjeun, tuang hiji cup gantina.
Mangpaat kaséhatan
Jagong téh sumber nu hade keur serat, ngandung ngeunaan 3 gram dina cangkir satengah porsi.
Diets tinggi di serat bisa ngabantu pikeun nurunkeun kadar kolesterol sarta ngatur gula getih jeung kontrol beurat.
Sajaba ti éta, jagong téh sumber nu hade keur vitamin C, magnesium, vitamin B, sarta karotenoid lutein jeung zeaxanthin. Vitamin C téh penting dina perbaikan sél, boosting kekebalan sarta miboga sipat anti-sepuh, sedengkeun, vitamin B anu penting dina métabolisme énérgi. Magnésium penting pikeun konduksi saraf sarta kontraksi otot. Karotenoid, lutein, sarta zeaxanthin geus ditémbongkeun ka boga sipat antioxidative tur penting dina kaséhatan panon.
Patarosan umum
Atuh salempang ngeunaan fruktosa sirop jagong tinggi?
fruktosa sirop jagong tinggi diturunkeun tina sirop jagong, nu dijieun tina extracting kernels jagong jeung nyampurkeun éta kalawan hiji énzim nyieun hiji kandel, sirop kentel. fruktosa sirop jagong tinggi beda sirop jagong di yén sababaraha glukosa dina eta dirobah jadi fruktosa enzymatically, sahingga amis, sedengkeun sirop jagong 100 persen glukosa.
Sababaraha sirop jagong boga sirop jagong fruktosa tinggi ditambahkeun kana eta, tapi anu bakal dibéréndélkeun dina daptar bahan. Duanana rupa sirop tetep produk moister na fresher panjang. Sajaba ti éta, duanana jenis produk anu gula refined anu sakuduna dipaké sparingly, sakumaha teuing gula geus dikaitkeun ka host kaayaan médis, kaasup obesitas, pre-diabetes, sindrom métabolik, diabetes tipe 2, panyakit jantung, sarta kanker.
Alesan anu fruktosa tinggi sirop jagong meunang sapertos bungkus goréng téh nya éta anu diwangun ku fruktosa, hiji monosakarida, nu mangrupa amis ti glukosa jeung métabolismena béda. Fruktosa ieu métabolismena ku ati. Lamun haté bakal overloaded, nu kabukti fruktosa kana gajih. Sababaraha gajih meunang trapped dina ati, contributing ka ati lemak. jumlahna ngalobaan sirop jagong fruktosa tinggi geus numbu ka résistansi insulin, sindrom métabolisme, obesitas sarta diabetes tipe 2, jeung sawatara ngaran.
Bari fruktosa tinggi sirop jagong teu sweetener pangalusna, hal anu penting pikeun dicatet yén sakabéh gula ditambahkeun, sukrosa, madu, agave, sirop maple, jeung sajabana, kudu dihakan di saeutik.
Naha Anjeun keur pilari leungit beurat, nyegah panyakit atawa ngan saukur ngarasa alus, ngawatesan kabeh jenis gula ditambahkeun dina dahareun penting.
Henteu paling jagung kami genetik dirobah?
Nurutkeun kana Project non-GMO, "aya 142 acara béda (jenis) jagung dirobah genetik, paling spésiés tutuwuhan naon". Paling jagung ieu dipaké pikeun kadaharan sato kami dahar. jagung seger henteu biasana dirobah genetik, tapi lamun anjeun pasti na hayang dahar ngan jagong non-GMO lajeng mésér organik. Organik, jagong beku bakal didaptar di labél yén éta téh non-GMO.
Dupi abdi tiasa tuang atah jagong?
Lieur! Ieu sabenerna crunchy tur amis. Kabéh geus maneh mun geus potong kernels kaluar cob jeung ngasupkeun di salads atawa masakan favorit lianna.
Naon kaca gem jagong?
Kaca gem jagong téh jagong multi berwarna nu janten hiji fenomena internét dina 2012. kelir Resembling katumbiri, jagong kieu asalna di sakabeh nuansa.
jagong asalna dibudidaya ku patani ngaranna Carle Barnes saha satengah Cherokee. Dina explorations Na, Barnes dikumpulkeun jenis ancestral jagung anu geus leungit ka kaom di 1800s. Anjeunna disilihtukeurkeun siki ti jalma sakuliah nagara, replanting bibit cobs exceptionally warni. Hasilna? Katumbiri warna variétas, ranging dina warna tina reds na purples mun greens jeung blues.
