Kentang polos anu rupa, tapi lalajo kaluar pikeun gluten disumputkeun dina masakan béntang
Kentang polos anu gluten-gratis. Sanajan kitu, masakan béntang tangtu (contona, Perancis fries jeung kentang au gratin) bisa jadi teu jadi gluten bébas, gumantung kana kumaha aranjeunna nuju disiapkeun. Beuki bahan Anjeun nambahkeun, anu badag di résiko anu kentang moal panjang jadi aman dina diet gluten-gratis. Di dieu aya sababaraha cara umum nyiapkeun kentang, sarta potensi pitfalls nu patali gluten unggal.
dipanggang Kentang
Polos dipanggang kentang mangrupakeun gluten bébas di na tina diri. Nyiapkeun aranjeunna betah tur gaduh lengkep dapur gluten bébas téh pangalusna, sabab kentang dipanggang dina réstoran bisa atawa bisa jadi aman.
Kumaha sangkan gluten bébas dipanggang kentang di imah: Lamun nyiapkeun pangan gluten-ngandung di dapur, anjeun teu kudu nempatkeun baking kentang langsung dina rak oven, sakumaha nu bisa ngenalkeun cross-kontaminasi tina gulungan gluten-kaeusi atanapi pizzas anu ogé anu dipanggang dina éta rak oven.
Kumaha kana tatanan gluten bébas dipanggang kentang di réstoran: Anjeun bakal kedah ngobrol kang Oki teh ningali kumaha kentang anu disiapkeun. Kentang dipanggang anjeun meunang di réstoran bisa jadi aman (aranjeunna biasana téh, dina kanyataan), tapi anjeun gé kudu parios kalawan kang Oki teh janten tangtu. Sababaraha jaket réstoran éta kulit di mentega jeung tipung sangkan aranjeunna crispier, sarta sababaraha Panggang kentang dina oven langsung dina rak oven jeung gulungan.
Paling réstoran bakal daék ngalereskeun anjeun gluten bébas kentang dipanggang dipanggang dina aluminium foil lamun spuds biasa disebut unsafe.
Kentang goréng
Perancis fries anjeun sangkan betah ti scratch kudu gluten-gratis. Ogé, loba merek tina disusun Perancis fries dianggap gluten-gratis. Najan kitu, anjeun pisan gampang ngajalankeun kana masalah nalika susunan aranjeunna di réstoran atawa tempat dahareun gancang.
Kumaha sangkan gluten bébas fries Perancis di imah: Anjeun bisa nyiapkeun aranjeunna tina kentang seger ku slicing kentang thinly, tossing aranjeunna kalayan minyak zaitun jeung pilihan Anjeun tina rempah, lajeng baking aranjeunna dina oven dina 425 derajat nepi ka garing (biasana antara 30 sarta 45 menit, gumantung kana kumaha ipis nu ngadamel keureut anjeun). Ieu cageur-gajih low fries Perancis (anu tiasa ngadamel tina kentang, butternut squash, wortel atawa malah turnips) pernah nguciwakeun.
Alternatipna, Anjeun bisa meuli merek gluten bébas Perancis fries tur turutan arah dina iket.
Kumaha kana tatanan gluten bébas fries Perancis di réstoran: Masalah kalawan fries Perancis di réstoran biasana teu fries sorangan-éta minyak aranjeunna nuju masak di Restoran ilaharna bagikeun minyak antara fries sarta pangan gandum-coated kayaning cingcin bawang. jeung ramo hayam, sarta ieu bisa ngenalkeun cukup gluten cross-kontaminasi sangkan maneh gering. Anjeun bakal kedah menta di unggal réstoran lamun fries anu disiapkeun dina fryer dibagikeun. Anjeun oge bakal perlu sapi jalu nu jelas ngeunaan French fries ku Crispy adonan palapis-adonan ilaharna dijieun ku tipung gandum.
The pituduh ka gluten bébas dahareun gancang béréndélan tina ranté réstoran jeung kadaharan toko gancang yén ngawula aman fries.
Kentang mashed
Polos kentang mashed dijieun tina scratch kudu gluten bébas, asumsina maneh ulah aya cross-kontaminasi di dapur. Pra-dijieun kentang mashed bisa atawa teu meunang gluten bébas, sarta sami mana keur kentang mashed di réstoran.
