Highlights gizi (per porsi)
Kalori - 256
Gajih - 14g
Carbs - 30g
Protéin - 9g
Total sareng 35 mnt
Prep 15 mnt, Cook 20 mnt
Servings 2
Bade meatless ngan saminggu sakali bisa ngurangan résiko anjeun panyakit jantung sarta stroke-sabagian studi disebatkeun nepi ka 21 persen ngurangan résiko! Éta sabab kirang daging hartosna kamar beuki pikeun veggies, kacang panjang, kacang, jeung séréal sakabeh , sadaya staples tina rencana dahar haté-cageur.
mangkuk meatless Buddha Ieu conto tepung anjeun gé hayang ngarasakeun leuwih mindeng. Ieu jadi basajan pikeun nunda babarengan sarta ngabogaan whopping 17 gram serat (éta ngeunaan 70 persen lamun nuju shooting keur minimum dianjurkeun 25 gram sapoé) jeung 19 gram protéin, teu nyebut nyatu vitamin jeung mineral. A dash minyak zaitun bari masak jeung di ganti baju mantuan kalawan nyerep gizi, utamana vitamin beusi jeung gajih-leyur A, D, E, jeung K.
bahan
- 1/2 cangkir asak chickpeas
- 1/4 cangkir jagong konéng amis
- 1/4 cangkir butternut squash, cubed
- jus jeruk 1 séndok
- 1 séndok kapur zest
- 1/2 séndok minyak zaitun
- 1 séndok cilantro, finely dicincang
- 1 séndok cabe bubuk
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 2 sendok walnuts, dicincang jeung toasted
- 6 sedeng sprouts Brussel, thinly sliced
- 1 cup kale, finely dicincang
- jeruk nipis 1 séndok
- 1 séndok dijon mustard
- 1 séndok minyak zaitun
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/4 cangkir olives hideung, ngurangan
siap-siapna
1. Preheat oven mun 350F.
2. Line hiji lambar baking jeung kertas parchment.
3. Dina mangkok leutik, ngagabung chickpeas, jagong, jeung butternut squash. Tos jeung jus jeruk, zest, minyak zaitun, cilantro, bubuk cabe, uyah, jeung cabé.
4. Transfer mun parchment nu dijejeran loyang sarta ngantep manggang dina oven salila 15-20 menit, dugi ka tiasa Pierce nu squash butternut ngaliwatan kalayan garpu.
5. Line hiji lambar baking misah tur ngatur éta walnuts dicincang di dinya.
Roti bakar aranjeunna dina oven salila 3-5 menit, ngajaga hiji mata deukeut pastikeun maranéhna teu napsu. Éta kudu rada emas nalika dicabut aranjeunna. Nyetel poto eta kumisan pikeun niiskeun.
6. Nyiapkeun Salad bari kacang na veggies anu goreng. Nyiksikan teh sprouts Brussel méré eta a tékstur slaw-kawas. Tos bareng jeung kale, jeruk nipis, mustard, tur asin. Tetep refrigerated dugi anjeun siap santap supados rasa nikah.
7. Sakali anjeun boga sakabéh komponén anjeun, ngumpul mangkok Buddha. Susun Brussel jeung kale Salad, cabé kacang Anggang jeung sayuran, jeung olives terasrasakeun.
Panggantian bahan sarta Variasi
piring téh geulis serbaguna. Anjeun tiasa swap kaluar chickpeas pikeun buncis favorit sejen, kawas cannellini atawa kacang hideung. Kentang amis ngadamel sub nice keur squash butternut, nyadiakeun antioksidan sarua, béta-karoten , dina daging jeruk na caang.
Goreng jeung porsi Tips
resep ieu teu nelepon pikeun tipe husus tina kale-anjeun tiasa nganggo whichever rupa nyaeta sadia tur moal megatkeun bank.
Lamun remen mutuskeun dumasar kaluar rasa, nyaho yén kale Curly boga leuwih ti rasa peppery, bari dinosaurus kale téh di sisi amis. kale Rusia boga aspék dua sisi.
Lamun datang ka kacang jeung jagong, ulah ragu ngagunakeun canned nyimpen dina waktos. Aranjeunna geus rada bergizi nunjukkeun yen aranjeunna nuju dipak dina puncak freshness.
Ngan pastikeun pikeun bilas saméméh pamakéan, meunang leupas tina kaleuwihan natrium.
Nu nuju bade mungkas nepi ka loba dahareun di mangkok anjeun ... tapi ogé loba bahan leftover anjeun teu make. Naon anu bade anjeun ngalakukeun kalayan sagala kaleuwihan butternut squash, chickpeas, sarta kale? Anjeun tiasa ékspérimén kalawan resep lianna atawa masak nepi a tumpak badag migunakeun sagalana anjeun boga terasrasakeun variasi dina aslina sakuliah saminggu. Ngaleungitkeun nu olives tur nambahkeun can hiji tina tuna hiji poe, contona. (Sanajan, dina chickpeas sarta jagung sorangan ngadamel pikeun a, crunchy, snack-euyeub serat satisfying , jadi Anjeun bisa ngajalankeun kaluar tina eta sooner ti anjeun pikir.)