Barnes pamustunganana dibagikeun siki-Na jeung tani sejen ku nami Schoen. Schoen dipelak sikina warni gigireun variétas biasa nu dijieun kelir malah leuwih vibrant. Ngaran 'kaca gem' ieu dibikeun ka hiji pola husus jagung nu biru-héjo jeung pink-wungu di warna.
Alatan ékspansi, siki kaca gem tiasa ayeuna dibeuli online dina ramatloka Asalna Kelor / milari $ 7,95 per pakét siki. Lamun google istilah Anjeun ogé bisa manggihan distributor-anjeun siki lianna malah tiasa mésér dina Amazon.
Unggal pakét boga kira 50 siki nu ngahasilkeun sabudeureun 100 nepi ka 150 Ceuli jagung per pakét. Penanaman na Panén sorangan sagelas gem jagong anjeun bagéan tina senang lantaran variétas warna nu sering kejutan!
Teu kawas jagong dina cob, kaca gem jagong, disebutkeun katelah Flint jagong, teu didahar kaluar cob kana. Ieu lolobana taneuh jeung dipaké pikeun tortillas atanapi popped sakumaha popcorn. Najan kitu, nalika ngagunakeun eta salaku dimungkinkeun eta moal kaluar katumbiri warna. Kaca gem jagong ogé bisa dipaké pikeun hiasan. Éta geulis salaku centerpiece atawa bagian tina setting cornucopia pikeun sukur. Variasi dina kandungan gizi anu minimal.
Picking tur nyimpen Banjarnegara
Jagung on cob geus sadia kernels jagong seger atawa beku sarta canned nu sadia canned atanapi beku.
Milih jagong seger nu boga sungut, kernels leutik. Skip maranéhanana jeung kapang atawa buruk di ujung ti cob atanapi silks brownish.
Mun mungkin, leuwih sae pikeun tuang jagung katuhu jauh, tapi lamun kudu nyimpen eta bet kitu dina kulkas. Anjeun oge bisa freeze dinya, sanajan dina cob nu.
Cara séhat pikeun Nyiapkeun Banjarnegara
Shucked jagong, hartina kulit na husks geus dihapus, bisa grilled, pindang, microwaved, atawa steamed. Upami Anjeun hoyong, ninggalkeun husks on pikeun roasting atanapi grilling. Grilled jagong téh sampurna amis, crunchy, sarta satisfying sisi piring.
Jagung sacara alami amis sarta henteu perlu teuing rasa secukupnya alus. Ulah kaleuwihan kalori, sodium, sarta lemak, tetep jagong Anjeun basajan atawa tambahkeun sababaraha rasa ka dinya ku dipping eta di bumbu na rempah. Ulah topping jagong anjeun kalayan saos creamy jeung uyah sakumaha 1 séndok téh uyah ngandung ngeunaan 2400mg atanapi ngeunaan jumlah uyah nu peryogi kanggo hiji sakabéh poé.
Ulah teuing mentega teuing. Hiji séndok tina mantega bakal ngarugikeun anjeun hiji tambahan ratus kalori sarta 11,5 gram lemak, sarta ngeunaan 7 gram lemak jenuh. Lamun Anjeun keur pilari rasa béda, saukur baste jagong ku ngolesan minyak zaitun atanapi roll kana rupa-rupa bumbu na rempah, garing atawa seger, anu nambahkeun ton rasa tanpa natrium, gajih, jeung karbohidrat. Sababaraha leuwih alus mun cobian kaasup bubuk cabe, jalapeno, cilantro, Basil, bawang bodas, thyme, paprika.
Anjeun tiasa meunang kreatif, teuing, ku ngagunakeun jagong salaku tambahan pikeun hidangan Anjeun. jagung Sprinkle kana Salad hidangan-ukuran pikeun nambahkeun rasa amis atawa make jagong di soups, dips, atawa masakan samping gandum. Sok inget mun cacah jagong kana rencana hidangan anjeun salaku sumber karbohidrat.
resep
Ti masakan vegetarian kana daging jeung lauk masakan, jagong téh pokok, bahan serbaguna.
- Pinto Bean, Kabupatén Banjarnegara, sarta salad alpuket
- Peppers boneka jeung Kabupatén Banjarnegara, Hideung Kacang, sarta Pepper Jack
- Madu Jeruk Nipis nila jeung Banjarnegara foil Pack
> Sumber:
> Labensky, SR, Hause, AM. Dina masak: A Dina buku ngeunaan Culinary Chairil Anwar. 3 ed. Upper sela River, NJ: Salemba-Hall, 2003: 631-632,931.
> Spector, Dina. Insider bisnis. Jagung multicolored Ieu nyata jeung aya carita hebat tukangeun eta.
> Non GMO Project. Jagong. http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/