Kumaha sangkan gluten bébas kentang mashed betah: Ieu rada mungkin mun nyieun enak, kentang mashed cageur nu ogé mangrupakeun gluten-gratis. Kentang mashed umumna diwangun ku kentang tambah susu jeung mentega, sakabéh nu aya aman dina diet gluten-gratis. Tambahkeun sababaraha rempah gluten bébas pikeun bungbu aranjeunna nepi, atawa nyampur sababaraha kéju gluten bébas .
Lamun hoyong genah kentang mashed toko-meuli, sababara merek tina instan mashed kentang dianggap gluten-bébas kirang ti 20 bagian per juta (ppm), kaasup Betty Crocker kuncup Kentang, garis Idaho Spuds Naturals, sarta Lapar Jack saharita mashed kentang.
Kantun produk Kentang, nu anjeun nimu di bagian kulkas di toko, oge dianggap gluten-gratis.
Kumaha kana tatanan gluten bébas kentang mashed di réstoran: Kalolobaan kentang mashed réstoran-dijieun téh gluten-gratis. Najan kitu, anjeun bakal kudu nanya kang Oki teh janten tangtu.
Kentang boneka
Kentang boneka bisa atawa teu meunang gluten bébas, gumantung kana bahan dipaké na naha maranéhna nuju disiapkeun di luhur aman.
Kumaha sangkan gluten bébas boneka kentang di imah: Kalolobaan kentang resep boneka bakal gampang nyieun gluten bébas sabab teu ngandung sagala atra pangan gluten-ngandung , kayaning roti. Tapi paling ngandung bahan kawas Bacon, kéju, sarta campuran sup instan anu datangna boh versi gluten bébas tur gluten-kaeusi. Milih bahan Anjeun taliti lamun nyieun boneka kentang di imah. Anjeun bakal kedah pastikeun ngagunakeun Bacon gluten bébas jeung bahan aman séjén, kayaning krim haseum gluten bébas (brand Daisy krim haseum geus aman).
Kumaha kana tatanan gluten bébas boneka kentang di réstoran: Deui, ieu téh ngarupakeun matéri ganda-mariksa bahan dipaké pikeun nyieun kentang. Sababaraha réstoran ranté, kayaning Wendy urang, ulah nawiskeun gluten bébas boneka kentang.
kulit kentang
Lamun nuju nyieun sorangan kulit kentang goreng, anjeun bakal kedah parios kabéh bahan. Tapi paling urang ngan dahar kulit kentang di réstoran, dimana dibagikeun (jeung cross-kacemar) fryers nu masalah utama. Hanjakal, paling réstoran tumis kulit kentang maranéhanana di fryers dibagikeun kalawan item breaded kawas mozzarella teken jeung cingcin bawang, nu ngajadikeun éta unsafe for jelema jelema kalayan kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac. Handap garis dieu: kembangan super-taliti lamun datang ka kulit kentang.
Kentang Au Gratin
Resep keur kentang au gratin umumna henteu aman; aranjeunna ampir sok nelepon pikeun tipung sakumaha thickener hiji, ditambah boga topping breadcrumb. Tangtu, anjeun tiasa ngadamel sareng resep scalloped kentang gluten-gratis. Tapi anjeun kudu ulah aya kentang au gratin na casseroles béntang séjén nalika dining kaluar atanapi nalika di imah babaturan urang, atawa di pisan kurangna pariksa keur bahan gluten-ngandung méméh dahar. Ogé, éta bakal jadi teuas pikeun manggihan versi beku aman kentang au gratin di supermarket, jadi sapi jalu nu jelas jalma.
kentang Roti
Konvensional kentang roti Anjeun bisa meuli di toko ngandung tipung gandum, biasana minangka bahan kahiji atawa kadua. Sapi jalu nu jelas, atawa nyieun sorangan tina resep gluten-gratis.
Kentang Tepung jeung béntang Aci
produk tipung kentang ieu muncul salaku bahan dina sababaraha gluten bébas resep, anjeun jiga bisa manggihan sumber aman keur maranehna. Beureum Mill Bob urang tés pikeun renik gluten ka handap 20 bagian per juta, atawa GF-20 tingkatan. tés Ener-G jeung handap 5 bagian per juta, atawa GF-5.
A Kecap Ti
Ngajaga kaséhatan Anjeun ku mahluk getol di ngecék gluten dina resep jeung pangan disusun lamun gaduh kasakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac. Kentang tiasa janten bagian nikmat tina diet gluten bébas lamun butuh jelema precautions néangan sumber disumputkeun tina gluten.
> Sumber:
> Celiac Kasakit Foundation. Kumaha atuh Dahar? Kanyataan lambaran.